芯つくりの練習をしましょう。芯を返すときにナゲスやアゲスをすると緩んで前にすっ飛んで固められるので断面に隙間がたくさん空きます。　それが起こらないように芯作りのときから4回以上返す練習をしましょう。
気になったのはお使いの玉子が規定のサイズより大きくないかどうかです。　数値をお知らせしているのでもし大きければ正しい量に減らしてから出しと合わせましょう。

さっさと巻けるようになってきました。　これで3分20秒くらいですね。　火加減を全開にすれば2分45秒くらいまで早くなります。　ならなければ焦げます。
途中でメガホン返しになっているときがあります。　こういうときは右脇しまったり右手力んだりしていることが多いのでチェックしておきましょう。

すこし白身が切れていない巻きがあります。　よく切って混ぜましょう。

すばらしい！　鍋を振って芯を巻けるようになっています。　峠を越えましたね。
もう大丈夫です。　締りのある出汁巻きを3分以内で焼きましょう。
ちゃんとオロエスのとおりにリアル玉子も焼けるでしょう？　嘘では無いのです。
是非仲間全員に見てほしいですよね。

すこし鍋温度が高いですね。　ジュワワ〜〜ン！では無く、しゅわーーんという音で焼きましょう。　　左肘が上がって鍋先を下げています。　これでは絶対にうまくなりませんので肘紐の刑を発令します。　紐を用意して練習しましょう。

難しいでしょう？　でも良い練習をされています。　この時、前の日本手拭は揺れていませんね。　バットでオロエスしたときは風が起こせて揺れていました。
そんなところからも何ができて何ができていないかを見極めて次の練習に活かしてくださいね。　かならず上手になります。　我流でそこそこ巻けるだけで良いなら今でもそこそこ巻けるのですから。　目標を踏まえて練習しましょう。