ぽんと、パスポート品質なご飯を投稿してきましたね。　素晴らしい。
ピピカシャンだし、焦げ色も美味しそうな狐だし、お通じチェックも皮も粒も無いそうなのでオールOKです。　よく考えて少ない投稿でも丁寧に真剣に炊いて下さいました。
お見事。
52点

キャベツの千切り　塾長手本
新年第一回目の上級幸せコースはお待ちかねの中川式唐揚げの時間です。
毎年この料理を楽しみに（目標に）受講してくださる方もおられるという名物になりました。 本当に美味しいのでたくさんの方に受講してほしいなと毎年思います。
それではすこし覗いてみましょう。

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こちらのコメのほうが食べやすそうですね。
浄水器はシステムキッチンにビルトインなのでしょうか？　交換時期が過ぎていたりしませんか？　もしくは水の硬度が高い地域であるとか、マンションの高消毒剤が混ざっているとかで、米がふうわりしにくかったり、珈琲やお茶が美味しくなかったりします。
LIXILでしたら（JF-47）などのアルミや鉄などのミネラルを除去してくれる軟水型のカートリッジにしてみると良いでしょう。
次回は浸水時間を40分にして水を100CC減らしましょう。水を減らしてもこの柔らかさが出せるように。　入れた水を一滴も逃さないですべて米に使えるように丁寧に炊いてください。
49点

うーん、そうですね。あなたが感じられた通り、澱粉部分と皮が乖離仕掛けている状態です。
こういう時は浸水時間を減らすと改善される場合が多いのですが、水温があまり高くないので米が開かなくなる危険があります。
しっかり圧がかかってピンがマックスまで上がる弱火炊飯の火加減がもう「できる」と仮定して、浸水時間を30分に減らして見て下さい。
49点

あなたは本当に毎月ドロナワですねぇ。　これは卒業まで直らない癖なのでしょうか？
今日、お伝えするアドバイスを踏まえた練習をしてもみてもらうチャンスが無いということを理解しておられますか？
もったいないと思うのですが、どう思われますか？
画像が暗くてマゼンタがかかっていますので美しい菊花の白が出せていませんね。
もうすこし花びら1本1本に「腰」があったほうが張りが出て大輪に見えます。
アチャラはこれで良いでしょう。　この器には7切れ盛るのがバランスが良い盛り方になります。　もしくはサイコロをもう少し大きく切るかです。　この問題が起きるのは、蕪を切る前に「土の器に盛るのか」を考えていないからです。
出来上がってから「さーてどれに盛ろうかな？」となるとこうなってしまいます。
買い物時から盛り付けは始まっているのです。