美味しそうに出来ています。　　すこーし煮詰めが弱かったかもしれません。　でもあっさりコク系でも美味しいのです。
投稿文の陰陽の考察はなかなかおもしろいですね。　たった1品の料理から学べる陰陽は食べて栄養、感じて脳の栄養となります。　　　　合格です

今月の幸せコースは「煮物」をお教えします。
里芋のたいたん  筑前煮  手綱蒟蒻です。
強火で短時間に炊き上げるものから弱火でじっくりと蒸発までもコントロールする炊き方まで、基本のキホンをお教えします。
正しく理解して必ず家で復習してください。

すこし覗いてみましょう

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美味しそうにできましたね。 よく煮込めています。
大振りに切った肉塊の方がほろほろに崩れやすいという陰陽の勉強にもなったでしょう？
私のブログの手本画像を見てください。 あなたと同じく中心に赤い人参を据えましたが、あなたのように凹んでいませんね？ 中高に中高に盛る癖をつけましょう。
合格です。

少し皮感を感じますね。 ご自分でも食べてみて感じたと思います。 このご飯を食べてのお通じチェックにその評価がでますので毎日必ずチェックしてくださいね。
次回の課題はBBに関する事なので後ほどiMessageでお伝えします。 お待ちください。
49点

かなり上手に刻めるようになっています。 アクの出方も少なく美味しそうです。
ご自分でも気づかれているようにもうすこし煮詰めて艶照りが出た方がコクが出て美味しくなります。 毎日たくさん召し上がってくださいね。

柔らかく炊けています。中心のラインも出ないでうまく戻せて炊けています。
盛り付けはすこし違っています。 右手で箸のアプローチがしやすいように盛りましょう。

割れずに上手く炊けています。盛り付けは手前の2切れが同じ方向を向いている青線です。 八重になるように盛りましょう。