美味しそうに炊けていますが、やや火力不足ですね。
焦げがついていないのはよろしくないです。 皮感を無くすにはある程度以上の火力が必要です。 次回は火加減をすこし上げて焦げ色を付けてください。そして浸水時間を15分減らしてみましょう。
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musooyajiのtweet
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中川さん、こんばんは。
ご指導ありがとうございます。
湯気が少なくあまり見えませんでした。
部屋が暖かいから見えづらいと思い込んでしまいましたが、やはり火力が弱かったのですね。
明日は気をつけます。