緑茶と本蓬餅
幸せコース火曜クラスも座学の一日です。
陰陽を深く学ぶ良い授業です。
まずそのまえに腹ごしらえを。
熱々の料理を召し上がって頂きました。

今日の献立　味噌汁　玄米ご飯　　だいこ炊き　出汁巻き玉子　菜の花辛子浸け　ぬか漬け

だし巻きは目の前でライブで焼きました　　焼き立てを食べてもらいます

1本ごとに見るポジションを交代して全容を把握します
把握するのと巻けるようになるのは同じでは無いことは言うまでもないｗ

全開　全開　全開　鍋底を炎から離さない

じゃい安

いただきま〜す！♪

おいし～ね～！　　写真撮ってないで食べよう！ｗ

座学の途中でお茶休憩を　　本蓬餅の香りに癒やされました

お疲れさまでした。
身近に陰陽を感じることで理解を深めてください。
万物に陰陽あり。

美味しそうに出来ています。　　正しくできましたね。 これは炊き上がって間もなくの写真ですが6時間ほど経つとしっとりと本来の膨らみになります。　大事にしていってください。　一生ものの技術です。

ガリッと揚がりましたね　素晴らしいです。　男性陣に好評をもらえて私も嬉しいです。
美味しいものを食べると人は寡黙になります。
高級松葉ガニとか食べるとシーーンとしますよね　あれと同じです。
キャベツもよく練習しています。　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　が、揚げ温度が低かったので衣がKFCのようになってしまいました。　ワイルドでビーストなガリっと感は残念ながら出ませんでした。
キャベツは糸キャベツまでの道のりは遠いです。できるまで練習するか諦めるかはあなた次第です。　レモンの切り方が間違っているので修正しましょう。

きっと美味しそうに揚がっているのでしょうが、まるでナショナル赤外線こたつの中で撮影したような真っ赤な画像で美味しさが判りません。　見たとおりに写す練習をしましょう。

美味しそうに出来ています。　　衣を混ぜすぎ練りすぎですね。　ピカタのような衣が着いています。　揚げ温度が低い状態で長く揚げているので三度豆などは豆がミイラ化しています。　なのに衣はカリッとしていません。　これは油温低すぎ衣練りすぎの結果です。

すこし揚げ温度が低いですね。　もっと揚げ色を付けましょう。　さつまいもの辺のオレンジラインを出すようにしましょう。　盛り付けはよくお手本を見て正しく盛ってください。　お手本を見る癖を付けましょう。