中川式玄米の炊き方指導2541   Itさん(113-1)

初投稿ですね がんばりましょう。
美味しそうに炊けています。 すこーし水加減が少なかったようですね。 原因はご自分でも判っておられるので次回は修正しましょう。
お焦げが鍋底全体に広く着いたのはご使用のコンロのバーナー形状によるものです。
焦げにも陰性陽性があるのです。
お通じチェックもかかさずに続けてください。 食事中の水分のとりすぎや、咀嚼不足にも注意しましょう。
51点


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中川式玄米の炊き方指導2540  Taさん(6-12R)

上手に炊けています。 美味しかったでしょう。
すこしご飯の表面が乾いてしまいましたが、よそいたてはもっとふうわりツヤツヤだったと思います。
お通じチェックも合格されているので素晴らしいです。
次回はものすごく美味しい小豆ご飯を炊いてみましょうか? お待ちしております。
53点


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中川式玄米の炊き方指導2539  Kiさん(69-1R)

お見事。 というしかありませんね。実に美味そうです。
撮影も上手です。ぐんぐんレンズと友達になっていっているのが判ります。 それで良いのです。
山田米の良さと新小豆の陰性をうまく炊き抜いています。焦げがそれを表していますね。
サードをマスターしたことを認めましょうw  名人になってください。
3回目は何にしますか? おまかせします。
54点


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中川式玄米の炊き方指導2538   Taさん(113-2)

初投稿ですね がんばりましょう。   画像は縦構図ではなく横構図で撮影しましょう。
美味しそうに炊けています。 焦げ色もよく着いていますが。もう少しだけ茶色に。
焦げ色は陰陽をふまえて薄いきつね色からこげ茶色までで納めます。 黒い焦げまで行くことは特別な指導の時以外は無いとおぼえておいてください。

炊飯中、けっこうしゅーしゅー行っていたはずです。 初期は多少のしゅーはありですが、後半には赤ちゃんの寝息のようになるのが正解です。

動画チャンネルに炊飯中や炊飯終わる瞬間の動画がありますので見て盗んでくださいね。
お茶碗によそって30秒以内でシャッターを切ります。 それ以降は自分の熱で自分を乾燥させて美味しそうさ「シズル感ともいう」が失われていくからです。 もしもたもたして30秒過ぎてしまったらよそい直します。

硬めのご飯がお好きなようですが、この炊きあがりのご飯をしっかり食べて翌朝のお通じチェックをしてください。 粒や皮がたくさん露見する場合は硬いご飯は、あなたのお口には美味しいかもしれませんが腸には負担がかかると考えます。
まずがチェックして、大丈夫そうなら50cc水を減らしましょう。
51点


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上級幸せコース11月の復習  Taさん(88-6)

美味しそうに出来ています。  焼き方も盛り方も良いですね。
ご自分でも気づかれておりますが、このアーシーな色合いの料理を真っ白な磁器に盛って薄青の敷物の上で撮影するのはちょっとアレですねw
同系色やトーンのコントラスト、相生を考えて器や敷物をチョイスしましょう。
写真が上手になったから次の課題が出てくるのです。 進化していますね。


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