むそう塾では「幸せコース」で食事日記を提出していただきます。
強制ではないのですが、今年は全員の方から提出があって、先日すべての添削が終わりました。
この食事日記を面倒だと思う人もおられるでしょうが、「人は食べたものでできている」ので、「自分は何をどのくらい食べて、その結果心身への影響はどのようになるのか？」ということを、一度客観的に把握していただく機会を提供しているのです。
皆さんが思い思いの表を作ってくださって、計量してくださって、体調観察をして書き込んでくださったことに感謝しています。
今まではお腹が空いたら満たすことを日常にされていたでしょうが、これからは、その時に「陰陽を考えてみる癖」をつけてみましょう。
食べてもいいし、食べなくてもいい。
食べるなら主食なのか、おかずなのか？
固形物より汁物なのか？
加熱したものなのか、生や冷たいものなのか？
たったそんなことを意識するだけでも、体の反応はちがいます。
そして、心の反応も変化してきます。
幸せコースの皆さんは、今月から１か月間「かつらむき投稿」がありますが、７月からは美味しいお料理が待っています。
玄米ご飯より陰性な麺類を習いますので、それを復習しながら、同じ炭水化物でも体の反応が異なることを実感できるでしょう。
【Sさんの食事日記】
今年の幸せコースではただお一人の男性であるSさんが、最後に食事日記を提出してくれました。
実に丁寧に書かれていて、気象情報も細かく書かれていることに感心しました。
天気・最高気温・最低気温・最高湿度・最低湿度・気圧まで記入されています。
所々にお料理やお弁当の写真も載せられて、一目でイメージがつかめるように工夫されています。
食材のgやccも細かく計量されて、さらに毎日体調や感想ももれなく記入されていて完璧です。
さらに特筆すべきは、玄米ご飯・お味噌汁・糠漬けをパーフェクトに摂っており、その量も申し分ありません。
むしろ多すぎるくらいの量を摂られているのですが、お仕事で体を使うとのことなので納得です。
今まで食事日記に点数をつけたことはありませんが、あまりにも素晴らしい食事日記だったので、思わず「文句なし100点！」と書いてしまいました（笑）
【自分で自分の食べるものを作れるようになりたい】
ところで、Sさんには、むそう塾の幸せコース第１期を修了した彼女がいます。
その彼女がいてもなお、「自分で自分の食べるものを作れるようになりたい」と幸せコースの門を叩いてくれました。
素晴らしいですねぇ。
これからの男性の鏡のような人です。
それから、Sさんの食事日記にはアルコールの記入がありませんでした。
でも、お食事の内容を見ていると、これならアルコールの力を借りなくても大丈夫だなと思いました。
上手に陰性が取れているからです。
ここはきっと彼女のセンスなのでしょう。
１期生が１２期生にバトンタッチしたような食事日記を拝見して、とても嬉しく、そして１２年間の歩みの日々を想い出させてくれました。
ゆらさん、ありがとう。
（鰻の棒寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
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（鮪のにぎり寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
（鯵のにぎり寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
（にぎり寿司盛り合わせ 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
（てまり寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
（錦糸玉子巻き寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
（箱寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
