上級幸せコース4月の復習   Tsさん(89-5)

美味しそうに出来ています。  麺もブリっと茹でられて乳化も出来ています。
ベーコンの向きも傾きもこれで良いですね。  どんどん作って、覚書なしでもつくれるまでになりましょう。   合格です


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中川式玄米の炊き方指導2634  Niさん(117-3)

見事な炊き上がりです。 理解力の高さがうかがえる作品です。
お通じチェックもピピカシャンも完璧に合格できているのが素晴らしいです。
堂々のパスポート取得です。 おめでとうございます。
54点


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 秘伝コース

端午の節句 八寸   塾長手本
粽寿司 半熟玉子 流れ子旨煮 尼子甘露煮 一寸豆 酢取茗荷

 
 

秘伝コースの最終月は献立の華 八寸を作ります。
端午の節句を前に粽寿司の八寸です。
はたして上手く巻けたでしょうか?
すこし覗いてみましょう。

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上級幸せコース4月の復習  Taさん(88-6)

美味しそうに出来ています。 良いバランスで盛れていますね。 大丈夫です。
もう少し細いあさつきが見つかるともっと格好良くなります。  合格です

美味しそうに出来ています。  ブリッと麺も茹でられて伸びずに作れています。
ベーコンもちょいワルにできました。 もっと悪くても良いですね。


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上級幸せコース4月の復習  Naさん(93-5)

美味しくできましたね。 盛付も格好良くキメられています。
触りすぎていないのが特に良いです。   盛付は難しいけれど面白いでしょう?
それがわかってくださると嬉しいです。   合格です


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