中川式玄米の炊き方指導2266  Iwさん(93-2)

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ちょうど良い焦げ加減で炊けるようになりましたね。
浄水器もやっとついて塩素による米肌への影響もへって来るでしょう。
ほぼパス品質に近づいたと言えるでしょう。あとは食べ方も含む、お通じチェックだけです。 自己申告ですから「お通じにつぶつぶはありません」と虚偽申告してもバレません。 でもご自分の腸や脳に嘘をつくのは自分の健康を拒絶することになるのです。
もう少しです がんばって!
50点


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蛤の吸い物の復習  Tsさん(79-2)

FullSizeRender美味しそうにできましたね。
蛤は2個入っているのに貝殻が1.5個しか無いように見えますね。あれれ?
これはお吸い物をはってすぐの画像ではありませんね。1分ちかく経っているのでは無いでしょうか?
玄米投稿と同じです。料理にはシャッターチャンスがあります。
厳密に言うと景色にも美人さんにも静物にもあるんですけどね。
「いま、美味しそうのピークを迎えるよっ!はよはよ!」って料理は教えてくれているはずです。 それをみのがさないようにしましょう。


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棒湯葉と水菜の炊合せの復習   Haさん(12-10)

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FullSizeRender 2今回は棒湯葉がふっくらと炊けていますね。乾燥もしていません。
木の芽も細かい「木の芽」が盛られています。葉が9枚ですね。良いでしょう。
水菜は揃えてヒネり過ぎですが美味しそうに盛れているので良いでしょう。
おつゆをもっとはって熱々を食べてもらいましょう。
湯葉を減らしたいときは1本を短くするほうが2本を盛るより簡単です。
2本ならどう盛ります? 難しいでしょう?


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鰤大根の復習  Saさん(64-5)

IMG_4552上手にできるようになりましたね。 盛り付けがまだ苦手なようで、配置に迷いがありますね。
3種盛りですから大根のベースに鰤と菊菜を盛るのが正解です。
あなたの漢字の「三」に盛れていますね。 そこを直しましょう。
IMG_3118こんな感じに理解して下さい。

この祥瑞の皿はこの角度で置くのが正面合っているのでしょうか? もう一度確認しておきましょう。


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中川式玄米の炊き方指導2265  Fuさん(93-1)

image1美味しそうに炊けました。 30秒以内にシャッターを切ってこの美味しそうさが出せていれば間違いなくパスポート品質です。
最後の難関、お通じチェックも食べ方を改めて合格をつかみとりました。
堂々とパスポートを受け取ってください。
お疲れさまでした。
51点


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