2021年度「鱧の骨切り特訓講座」開催のご案内

むそう塾では「秘伝コース」で鱧の骨切り体験をし、鱧の美味しいお料理を色々いただきます。
元々鱧の骨切りは難しいので、素人相手に骨切りを教えるつもりはなかった中川さんですが、そのお料理の美味しさに惹かれて「自分でも骨切りが出来るようになりたい」という塾生さんの声が強くなり、単発講座として骨切り特訓の日を設けたのでした。

中川さんの鱧料理を食べたい一心で秘伝コースに進み、見事に骨切りも出来るようになった先輩が何人もいます。
人間ってすごいですね。
素人でもやる気次第でこんなに伸びるのだと、可能性を教えられました。
今年はどんなドラマが待っているのでしょうか?

下記の要領で鱧の骨切り特訓講座を開催しますので、ご希望者は予約システムからお申し込みください。

 
 

【講座名】
「鱧の骨切り特訓講座」

【開催日】
2021年7月13日(火)

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・鱧のおろし方
・鱧の骨切り
・鱧の焼き方
・鱧の棒寿司の作り方(焼き方まで出来た人)

【タイムテーブル】
10:30  開場
11:00〜19:00 デモ&実習

【定員】
8名

【申込資格】
2021年度秘伝コース生

【受講費】
55,000円(税込)

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前~8日前:受講費の50%
・開催日の7日前~当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 

 
 

(鱧の棒寿司 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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