マクロビオティックのお料理本を数多く手がけていらっしゃる吉度日央里さんから、船越康弘さんの出版記念講演会のご案内原稿を頂きましたので、お知らせさせていただきます。
当日は、私も受付けのお手伝いをさせていただきますので、会場で皆様とお会い出来るのを楽しみにしております。
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『おいしく・楽しく・ありがたく！　重ね煮から始まる未来』

船越康弘さんは、岡山の自然食宿「百姓屋敷わら」のオーナー料理人。
「わら」のモットーは、「おいしく・楽しく・ありがたく」。
まず自然に感謝し、その恵みを余さずおいしくいただくこと。
「生かされて生きるいのち」を精一杯、いききと楽しく生きることです。
年間3000人が宿泊し、人気が頂点に達した2000年に、船越さん一家はニュージーランジに移住。
「天はできない宿題を与えない」を信じて様々な難問を解決し、食をゆったり楽しんでもらう宿「オーベルジュわらNZ」を成功させました。
2006年12月、日本に拠点を戻し、「わら」を営業しながら、全国で熱いトークを繰り広げています。
元気を保つ具体的な方法、夢をかなえるコツ、日々楽しんで生きるヒントなどなど、聞き逃せない内容にファンが急増！
今回は、そんなワクワクするお話に加え、「わら」が自信をもっておすすめする調理法「重ね煮」について、より深いお話をうかがおうと思います。
 

＊重ね煮って何？

野菜やきのこを切って鍋に重ね、とろ火でじっくりと煮るのが重ね煮です。
水も油もほとんど使わないので、素材本来の味が凝縮し、体に活力を与えてくれます。
ひとつの重ね煮をストックしておけば、何種類ものバリエーション料理が作れ、時間のないときでも手軽におかずが作れるというのが重ね煮の特徴。
野菜不足の現代人にとって画期的なこの調理法は、実はマクロビオティックの創始者桜沢如一氏の直弟子、小川法慶氏が考案したもの。
船越さんは、その数少ない弟子の一人です。
野菜のパワーで体に活力を与える重ね煮は、地球にも優しい調理法。
皮をむかないから生ゴミは少ない、とろ火調理でエネルギー削減、油なしだから洗剤入らず……。
私たちと地球の未来のための料理でもあります。
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◆イベント名　　船越康弘著「野菜たっぷり重ね煮レシピ」出版記念講演会
『おいしく・楽しく・ありがたく！　重ね煮から始まる未来』
◆日　 時　　２００７年１１月４日（日）
１８時００開場・受付
１８時３０分開演

◆場　 所　　「国立オリンピック記念青少年総合センター」（代々木）
センター棟４０２号室
注）電光掲示板には、「ゆの実会」と表示されています。

渋谷区代々木神園町3-1 　地図
TEL　０３?３４６７?７２０１
◆交　 通　  小田急線参宮橋駅より徒歩7分　地図
◆参加費　　２,０００円（中学生以上）

◆定 　員　　１００名

◆プログラム
　　　　　　 １８：３０  　　　　　　　　開会
　　　１８：４０〜２０：４０　　 船越康弘熱弁トーク
２０：４０〜２０：５５      本の制作スタッフ一言コメント
２１：００　                   閉会
　　　　　　　 ２１：００〜２１：３０      サインタイム（希望者のみ、すでに購入された本でもOK）　　　　　　　　　　　　　　　　

◆締　 切　　１１月２日（金）

◆お申し込み　　吉度智康まで
メール予約　yoshido777@yahoo.co.jp
　　　　　　　　　　　FAX予約　　０４７５−３４−８１７６

●件名　　「船越講演申し込み」とする。
●お名前・お電話番号・メールアドレス（あれば）・参加人数を明記
●１１月３日以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。
●「野菜たっぷり重ね煮レシピ」（税込み1,680円）のサイン本を希望する場合
⇒お申し込みの際に書き添えていただけましたら、当日ご用意いたします。
その際、何冊希望かを明記のこと。
●お子様の同伴可
但し、講演のさまたげになる程騒いだり泣いたりした場合は、
一旦部屋の外にでて落ち着いてから再入室してくださるようにお願いいたします。
スタッフからお願いする場合もありますので、ご了承ください。
●大きな施設ですので、たくさんの方が出入りしています。
当日のお子さまのお世話は、保護者の方が責任を持って見てください。
お子さまが部屋を出る際（トイレなど）は、保護者の方もご一緒にお願いします。

＜主催＞　吉度日央里：「野菜たっぷり重ね煮レシピ」編集担当
＜協力＞　ゆの実会

きょう、秋田にお住まいのぢゅんさんとお話をしました。
その中で「美風ゼミ＠秋田」のお話が出ました。
今現在、秋田県の他、青森県・宮城県・岩手県からのお申し込みもあるそうなのです。
それで、「あと山形県と福島県から参加してくれたら、東北６県が揃うんですよ！」と、ぢゅんさんの明るい声♪
そうかぁ、東北６県が集まる「美風ゼミ」も素敵だなぁ（＾０＾）
それにしても、交通の便が悪い所もあるのに、こんなにも他県からご参加くださるなんて、想像以上でした。
泊まりがけでご参加くださる方が何人もいらして、嬉しい限りです。
また、「美風ゼミ」は平日開催なので、会社を休んでご参加くださる方もいらっしゃいます。
もう、それだけでも感謝の気持ちでいっぱいです！
ところが、ぢゅんさんはもっともっと燃えています！
ここまで来たんだから、山形と福島の人にも参加して欲しいと、ブログで記事を書いちゃいました！
山形や福島の方、私はともかく、ぢゅんさんと交流を深めるために秋田にお出でになりませんか？
ぢゅんさんって、本当に素敵な方なんですよ?。

昨夜遅くに四国から帰って来て、きょうは久しぶりに自宅にいます。
明日・明後日と、またセミナーや講演会があるので、自宅にいるのはきょう一日のみ。
いっぱいの雑用を片付けなくちゃ（って、一日じゃ片付けられる量じゃないんだけど・・・）。
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ところで、かねてから受け付けをしております「尾形妃樺怜先生のお話し会」は、明日（１０月２０日）が締め切り日です。
お蔭様で多くの方からのお申し込みがあり、あと２名のお申し込みで満席となります。
尾形先生のお話は何度お聞きしても新たな発見があり、いつもいつも勉強になります。
リマ・クッキングスクールで尾形先生をご存知の方も、この気楽な会で尾形先生のチャーミングで楽しい一面を覗いてみてくださいね。
（リマではなかなか拝見できない、貴重な一面です！）
それから、まだ尾形先生のお話をお聞きしたことがない方は、ぜひこの機会に尾形ワールドに酔ってみてください。
「無双原理」「陰陽」という、マクロビオティックの真髄を、こんこんとお話しできる素晴らしい先生です。
またご自身の体験や、数多いご指導から得られたマクロビオティックによる子育ても、尾形ワールドの特徴の一つです。
「これから子供を産み育てる世代に対する熱い想い」が、尾形先生にも私にもあります。
いま子育て真っ最中の方は、悩みでいっぱいかも知れませんね。
ぜひ、勇気を出してご参加してみてください。
必ずや得るものがあるはずです。
いつも繰り返し書いていますが、「マクロビオティックは楽しい♪」ものです！
もし今、楽しくなかったら、このお話し会に参加してみてください。
必ず答えが返って来ますよ。

穏やかだ
どこまでも穏やかだ
油をひいたようになめらかな海面
山の形も

滑り出す船も

時間を忘れさせる

眼下に広がる公園の木々は

命の永さを感じさせる
ガラス越しに眺める風景は

私から日常を奪う

ああ、静かで、穏やかな朝だ
今、オレンジ色の太陽が顔を出した

眩しい

さあ、きょうも始まりだ