（Hoさんの作品：塾生番号３９−６　第３期上級幸せコース受講中）

すべてに対して消極的で、いるかいないか分からないほど存在感の薄かったHoさん。
話をするときにも声が小さくて、陰性の見本のような人でした。
幸せコースの途中で新年会があって、そこで私と話をしていっぱい泣きました。
つらかっただろうと思います。
悲しかっただろうと思います。
楽しいはずの新年会で泣き崩れていたのですから。
でも彼女に対して私は正面から包み隠さず思っていることを伝えました。

そして彼女は変わりました。
お洋服の色を変えました。
発想を変えて一歩踏み出しました。
すると彼氏が出来ました。
グンと笑顔が増えて、話も自発的にしてくれるようになりました。
彼女にはグングン陽性の氣が入って、積極的に行動出来るようになりました。

お料理を食べさせたい人が出来た彼女は、俄然復習に熱が入って、積極的に復習をするようになりました。
中川さんのメール指導も受けて、あらめビーフンがこんなに美味しそうに作れるようになったのです。
私はこの写真を見て、ああ、あの雪が降りしきる新年会で、彼女に強く言って良かったなぁと思いました。

自分では普通だと思っていても、第三者から見たら普通でないところは多々あるものです。
個性をなくして生きろという意味ではなく、人生をある程度心地よくするために自分を変えるのは大いにあっても良いと思います。
彼女はそんな自分改革をしてくれました。
そうしたら、美味しいあらめビーフンが出来上がりました。
中川さんの美味しいお料理の数々で、ぜひ彼のハートをわしづかみにしてください。
上級幸せコースには、男性の喜ぶメニューが目白押しです。
しっかりと上級の幸せに浸ってくださいね。

＜第１５３次　むそう塾　パスポート取得者＞
Ｙａ（７０−９）さん

＜寸評＞
◆中川善博より
大きな鍋での投稿だったので、なかなか炊飯の回数が稼げなかったために時間がかかりましたが、よく諦めずに頑張りぬきました。偉かったです。
思考や行動がガサつく癖のあるあなたは、このパス品質のご飯をまずは１００日ブレずに食べ続けて下さい。
そこから見えてくる新しい自分があるでしょう。　実行あるのみです。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
何かを変えるって大変ですよね。
今までの方法をお休みさせて、新しい方法をマスターしなければいけないので、そこには勇気も覚悟も必要です。
最初は面食らっても、回数をこなすことによって段々と「当たり前」になって来ます。
その当たり前になるまで頑張れれば大丈夫。
まだ今はヨチヨチ歩きなので、しっかりと一歩一歩を確実に踏みしめて歩いてください。
そのうちに「あれ？　何だか最近調子いいかも？」と思える日がやってくるようになるでしょう。
お身体のことを考えると、お出汁を体調にピッタリのものに変えることが必要と思います。
これからは中心軸に陽性を据えて、安定した日々が増えますように。

＜パスポートの説明＞
（１）絶対美味しい玄米ご飯の炊き方をマスターしていただきたい。
（２）その玄米ご飯を炊く行為を通じて、自分を見つめ気づきを得て、幸せに繋げてほしい。
（３）まわりの人と一緒に幸せになろうとする意識を持ってほしい。
これが「むそう塾」の願いなので、この（１）～（３）をおおむね理解され、なおかつ実践出来ていると思われる方に、パスポートを発行させていただきました。これからは、ご自身と向き合いながら、日々の心の持ち方を大切にして、中川さんに言われたことを思い出しながら、人間性をより高めて幸せな日々をお過ごし下さることを願っております。
パスポートを手にされても気を緩めないように、引き続き真剣に玄米と向き合ってください。パスポートは出発点であり、到達点ではありません。

昨日は今年１回目の糠漬け講座でした。
東京から、鹿児島から、新潟から、あちらこちらから中川式糠床を求めて集まってくださいました。
何度も越年に失敗している人もいましたが、失敗するにはするなりの理由があります。
糠床の気持ちになって、糠床中心の生活がどこまで出来るか否かにかかっています。
それは微生物という裸眼では見えないものを五感で感じ取る世界です。
人間関係においても、相手に寄り添えることが日常的に出来る人は、糠床適性が高いです。

でも、お一人おひとりの混ぜ方練習を見ていると、「ああ、これが失敗の原因だな」って思えるものがありました。
それは正しく混ぜられていないのです。
中川さんに教えられた混ぜ方が出来ているつもりになっているだけで、実際には手（指）の使い方が間違っている人が何人もいました。
二通りの混ぜ方と指の使い方を正確にマスターしてくださいね。

混ぜ方１

混ぜ方２

混ぜ方２を横から見たところ（これ大事）
混ぜ方２を間違うと「混ぜているつもり」になってしまいます。
この時は音とスピードに注意。（超重要！）

これがなかなか出来ないのが麗可ちゃん（笑）

たまりかねた中川さんがもう一度お手本を見せます。

指の使い方特訓までありました（笑）

最後はみんなで糠漬けカナッペを食べました。
次々と手が伸びます（笑）

美味しい！（色っぽい♡）

本当に美味しいなぁという表情をしていますね。

セクシーボディ(^o-)

スタッフのnicoちゃん、ありがとうございました。
お見事なサポートでした。

布巾も干して、さあ、夕ご飯。
夜も玄米ご飯をいただきました。
絶品瑠璃茄子！
（ついつい食べ過ぎてしまった。あとで陰性がほしくなったよ。汗）

レタスの丸焼きをナイフとフォークで。
かぶりつく場合はこちらの盛り付けで。

夕ご飯を食べながら中川さんと一日を振り返りました。
中川：「気持よく精一杯口伝できた。みんなに越冬してほしいな。」
美風：「みんな良い氣の持ち主だったね。気持ちよかったね。」
みんな、ありがとう！
美味しくキープしてね！
ズボッ！は必須です（笑）

２８日（火）に最高の仕上がりの糠床が届きます。
休みをとって午前中受け取りにしてくれた人達、ありがとうね。
その気持だけでも美味しく漬かってくれると思いますよ。
ご成功を祈る！

中川式糠漬けに感謝。
信じて食べてくれた人に感謝。
作り続けてくれた人に感謝。
何度見ても泣ける私です。

昨日、近くの中華料理店に行きました。
すると、メニューが新しくなっていたので、新メニューを頼んでみることに。

「夏野菜の塩麹炒め」
おお〜、ここでも発酵食品を意識し始めたのね。
出てきたのはこんな感じ。

食べてみると、う〜ん、しまりがない。
味が寝ぼけているの。
ぼよよ〜〜んとした感じで、まさに陰性。

一口に発酵食品といっても、陰性なものから陽性なものまであります。
たとえば皆さんがよく召し上がる納豆は、案外陰性な発酵です。
短期間で発酵しますしね。
それに比べれば鰹節なんて凄い陽性な発酵食品です。
本枯れ節なんて最高に陽性な発酵ですね。
伊達に高くありません。

むそう塾でお伝えしている中川式糠漬けは、糠床も漬け方も冬は陽性仕立てにして、暑くなってきたら陰性仕立てにします。
これは季節に応じた発酵食品が供給できて理想的です。

ところで塩麹ですが、このお店では陰性な使い方をしてしまったので、寝ぼけた味になってしまったのです。
陰陽を知っている人がお料理をしたなら、もっとメリハリのある味になったことでしょう。
でも、こうして発酵食品の重要性が少しずつでも認識してもらえると嬉しいです。
どうか一時期のブームで終わりませんように。