中川式玄米の炊き方指導2147  Tsさん(79-2R)

IMG_1121ふうわり柔らかく炊けていますが、少しだけ飯肌が荒れています。
原因はBBにあります。 すでにiMessageでお伝えしているので3回めには改善されているでしょう。
伝達もクイックに疾走感が必要です。
51点

 


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おせち料理の復習  Hoさん(3-3)

FullSizeRender 2すこし煮込みが足りないですねぇ まだゆずゆずしてるはずです。
もっとクタッとなるまでゆっくり煮込んでください。 加糖を怖がらずに。

 
 

IMG_3930すこし慌てていますね。 どんな強火でもシルキーに焼けなければなりません。秘伝さんなのですから。 鰻の芯が入ればより簡単に巻けるのですから絶妙のタイミングで巻きましょう。 練習練習。 いままでの修行の成果を出す時です。


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数の子の復習  Noさん(21-2)

FullSizeRender上手にできましたねぇ。完璧です。
母子でワクワクキャーキャーされているのがわかります。 厨をあずかる女性の特権ですね。楽しみが多いのは。
仕込み状態で半月くらいは平気です。


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中川式玄米の炊き方指導2146 Tsさん(79-2R)

IMG_1117少量炊きで美味しそうに炊けましたね。 この米のほうが「優しい力強さ」があります。
作ってくださる方の思いがこもって居るとしか思えないですよね。
火加減はこれで良いでしょう。炊飯時間を1分減らしても大丈夫です。
52点


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中川式玄米の炊き方指導2145 Hoさん(92-3)

Honma_1229どたばた感が出ていますねぇ。 投稿の間隔も開いているので、どんどん炊きましょう。
でないと愛クラスの時の私のデモや、運良く見られた先輩がたの良飯の記憶が消えていきます。 そして残るのは我流と自動変換です。
水実験をテキトーに受け取っていませんか? ぎゅっと集中して年内にパスをとりましょう!と応援されていたはずです。 勢いがあるうちに、闘志のある内にふうわり御飯を炊けるようになりましょう。
お米はいつになったら60ccから600ccに直るのでしょう? これは毎回丁寧に1項目ずつ記入せずに前のをコピペしている証拠です。 しまった〜!と思うでしょう?
お天道さまはいつも正直者を見ています。 がんばりましょう。
48点


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