美味しそうに出来ています。
「今回はとろけてしまいそうなほどふわっとしておりました。
ただ盛り付けは・・・何度やってもしっくりこなくて泣きそうになりました。」
それはね、奥さん（笑）　切り干し大根を唐揚げと同じパスタ皿に盛るからですよ。
一人前を小粋な小鉢に盛りましょう。

キャベツが細くなって来ました。　しっかり砥ごうと腹をくくることが糸キャベツへの第一歩です。
唐揚げがどうしてもKFCぽくなるのは、やはり油と鶏の割合と油温ですね。
どんな鍋で何リットルの油を入れて何度に高めて何グラムの鶏を何切れ一気に入れているのか判りませんが、今よりも1切れ少なく揚げてみましょう。

美味しそうに出来ています。　　が、まだ油温の低下によるKFC化が起きています。
もっとビーストにガリッと感を出してください。　衣の付け方粉の付け方は自動変換していませんか？　メモを良く見てチェックしましょう。
キャベツは練習不足です。　体調を壊しておられたので仕方が無いことにしておきましょうｗ　ここからブーストがかかって急上昇進化しますよね？

美味しそうに揚がりました。　ご家族みなさんの「美味い」をいただけてよかったですね。
上級幸せコースに通ってよかったでしょう？　　あとは左手猫手への面圧を一定にして細く長く糸キャベツへの挑戦を続けてください。　一定の細さをたくさん刻めるように。

ふうわりできました。　盛り付けも良いですね　合格です。
いつも器のチョイスを見ています。　今日の器は御本手が優しく可憐な良い器ですね。
御本手と言うのは還元（陰）の中の酸化（陽）で発生します。　ちょうど長い冬の終わりに僅かに春めいてくる今の時期にぴったりです。　暖色というのはよく言った言葉だと思いますね。

緑茶と本蓬餅
幸せコース火曜クラスも座学の一日です。
陰陽を深く学ぶ良い授業です。
まずそのまえに腹ごしらえを。
熱々の料理を召し上がって頂きました。

今日の献立　味噌汁　玄米ご飯　　だいこ炊き　出汁巻き玉子　菜の花辛子浸け　ぬか漬け

だし巻きは目の前でライブで焼きました　　焼き立てを食べてもらいます

1本ごとに見るポジションを交代して全容を把握します
把握するのと巻けるようになるのは同じでは無いことは言うまでもないｗ

全開　全開　全開　鍋底を炎から離さない

じゃい安

いただきま〜す！♪

おいし～ね～！　　写真撮ってないで食べよう！ｗ

座学の途中でお茶休憩を　　本蓬餅の香りに癒やされました

お疲れさまでした。
身近に陰陽を感じることで理解を深めてください。
万物に陰陽あり。