「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
上賀茂の京野菜農家さんから今朝届いた花つき胡瓜。
このくらい新鮮な無農薬野菜たちが、中川式糠床に入って行きます。
スーパーで売っている農薬のかかった野菜は乳酸菌を多く持っていないので、糠床の元気がなくなるのを実感した人は多いことでしょう。
もし、そういう野菜を漬けた人は、毎年糠床を新しくした方が賢明です。
中川式糠床には、新鮮なだけでなく、乳酸菌が喜ぶ無農薬野菜を選りすぐって入れていますので、あの悶絶の美味しさが完成するのです。
腸を快適にしたい方は、じゃい安ダイレクトの力を借りて整えましょう。
京都から直接中川式糠漬けの力をお届けします。
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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内 最新版
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材
中川式糠床は今年も順調に発酵を続けていて、すでにいつでも発送できる状態になっています。
今朝の糠床の表情です。
1日混ぜないとこんなにも産膜酵母が張ります。
どれだけ強力な乳酸菌がこの中で活躍しているのか、ひと目で判断できますね。
こんな樽が4樽待機しています。
幸せコース修了生で糠床をご希望の方は、こちらの予約システムからお申し込みください。
（中川式糠床 マクロビオティック京料理教室 むそう塾 2017.4.27）
＜2017年度幸せコースの皆様へ＞
幸せコースでは1回目の授業で、糠床の作り方や糠漬けの方法を伝授しますが、習ってから自分でおこした糠床はまだまだ中川式の味にはなりません。
なぜなら、中川式の味になるまでには年単位の時間が必要だからです。
そこで、丸々1樽をお送りして、最初から美味しい糠漬けを食べてもらえるようにしたのが、「中川式糠床の宅配」です。
愛クラスの福ZENで召し上がっていただいた糠漬けのお味が、ご自宅でも再現出来るようにして、授業内容のレベルをキープすることを目標にしています。
糠漬けを漬けることは強制ではありませんが、せっかくむそう塾に通われるのですから、ご自分で美味しい糠漬けを漬けられるようになってくれたらいいなと思っています。
下記に今年の幸せコースのクラス別一覧と、むそう塾の発送可能日をあげておきますので、コメント欄に意思表示のご記入をお願いします。
（中川さんが糠床の必要量を把握するために、授業前ですがお伺いする次第です。）
なお、糠床代は容器・送料込みで43,200円になります。
通常は発送日の翌日に届くのですが、北海道や東北と九州の一部では翌々日になりますので、ご自分の配達地域を考慮して受取日のご指定をお願いします。
なお、受取はなるべく午前中でお願いします。
①【糠床を希望されるか否か】
②【糠床を希望する場合は次の内容】
・受取希望日（発送日ではない）（授業日後の日程を選ぶこと）
・受取希望時間帯
【発送可能日】赤い●のついた日
【2017年度 幸せコース】
《土曜クラス》授業日：5月6日
1 Kaさん（93-4）
2 Miさん（103-1）
3 Taさん（104-3）
4 Moさん（107-2）
5 Yaさん（105-2）
6 Hyさん（82-2）
7 Icさん（100-4）
8 Haさん（43-2）
《日曜クラス》授業日：5月7日
1 Kuさん（100-2）
2 Suさん（99-1）
3 Niさん（98-1）
4 Naさん（67-5）
5 Hoさん（100-1）
6 Itさん（104-4）
7 Suさん（102-1）
8 Yaさん（102-3）
《火曜クラス》授業日：5月9日
1 Koさん（99-4）
2 Kiさん（99-3）
3 Muさん（98-4）
4 Suさん（62-4）
5 Naさん（106-3）
6 Fuさん（106-1）
以上
25日の真夜中に突然「櫻鑽會」のご案内記事を書きました。
開催日20日前の急な告知は、無理があるのは重々承知の上でした。
まして平日の開催です。
でも、今年は開催しないことに決定しました。
すでに各コースに申し込まれている人が多いことと、有給休暇の申請が間に合わない人がいるためです。
裏でメールをくださった方、ぜひ来年開催してほしいとラブコールをくださった方、ありがとうございました。
嬉しかったです。
そして、平日にもかかわらず万難を排する覚悟でお申込みくださった塾生さんには、心から感謝しています。
そんな方々を含めて、たまに近況報告を兼ねて、お食事会でも開催しようかなと思ったりしています。
いつも緊張する授業ばかりでなく、たまにはリラックスして話し合う集まりもしたいなぁと、私が密かに思っているのです。
実は、櫻鑽會を誰よりも楽しみにしていたのは、この私かもしれません。
どんなに有名なお店に行っても、なかなか納得できるお味に出会えなくなって来た今の時代、中川さんからほんまもんの味を食べさせてもらえて、その覚え書までもらえて、さらに盛り付けまで見せてもらえるなんて、なんという贅沢なことか。
中川さんがお元気なうちに、ぜひそのお味を教えてもらいたい。
そんな想いが私の中にあります。
人はいつまでも生きてはいないのです。
ある日突然やりたかったことを残して旅立ってしまうかもしれません。
ですから私はいつも「一期一会」の覚悟で生きています。
凛とした気持ちで「今」「この時」を大切に。
中川さんがぜひ伝えたかったお料理に煮物椀があります。
煮物椀は煮物コースには入れられないし、秘伝でも教えてあるけれど、まだまだ絶品の煮物椀があるし・・・。
ならば、煮物椀もご飯物もなんでも食べさせてあげられるコースを作ろうということになったのでした。
ですから、この櫻鑽會はかなり美味しいものが並ぶ予定でした。
残念。
＜さえ（86-4）さん＞
【リビング・ダイニングセット】
素敵なLDセットが納入されましたね。
頑張ってあちこちの家具屋さんに足を運んで偉かったですね。
後日の参考のために、商品の詳細を掲載させていただきます。
ご協力くださいまして、ありがとうございます。
①ウッドユウライクカンパニー
②テーブル W1800×D900×H660
③夫椅子 SH400
④妻椅子 SH390
⑤テーブル、椅子ともにウォルナット
⑥テーブル ￥279,720（消費税込み）
⑦椅子 ￥336,960（消費税込み）＠￥84,240×4脚
⑧運送・解梱・組立 ￥23,220
⑨春のキャンペーン割引△￥8,000（運送・解梱・組立費の割引）
合計631,900円
このLDセットが搬入された日のあなたからのメールが、とても嬉しかったので、こちらに転載させていただきます。
＜さえさんからのメール 2017.4.22＞ 抜粋
美風さん
こんばんは。
ダイニングセットの使い心地のご報告です。
新しいダイニングセットで夕食を終えて、その座り心地の良さに改めて感動しております。
座り心地も抜群ですが、立ち上がりがまたとても楽なことに驚きました。
スっと立ち上がることができて、苦になりません。
今までは一度座ると、何かを取り行くことが億劫だったのです。
楽に動くことができることにも改めてこのダイニングセットの良さを実感致しました。
かよさんもおっしゃられていましたが、使い続けることでさらに良さがわかりそうです。
そして、夫とお互い黙ったままボーっと座り心地を楽しんでいると、夫が「こんなに良いダイニングセットのそばに、パインのカウンター下収納は嫌だなぁ。。。」とふと漏らしました。
私も本当にこんな素敵な家具のそばにパイン材はちょっと違うかな～と同じことを思っていたので、夫の言葉に同じことを感じていたんだとなんだかホッとしました。
そうだよね～、家具同士の気が合わない感じだね～ということになり、パイン材の方は辞めることになりました。
ダイニングセットのような質までは求めないにしても、美風さんのアドバイスにありましたように、もう一方のオーダー家具のほうが、より自分たちの求めているものに近いものを購入できるとわかりました。
後で後悔するようでは結果的には高くつきますし、美風さんのアドバイスが夫婦ともどもより腑に落ちました。
その後GNASHさんに連絡をして、具体的な話に進めて頂けるようお願い致しました。
家事アドバイスの終了までは間に合いませんが、美風さんのアドバイスのおかげでよりよい選択ができている実感があります。
タイミングよくダイニングセットが届きその良さを実感したことで、美風さんの材料の違いについてのアドバイスがより深く腑に落ちて納得できたのだと思います。
美風さんのアドバイスの深さに改めて感銘致しました。
さえ
* * *
＜さえさんからのメール 2017.4.25＞ 抜粋
美風さん
こんばんは。
家事アドバイス講座を更に1ヶ月みてくださり、本当にありがとうございました。
お陰様で大きな買い物をほぼ終えることが出来ました。
残るカウンター下収納も安心してお願いできるところも見つかり、ホッとしております。
美風さんのご尽力がなければ、ここまで達成することができませんでした。
感謝の気持ちでいっぱいです。
この期間中にダイニングセットも届き、陽性の氣に満ちた空間を体感することもできました。
夫のカウンター下収納に対する気持ちの変化は正に陽性の氣の影響だと、この目に見えない氣の力は凄いなーと感動致しました。
家の中の氣の流れがよくなることを肌で感じ、このことを知っているのと知らないとではその後の人生が大きく違うというのがわかるくらい、貴重な、何事にも変え難い経験をさせて頂きました。
美風さんがおっしゃっていたように、このダイニングセットに触れる度に自然と温かい気持ちになり、夫に感謝した時の気持ちを思い出します。
座り心地も最高です。
自宅のリビングが1番癒される空間になったことがとても嬉しくてしかたありません。
寝室も落ち着く、ちょうどよい広さの空間で大好きになりました。
収納部屋は美風さんの予想通り、ソファが私の着替え時にとても役立っています。
洋服を置くことが出来て便利です（笑）このまま居座るかもです(^^)
すっ桐カバンハウスのおかげでカバンも居心地が良さそうに収まりました。
陰陽で物事を考えることもたくさんヒントを頂き、学びになりました。
以前よりはこれは陰性だな陽性だなと考える癖ができたことも楽しく、これからも日々の生活の中で実践していきます。
私だけでの家具選びでは到底到達できなかったところまで美風さんにお導き頂き、家具がそこに住む人の健康や幸せに大きく影響することの一端を身をもって学ぶこともできました。
今後もっとその影響を感じて生活できると思うとワクワクします。
家具の買い替えが多くなりましたが、昨夜、夫はどう思っているのか気になり聞いてみました。
「いいお金の遣いかたができたと思う。」
多くは語らない夫ですが、このひと言がとても嬉しくて安心致しました。
食器棚にしても机の買い替えにしても気持ちよく了承してくれた夫に、これからは中川さんの美味しいお料理でお返ししていきたいです。
そして美風さんが下さった沢山のお言葉やアドバイスを私の拠り所として、夫と私自身の健康を私が守っていくんだという強い意志を持って、これからの人生も頑張ります。
二か月にも渡り、幸せの土台を作ってくださって本当にありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
さえ
* * *
＜マクロ美風より＞
心の変化を細かく教えてくださって、大変ありがとうございました。
後半の家事アドバイス期間の途中でLDセットが納入され、それに座った時のお二人の感想がとても素晴らしくて、「ああ、家事アドバイス講座を開催してよかった。」と心から思いました。
「家の中に陽性の核を作り、隅から隅まで気の通った家にして、穏やかな陰性で疲れを解きほぐし、さらに陽性からエネルギーをもらえる場所。
それが自宅なんですよね。
今回は、LDセットや机や椅子の果てまで買い替えましたが、思い切って私の提案どおりに高さをグンと低くオーダーしてくださいました。
その結果、4月22日のご感想にあるような、なんとも言えない心地よさを得られたわけです。
高さというのは、それほどまでに人間の行動力や精神面に影響をおよぼすのです。
今度は机や椅子、それに食器棚も届きますね。
ますます良い氣が漂い始めることでしょう。
そして、キッチンとお二人の机周りに幸せの氣が満ち溢れるようになるはずです。
お二人で机を並べて、あれこれ楽しく語り合っているお姿を今から想像しているんですよ。
この家事アドバイス講座によって、お二人が心から相手のことを思いやっておられるのがよく伝わって来ました。
これからはそこに中川式のお料理もたくさん加わって、さらに楽しくなること間違いありませんね。
末永いお幸せを心からお祈り申し上げております。
さえさん、2か月間お疲れさまでございました。
本当によく頑張られましたね。
お見事でしたよ。
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・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材
＜さえ（86-4）さん＞
ついに最後の投稿日になりましたね。
色々なところをさらに整理されて、お写真もお送りくださいました。
その中で気づいたことがいくつかありますので、以下に書いておきますね。
【クリーニングカバーについて】
クリーニングから返って来たお洋服にかかっているビニールカバーは、外してからクローゼットにしまいましょう。
あのカバーは、クリーニング屋さんがお客様の所にお届けするまでの汚れ防止用なのです。
あのカバーを透明に保つために酸化防止剤が使われているのですが、それとお洋服の布が化学反応を起こして変色することがあるからです。
しまい込むお洋服にホコリがかかっていやだと思われる場合は、「うこん風呂敷」をハンガーの上からふわっとかけてあげましょう。
このうこん風呂敷は防虫効果もあります。
参考のために色見本をご紹介しておきますので、「うこん風呂敷」と入力して検索し、お気に入りのものをお求めください。
なお、「本うこん染」がおすすめです。
沢山ありますが、たとえば次のようなサイトもいいですね。
大きさももっと小さなものでもかまいません。
また、折りたたんだ衣類はビニール袋に入って返ってきますが、これもしまい込む時にはビニール袋から出す方が安全です。
理由は湿気がこもっていたり、カビが生えたり、石油溶剤が残っている場合には低温やけどを起こすことがあるからです。
この点は最近は割と改善されてきたのですが、それでもまだ事故は起きているので、注意するに越したことはありません。
でも、整理しやすいからと、ビニール袋に入れたままのご家庭も多いのですが、一応そういうことを頭に入れておかれたら良いと思います。
なお、ビニール袋をしたままクローゼットに入れると、静電気が起きて、かえってホコリを寄せ付けることになります。
壁がビニールクロスだと、壁にも静電気が影響して黒ずみます。
【下駄箱の上】
玄関は暗い（陰性）より明るい方（陽性）が良いです。
福が入って来る場所ですからね。
しかし、あなたのお宅の玄関は、下駄箱の上の戸棚部分の影が壁にかかって、ちょっと暗さを感じます。
でも、幸いに下駄箱の天板横にコンセントがありますので、小さな照明を下駄箱の上に置きましょう。
蓄熱式のものもありますので、色々探してみてください。
たとえば次のような明かりはいかがでしょうか。
いい家具ネット
手造り宙吹きガラスミニランプ ゆり
KDF-CIS-22
他にも41件の商品がありましたので、お好きな模様を選ばれたら良いと思います。
私がご紹介したのはあくまでイメージの参考にするためなので、このくらいの大きさと明るさのものを置かれたら、この場所が陽性になっていいですよ〜ということです。
長くなりすぎますので今回はここまでにして、LDセットは次の記事で書きます。
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