美しく焼けましたね きりりと外カリ中ふうわりにできあがっています。
もうパン屋さんには行かなくても大丈夫 サンドイッチもトーストもなんでもこいです。
合格です
きめが揃ってきましたね。 パンチングに度胸がでてきたのでしょう。 よい断面です。
合格です
美味しそうに焼けています しっかりコネも発酵もさせたのにおもったよりも太くならなかったなぁ・・とかんじていませんか？ これはこのクープの入れ方に問題があります。 あなたクープの入射角度では生地に腹巻き（赤いライン）ができてしまって横広がりを抑制させてしまったのです。
次回はクープを青線のように入れて見てください。 コツは１本目のクープの終わり何センチかが２本目の始まりと重なることです。 やってみましょう。 合格です 
外のクラストと裡の気泡がよい対比を産んでいます。 いくらでも食べられるのがキケンですよねｗ はやく差し入れに持っていけますように。 合格です
中川さん、おはようございます。
お忙しい中、診ていただきありがとうございます。
角食パンは初めて焼いた時に比べ、随分キレイに焼けるようになりよかったです。
これからもどんどん焼き続けていきたいと思います。
胡桃パンのクープの入れ方についてご指導ありがとうございます。
なんか形が変だなぁと思っていた理由が判明してよかったです。
次回はクープの入れ方に気を付けて焼きます。
この年齢になっても新しいことにチャレンジできることがとても楽しいです。
息子も同じように料理を通して新しいことにチャレンジすることの楽しさを感じ、新しいことができるようになることで自分の自信に繋がっているんだろうと感じます。
このような経験ができるのもむそう塾のおかげです。
ありがとうございます。
kyoroさん コメントありがとうございます。
見事な作品でした。
なんだか いよいよ 本気でむそう塾の門を開けて親子で入室された感じがします。
大いに楽しんでください。 最大のサポートをさせていただきます。