秘伝コース4月の復習   Naさん(69-4)

美味しそうに出来ています。  腰があってふうわりしているけどシコシコ。 ちゃんと再現できています。  ボールの肌と友達になるのはまだまだ練習がたりません。 どんどん作って慣れてください。   合格です。



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上級幸せコース4月の復習    Ebさん(28-5)

上手にできています。 盛付も良いし器のチョイスも良いですね。  合格です
もう少しだけレフ光を強くして顔を明るく魅せられたら完璧です。

 
 

文句なしの出来上がりですね。 ワルがワルくて美味そうです。 合格です


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上級幸せコース4月の復習  Taさん(88-6)

美味しそうに出来ています。  ここまでできれば充分ですね。 合格です

 
 

これは美しくできましたね。ハーブの緑もペパーの赤色もよく効いています。
シズル感も表現できていて美味しそうです。  合格です


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上級幸せコース4月の復習    Ebさん(28-5)

美味しそうに出来ています。  大粒の良いあさりが変えましたね あさつきの盛り方もセンスが合って良いです  合格です


しじみの盛り方が完璧です 揚げ八幡も粉山椒もなぜこうするのかまで理解できています。
合格です


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上級幸せコース4月の復習   Taさん(93-3)

美味しそうに出来ています。  パスタも下のボンゴレも面白いものでサウスポーなあなたの癖が出ています。 和食ではないので洋食は左利きも個性としても認められ、左利きの名コックさんもたくさん居ます。  やや丹波先生が出かけていますので気をつけましょう。 合格です

 
 

美味しそうに出来ています。 器とアサリとハーブがよく似合っています。 そしてハーブの盛り方も良いですね。   アサリも煮汁も魅せられています。 合格です

 
 

あつあつの美味しさが掴まえられています。  粉山椒はかかっていますね  合格です


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