美味しく炊けましたね。　いままでのあなたの炊飯から変化が起きています。
新しい蓋との相性も良さそうなので安心しました。
もう少し皮感を減らしたいのでそれに関係する工程を強化（増加）させて炊きましょう。
判らなければiMessageでご質問ください。
52点

まだまだぎこちないですが芯が４つ折できるようになりました。
破れずに巻けるのは火を通しすぎて卵に強度がでているからで、もうすこし早めに（生めに）巻き始めましょう。　　上手になりました　どんどん巻いてお正月にお披露目しましょう。

美味しそうに出来ています。　　柚子も正しく切れて正しい位置に載せられました。
予習しておいてよかったでしょう？　ぶっつけ本番であわあわ冷めたの出すよりずっと美味しいはずです。　正月早々あわあわしないように落ち着いて丁寧に速く。を一年の計にしましょう。　　合格です

美しいですねぇ　　正しく作れています。　お正月に間に合いましたね。
凛とした姿に氣が引き締まります。　　お椀の形状も色も理想的です。　合格です

上手にできています。　結びも柚子も断面正方形を意識できていますね。
鴨はなかなか難しいのですが良く切れています。　初年度としては充分でしょう。
これから毎年腕を磨いていってください。　　　合格です

上手に出来ています。　棟方志功風の角度がなくなりミッキーの耳に近くなっていますね。
充分美しい梅人参です　　合格です