桂剥き投稿2019　　Kaさん（128-3）

Air桂剥きも包丁も深く握りすぎています。右手の甲が真右では無く、すこし右上に向くように包丁を持ちましょう。　懐の画像を資料でお渡ししていますね　よく見て真似をしましょう。
刻みは力で切り下ろしています。　よく砥いだ刃のキレ味で刃が降りていくように。
サクサク切りましょう。