だし巻き投稿2016  Saさん(84-2)

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問題なく2分半で焼けていますね。 今日しまった!と思ったのは芯作りだけでしたで。
見ていてわかります。そのあと芯の失敗を補おうと必死で締めながら巻きましたが、中心部分の隙間は消えませんでした。 それほど芯の作り方は難しくて重要なのです。
芯を手速く巻けるとあと10秒は速くなりますね。 速いのが偉いわけではありません。
断面プリンになるように、空間隙間なしをめざしましょう。

 
 

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コメント

  1. asa より:

    中川さん、こんばんは。
    早速見ていただきありがとうございます。
    芯づくり難しいです。安定して巻ける様に練習します。プルプル目指します!
    御指導ありがとうございました。

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