うーん　鍋先が下がりますねぇ。　坂道を登りながら締めながら巻いていけるように。肘を上げないで鍋をワイパーに振りましょう。
最初から最後まで鍋温度が高いです。　じゅわわ〜〜！！！という派手な音をさせないように。　舌触りが悪く焦げたものができます。
火に負けないように手速く焼きましょう。　音は「しゅわぁ〜」です。
添付画像は拡張子を.jpgでお願いします。　.HEICは展開して変換してリサイズしてと手間がかかるので。
硬いですね。　ふわふわに焼くには自分で思っておるより一呼吸も二呼吸も早く巻き始めてください。　音をよく聞いて。

上手になりました。　上級返しもできています。　次からはBOで投稿しましょう。
幸せコース12月の課題としては合格です。　あとはどこまで上手になるのか自分に挑戦しましょう。
可能であればもう少しコンロ面を下げて左手首が上に曲がらないようにポジションしましょう。
ウエーブがなくなり、シンプルにワイパーな動きで焼けるでしょう。

このまま行くと肘紐の刑が出されそうです。　オロエスの練習をしましょう。
炎も鍋底の温度もあったもんじゃないですよね（笑）　　もともとコンロが高い上に肘を上げて鍋先を下げて折り曲げる癖をつけると吊し柿になりますので注意です。
太くなって来たら肘の高さは下がってくるので初期の癖ですね。
それから太くなってきてからオフセットした箸の挿し方が間違っていますのですぐに直しましょう。

巻きすに巻いたまま長くおかないようにしましょう。

声は「ふうわり」と言うているのですが、ぜんぜん鍋で返せていません。　箸で返しています。　すこし焼きすぎ、すこし温度高すぎなのでもっと柔らかいうちに端を返し始めましょう。　もちろん柔らかいので箸で返すとブチブチ切れます。　Kaさんの動画を参考に甘挟み＆オロエス返しを会得してください。

これは梅花ではありませんね　なでしこ人参です。

これをイメージして剥いてくださいと言いましたね？　そもそも1本のチョーク状に人参は剥けますか？
これが出来ないことにはミッキーの耳のように梅人参は剥けないのです。
練習しましょう。