家庭料理というのは大変なもので、日々色々なお料理を作ることになります。
特に今の時代は和食だけでなく、西洋料理や中華料理も食べたい人が多くなり、ご家庭でそれが美味しく作れない場合は外で食べることになります。
しかし、ご多分に漏れず、お店というのは採算が取れるような作り方になっていますから、毎日続けて食べると偏りが生ずる心配があります。

さらに、しょっちゅう外食ばかりするのも諸般の事情からいって好ましくない場合があります。
やはり家庭にはくつろぎや癒やしというものがあって、それが外では得られない良さでもあり、お子さんがいる場合には食育の観点からも家庭でのお食事は大切にしたいものです。
また、家族の健康という視点から考えても、ご家庭で作る安心料理でまかないたいものですよね。

そんな家庭料理を考えた時、洋の東西を問わないお料理をお教えするのもむそう塾の役目かなと思います。
なぜなら、むそう塾は家庭料理を大切にして、健康を目指す人を応援しているからです。

お弁当投稿をしている塾生さんが、時々オムライスをお弁当に入れていて、一生懸命に練習をしていました。
教室にも試食のために持参されていたので、そういう塾生さんを応援したいなあと思って、この講座を始めようと思ったところ、予想を上回る受講ご希望者がいらしてビックリしました。
オムライスには皆さんの中に懐かしい想い出があるのかもしれませんね。

そんなわけで、オムライス特訓講座を開催することになりました。
当日はお弁当箱を持参していただいて、お弁当箱にオムライスを詰めていただくところまで練習します。
クリームコロッケのご希望もあったのですが、オムライスが主目的の講座なので、時間の関係上どうしても無理でした。
別の機会にお伝えできるチャンスがあればいいなあと思っています。

なお、予約システムからお申し込みできる人は、予めつぶやいてくださった下記の塾生さんたちですが、7月25日開催分のみ、呟いていない方でも4名がお申し込み可能です。
もし、それ以外の塾生さんがお申し込みされた場合には、申し訳ありませんがこちらからキャンセルさせていただきますので、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

＜オムライス特訓講座にお申込みできる人＞

【５月６日（月）開催】
1　おはるさん
2　okameさん
3　舞さん
4　クリちゃん
5　朝さん
6　ユーキチャン
7　takaさん
8　まりーさん
【６月３日（月）開催】
1　好さん
2　ばんびさん
3　ゆこさん
4　kyoroさん
5　みかさん
6　きよさん
7　にっちさん
8　京子さん
【７月２５日（木）開催】
1　ゆうさん
2　ぺろりさん
3　みほさん
4　きくこさん
5　空席
6　空席
7　空席
8　空席
【７月２６日（金）開催】
1　かがやきさん
2　さえさん
3　あさちゃん
4　ミホさん
5　ひかるさん
6　まさこさん
7　ようこさん
8　さなえさん
【７月２７日（土）開催】
1　かよさん
2　キラキラさん
3　こたろうさん
4　まきさん
5　yumiさん
6　めぐさん
7　ゆきさん
8　未佳さん

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【講座名】
「オムライス特訓講座」

【開催日】
・2019年5月6日（月）
・2019年6月3日（月）
・2019年7月25日（木）
・2019年7月26日（金）
・2019年7月27日（土）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
1  オムライス（実習）
2  チキンライス（デモ）
3  ポテトコロッケ（デモ）
4  パンプキンスープ（デモ）

＜昼食＞
実習後試食あり

【タイムテーブル】
11:00　 開場
11:30〜17:00　デモ＆試食
17:00　記念撮影・解散

【定員】
各8名

【受講資格】
①幸せコース在籍以上（2019年度幸せコース申込者を含む）で、予め呟いた人
② 7月25日（木）の4席のみ呟いていなくてもOK

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
54,000円（税込）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付中

【締切】
7/25以外はすでに満席

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（オムライス　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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昨日は「第127回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」を開催しました。
参加者の内訳は、埼玉県1名・静岡県1名・石川県1名・京都府1名・広島県1名（初受講1名・再受講4名）でした。
（愛クラスの様子はこちらから。）

初めて受講してくださったKさんは、とても明晰な頭脳と判断力・行動力を兼ね備えた素晴らしい人で、女性から見ても惚れ惚れするほどでした。
授業が終わってから中川さんが、思わず「幸せコースに来ませんか？」と声をかけてしまうほど。
中川さんが初対面の人に直接このような言葉をかけるのは初めてのことで、それほど響くものを感じたのでしょう。

Kさんもきちんと受けとめてくださって、5月から幸せコース（日曜クラス）に通われることになりました。
ちょうど同じクラスで再受講をされるおはるさんと京子さんは大喜び！
素敵なお仲間が出来てよかったですね。

また、Dさんは、前に幸せコースを修了されていたのですが、下のお子さんが２歳になったとのことで、再び愛クラスを受講してくださいました。
米袋をカバーに使っていた頃の炊飯より何段階も進化していたので、浦島太郎状態でビックリされていました。
そうなんです。むそう塾は常に少しずつ新しくなっているのです。

最初教室に入って来られた時のKさんは、疲れた表情をされていたのですが、炊飯が終わる頃には表情も変わってきて、懇親会中にどんどん元気になってきました。
頬にピンク色がさしてきて、とても顔色がよくなって見違えるようになって来たのです。

女性は子育てで何年も家にこもっていると、気持ちも停滞してきますから、意識的に外とつながるようにした方がよいのです。
その場が、むそう塾にあったと再確認して、Dさんは気持ちが高揚してきたのだと思います。
そんなこともあって、Kさんは5月から上級幸せコース（土曜クラス）に通われることになりました。

「美味しい玄米ご飯を炊きたい」という共通認識で集まる愛クラスは、いつもむそう塾の原点であり、気持ちを引き締めてくれる大切な講座です。
そこに集まってくださる人たちの純粋な氣が、お互いの人生に与える影響も大きいので、単なるお料理の域を出て、人生哲学を感じる時間でもあります。
おはるさんが何度も愛クラスを受講してくださるのも、そういうところが気に入っているのだと思います。

これから玄米投稿が始まります。
皆さんにピッタリの玄米ご飯が炊けますように。

（京都　木屋町の桜　2019.3.25中川善博撮影）

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・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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料理に酔い

器に酔う

至福の時間

（竹の子木の芽和え　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

美術品のように
そっと飾っておきたくなるお料理
この美しさの裏にある秘技が凄い

（木の芽味噌　料理：：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

京料理人にとっての竹の子は、一般の概念を覆す認識である。
紫外線に当たっていない上質のもののみを使用する。
えぐみが一切なくて、甘くミルクのような味がする。

春は陰性を楽しむ季節でもある。
大胆に陰性を取り入れるが、マクロビオティック京料理教室むそう塾では、きちんと陰陽の理に則って、体調を損ねないように工夫してある。
写真ではそこのところが伝わらないのが残念。
やはり教室での授業は重要だ。

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今朝、新しい単発講座の開催日確定のために、希望者お伺いをしたところ、多くの皆さんが反応してくださいました。
お弁当投稿や出勤時間帯にもかかわらず、Tweetしてくださってありがとうございました。
感謝申し上げます。

これから予約システムで申し込めるように、それぞれの記事をアップしていきますが、現時点での希望者状況は次のとおりです。
よりご都合のよい日程に移動することは可能ですが、その場合は、マクロ美風宛に一度呟いてから移動をお願いいたします。
なお、ブログからのお申込みの際は、予めつぶやいてくださった方を優先させていただきますので、ご了承くださいませ。
Tweetしてくださった方々はつぎのとおりです。

＜オムライス特訓講座＞（以下敬称略）
【５月６日（月）開催】満席
1　おはる
2　okame
3　舞
4　クリちゃん
5　朝
6　ユーキチャン
7　taka
8　まりー
【６月３日（月）開催】満席
1　好
2　ばんび
3　ゆこ
4　kyoro
5　みか
6　きよ
7　にっち
8　京子
【７月２５日（木）開催】
1　ゆう
2　ぺろり
3　みほ
4　きくこ
5
6
7
8
【７月２６日（金）開催】満席
1　かがやき
2　さえ
3　あさちゃん
4　ミホ
5　ひかる
6　まさこ
7　ようこ
8　さなえ
【７月２７日（土）開催】満席
1　かよ
2　キラキラ
3　こたろう
4　まき
5　yumi
6　めぐ
7　ゆき
8　未佳

＜鱧の骨切り特訓講座＞ （以下敬称略）
【７月８日（月）開催】満席
1　クリちゃん
2　さえ
3　みんみ
4　晴
5　壽乃
6　あみ
【７月１９日（金）開催】満席
1　TAMO
2　かよ
3　にっち
4　好
5　朝

＜作り置きできる逸品料理講座＞（以下敬称略）
【８月１２日（月）開催】満席
1　まさこ
2　ゆこ
3　まき
4　みのる
5　yuki
6　香
7　ナッパ
8　なかとも
9　こたろう
10　あみ

以上

（湯葉とう　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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