中川式玄米の炊き方指導　2680　　Kuさん（121-2）

投稿日: 2018年9月1日 11:48 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　皮感無く炊けていますがすこーし焦げ色が強かったですね。　とくにあなたにはもう少し陰性なご飯を食べていただきたいです。　したがって焦げ色は油揚げ程度のきつね色を目指してください。
あなた向けの火加減の定義を書いておきます。
「ピンが降りてこない範囲での最弱火」　これがあなたが目指すべき火加減です。
強くイメージして炊いてください。　もう少し焦げ色がおさまったらパスを差し上げます。
52点

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コメント

  1. まさこ より:
    2018年9月2日 9:53 PM

    中川さん

    　ご指導ありがとうございます。
    　火の加減、なかなか難しいです。
    　練習します。　

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