茸のガーリックバター炒め　塾長手本

幸せコース9月日曜クラスもおまちかねのとんかつをお教えしました。
驚くほど分厚い豚肉を失敗しないで簡単に揚げられる方法をお教えしました。
ふわっとサクッと中身はジューシーという揚げ方は一生の宝になるはずです。
すこし覗いてみましょう。

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とんかつ　　塾長手本
幸せコース9月の授業はおまちかねのとんかつです。　座学のテーマは毒消しを学ぶです。
この文武両道がどう絡み合って身についていくのか、食ってばかりではない学びの場を感じて貰えれば嬉しいです。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　上手に再現できましたね。
撮影は真上に室内灯があり、右はしに自分の影が映り込むというOBENTERS™とは思えない写し方でこれはよろしくないですね。　素人かっ！？（笑）
もっと光源と写り方を勉強しましょう。　OBENTERS™の後輩が見ていますよ。

上手にできました　器の大きさとのバランスもよく考えられていますね　合格です

美味しそうにできましたね　蛸の向きも正しいです。
酢味噌がぽってり美味しそうに練れました。　　　合格です
あとは葱の切り口がピシッと揃えられれば上級さんですね。　包丁砥ぎをして切り方を練習してそのつぎに切れ味や切り口にこだわる段階が来ます。　がんばりましょう。
下の画像は私の手本の切り口です　揃っているでしょう？俗に言う「ツライチ」なのです。