マクロビオティックの落とし穴マクロ美風のブログ

2018年中川式糠漬け（じゃい安DIRECT）のご注文方法

投稿日: 2018年3月18日 6:37 PM 作成者: マクロ美風

腸が丈夫な人、腸が弱い人、人にはそれぞれ体の特徴がありますが、健康の要は腸が握っています。
むそう塾では単なるグルメ料理ではなく、マクロビオティックの陰陽を踏まえて、その人の健康にしっかり貢献できるお料理を教え続けていますが、中でも腸の改善にとても効果的なのが中川式糠漬けです。
この糠漬けでアトピーが改善された人も多く、腸内環境の大切さを痛感し続けています。

中川式糠漬けを漬けている塾生さんには味のすり合わせ教材用として、まだ習っていない塾生さん（幸せコース申込者）には、幸せコースで習う味を事前に覚えておいてもらうために、本家の糠漬けを宅配でお届けしています。
ご希望のかたは下記事項をご記入の上、中川善博までメールをお送りください。

なお、お送りできる糠漬けの量は一年中一定ではなく、下記のように変動しますので、注文できる人の範囲も変動しますからご注意ください。

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【注文できる人】
・3月〜5月：糠床を増やすので比較的多く漬かる → 糠漬けを習った人 or 幸せコース申込者
・6月〜翌2月：糠床キープ用なので糠漬けの量が減る → 糠漬けを習った人のみ
・通年：健康上の理由でむそう塾が特別に許可した人（愛クラス受講中でもOK）

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・パスポート番号
・郵便番号
・住所
・電話番号

【注文方法および注意事項】
1）原則として１５時までにメールを受信した人はその日に発送。
2）授業のある日（原則として土日）は発送不可。（メールは24時間受付）
3）糠漬けの漬かり具合を見ながら発送するため、必ず翌日届くとは限らない。

【代金の支払方法】
1）発送が済むとTwitterで＠musooyajiから一斉お知らせ。
2）糠漬け代金：500g程度で2,000円。
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ。
4）糠漬け代金の支払先：お鍋などを買った時に振り込むジャパンネット銀行へ。
5）糠漬け代金の支払い時期：糠漬けを受け取ってから。

※じゃい安Directを利用される方には必須の記事：ジャパンネット銀行のススメ

なお、この糠漬けは教材用なので、上記の条件に該当していても、お料理教室やお店を経営されている方にはお譲り出来ませんので、よろしくお願いいたします。

中川式糠漬け　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　春

（中川式糠漬け　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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「第116回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」を終えて

投稿日: 2018年3月18日 8:57 AM 作成者: マクロ美風

昨日は「第116回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」を開催しました。
受講された方の内訳は、東京1名・愛知1名・大阪1名・兵庫1名・岡山1名・大分1名、初受講4名・再受講2名でした。

今回は妊娠中の人がいたり、アトピーの人がいたり、子育て中の人がいたり、子育ても介護も終わった人がいたり、それぞれの人生を共有しながら自己紹介にたっぷりと時間をかけました。
これは玄米ご飯を炊く上で、心理面の影響がとても大きいので、その人の陰陽や環境の陰陽を判断するための大事な時間なのです。

マクロビオティックを10年以上続けておられる方もいましたが、陰陽バランスが悪くなっていたので、これから改善の必要性を感じました。
今回もやはり、陽性なマクロビオティックと陰性なマクロビオティックの違いが出ており、指導者の違いによるマクロビオティックの弊害を感じました。

講座では、サードジェネレーションで炊き上げた玄米ご飯のやわらかさに、「本当に白米みたい！」と驚かれていたのですが、この柔らかさが消化吸収にはとても大事なのです。
再受講された舞さんも、サードの炊き上がりにビックリ仰天でした。

懇親会にも全員参加で、実りある一日を過ごすことが出来ました。
さあ、皆さんの玄米投稿をお待ちしています！

（玄米の計り方から教えています　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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カテゴリー: 玄米の炊き方講座 | 2件のコメント

寿司桶のごはん

投稿日: 2018年3月16日 8:42 PM 作成者: マクロ美風

先日の授業でのこと。
巻き寿司のために作った酢飯が、各自の寿司桶に少し残っています。
「残ったご飯はお持ち帰り容器に詰めてくださいね〜」と私が声をかけました。
みんなバタバタと詰め終わったのですが、テーブルの端っこでまだおヘラを動かしているKさんがいました。
そばに行ってみると、丁寧にご飯粒をおヘラで集めていました。
一粒残らず。

その姿を見て、ふと昔を想い出しました。
昔はよくご飯粒を残すと将来食べ物に困るといって、お釜やお茶碗についたご飯は、一粒も粗末にしなかったものです。
時代は変わって、今ではそんなことをいう人も少なくなったのですが、気持ちはやはり食べ物を粗末にしないという大原則は生きていると思います。

私はKさんに言いました。
「偉いね〜。そういう姿をお子さんは見ているものね。」と。
Kさんはニッコリ笑って、「はい！」。
Kさんは３人のお子さんを育てているのですが、きっとお家ではお子さんにこういう姿を見せているのでしょう。
そのお子さんたちの将来を思うと、Kさんは上手に子育てをされているなぁと思いました。

たったこれだけのことなのですが、私はほのぼのとした気持ちになって、とても嬉しかったのです。

（京都　鴨川の桜　撮影：中川善博　2018.3.15）

本当はその日にすぐ記事にしたかったのですが、Kさんの素敵な心根にピッタリの写真が出るまで待っていたのでした。
そうしたら、昨日中川さんが綺麗な桜のお写真を送ってくれましたので、それを添えたいと思います。
春の日差しを受けてやわらかく咲く桜の姿が、Kさんの笑顔と重なりました。

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カテゴリー: こころ・想い | コメントする

甘いものを減らしてマクロビオティックの考え方を知ってみよう

投稿日: 2018年3月15日 9:43 AM 作成者: マクロ美風

昨日、京都からの埼玉への帰り道、東京でデパートに寄りました。
お洋服売り場でのこと。
何やらプレゼントがあって、中身はお菓子（クッキーのような感じ）ということなので、お断りしました。
「あら、どうしてですか？」と聞かれたので、甘いものの作用と体への影響を話しました。
そのうちに、「もしかしてマクロビのことですか？」と聞かれたのです。
そうですよ〜(^^)

その人は甘いものを毎日食後に摂っておられるとのこと。
きゃ〜、それは大変。
知らないというのは怖いですね。
甘いものはどんなに譲歩しても、ひと月に４回まで。
つまり一週間に１回くらいならいいけど、毎日は自殺行為だと話しましたら、たいそう驚かれました。

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ふと、懐かしくなりました。
１０年以上前に「マクロビ井戸端会議」で全国を飛び回っていたときのことが。
あの頃はどこへ行っても、甘いものの質問が絶えることがありませんでした。
それほど今の時代は、甘いものの影響を受けている人が多いですね。

甘いものは１か月でもいいから、スパッと止めてみるとその影響がよく分かって納得してもらえるのですが、なかなかやめられない人が多いですね。
そういう場合は、せめて「減らす」ことをしましょうということで、ひと月に４回までの譲歩案を提案しているのです。

たったこれだけのことですが、お菓子や砂糖（甘味料すべて）が体に及ぼす影響を知ってお菓子を食べるのと、その影響を知らずにお菓子を食べるのとでは、天と地ほどの差があります。
マクロビオティックを知らない人は、まずは甘いものの食べ方を変えてみると、女性なら生理が楽になることを実感されるでしょう。

でも、一番大事なのは「なぜ甘いものがほしくなるのか？」、そこを知ることですね。
マクロビオティックの陰陽を知っていると、その人が甘いものを食べたくなる背景がわかります。
手に取るようにわかります。
そこまで入っていただけると、体調管理がとても楽になるんですけどね。

出来れば、主食を白米から玄米に変えると、ググッと体調が良くなる人が多いです。
まずはそのあたりを皮切りに食生活を変えてみてはいかがでしょうか？
その土台になるのがマクロビオティックの考え方であり、陰陽の視点です。
なお、こちらのコーナー（マクロビオティック京料理教室の盲点）にマクロビオティックのことが色々書いてありますので、お読みいただけるとあなたの人生がきっと変わると思います。