ふうわり柔らかく炊けています。人参の長さも拍子木もOKですね。この器にしては少し少ないかもしれません。 もう少しだけ煮詰めたほうが旨味と甘味が増します。
高さはこのまままでもう少し底辺が広いほうが安定感が出るでしょう。
上手に高く盛れていますが高く高くを気にしすぎて垂直に近く軸や揚げを立てすぎですね。もう少し横への動きを出しましょう。
加熱具合はちょうど良いと思います。
ガリっとさくさくに揚がっています。美味しそうですね。
キャベツはまだまだ口の中が騒がしい噛み心地でしょうから要練習です。
細く長くを目指してください。


美味しそうな揚げ色が出せました。 これでよいのです。
かなり上手になってきました。 写真の撮り方も急激に良くなりましたね。
美味しそうにカリジュワに揚がりましたね。レモンも絞りやすく改善されています。
上手にできました。 中川式唐揚げの良さを充分に理解できています。合格です。
盛り付けに時間がかかってしまったのですね。やや火が通り過ぎなのはそのせいなのでしょう。良い器です。もう少しだけ増量しましょう。
人参の荷崩れが拍子木だと少ないのがわかったと思います。 すべての切り方に理由ありです。上手にふわふわに出来ています。 たくさん食べてください。










