そろそろ鱧が美味しい季節になりました。
京都にご縁ができてから、毎年夏には鱧をいただいていた私は、すっかり鱧が好きな人になりました。
白身でさっぱりとして、それでいて色々なお料理にアレンジができて、しかも美味しい鱧。
そんな鱧の魅力に心躍るようになりました。
そんな美味しい鱧がお料理できるようになるため、むそう塾では毎年秘伝コースの希望者に、「鱧の骨切り特訓講座」を開催しています。
今年も7月13日にその講座を開催する予定です。
それとは別に、「すでに特訓講座を受講したけれど、もっと上手になりたい人」を対象に、別の日程で講座を開催することになりました。
定員は4名なので、もう一度鱧に挑戦したい塾生さんの登場をお待ちしています。
ご希望された方は次のとおり。（6/23現在）
1 おはるさん（3-3）
2 ペロリさん（10-12）
3 かよさん（83-1）
4 さとこさん（100-2）
【講座名】
「鱧の骨切り特訓再受講講座」
【開催日】
2021年7月12日（月）
【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18
【内容】
受講者のレベルに合わせて決める
【タイムテーブル】7/6変更
10:30 開場
11:00〜19:00 デモ＆実習
【定員】
4名
【申込資格】
2020年までに「鱧の骨切り特訓講座」を受講した人
【受講費】
55,000円（税込）
【受講費の支払期限】
仮受付メール到達後7日以内
【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（鱧の棒寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
