パスタ2種の復習   Maさん(21-8)です

IMGP7041 上手に出来ています とうもろこしの茹でもOKですね プリプリに茹でられています。

 
 

IMGP7068すこし色が濃く仕上がっていますのでからかったと思います。
雑魚が焦げてしまったせいでしょう。
盛り付けは良いですね。
質問の答えは別途メールで送ります。


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中川式玄米の炊き方指導2059  Itさん(89-4)です

2015081105574500すこーしこげ色が抑えられているかな? 白い部分で隠されているので正しくは判りません。
私のアドバイスで我流になっていた部分が判ったそうなので次に期待しましょう。
もしこのご飯を食べるのでしたらよく噛んでくださいね。早食いをすると健康を害しますので注意です。
47点


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酢の物の復習  Saさん(84-2)です

IMG_2885美しく発色できています。
蓮根も薄くかつらに皮むきができています。
6月に頑張ったあなたの腕がここに活きています。
皿の選択はすこし疑問がのこりますね。
よーく見て上に盛った酢の物を活かす色や柄でしょうか?
私には「茗荷や蓮根より私のほうが綺麗でしょ?私を見て!」と皿が言っているように見えます。


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マクロビオティック料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第5期 日曜クラス

梅紫蘇パスタ 塾長デモ (別名 先斗町パスタ)
こんな素敵なパスタ皿がほしーー!! でしょ?
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上級幸せコース日曜クラスも パスタ3種類作って食べよう!の日です
みんなよく頑張りました 教室が高温多湿の蒸し器の中のようになりましたが薄着で乗り切りました。
少し覗いてみましょう。

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中川式玄米の炊き方指導2058 Itさん(89-4)です

2015080915430500これでは焦げすぎですね。 焦げを強い目に付けてもかまいませんがあくまで「茶色の範囲」を超えないようにしましょう。 薄いきつね色からこげ茶色までにあなたの正解はあります。
たくさんシューシューいわせて圧と水を逃してしまっているので、逃がさないように、入れた水は全部米に鋳込むつもりで炊きましょう。
圧力表示ピンの上がりは個体によっていろいろ微小な差は出ます。
しかしMAX表示をしっかり見極めて正しくデモ通りに行程を踏めば間違いなく美味しく炊けるはずです。
47点


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