寒くなってきたので、毎日のお弁当投稿に牡蠣料理が登場するようになりました。
しかし、中川さんから見ると、牡蠣の美味しさが引き出せていないお料理が多いのだそうです。
確かに中川さんの牡蠣料理は、牡蠣ご飯一つとっても、その裏技が抜群に美味しさを引き出して、虜にしてしまうお味なのです。
そこで、プロが引き出す牡蠣の美味しさをしっかりお伝えするために、急遽「牡蠣講座」を開催することになりました。
私が実際に中川さんの牡蠣料理を食べさせてもらって、その美味しさにビックリした時の記事がありますので、ご紹介しておきましょうね。
・京料理人 中川善博の牡蠣ご飯が絶品すぎる！
・牡蠣（かき）と水菜のパスタ 牡蠣（かき）ご飯
ここに書いてある「女殺しのパスタ」って正直な実感です。
中川さんは汁使いに独特の世界をお持ちなので、牡蠣の汁もたっぷり残した仕上がりですから、それはそれは美味しかったです。
12月からお伝え出来たら良いのですが、何かと忙しい時期でもあるので、泣く泣く来年の1月からスタートします。
【講座名】
「牡蠣（かき）料理五種」
【開催日】
・2018年1月8日（月）
・2018年1月15日（月）
・2018年1月19日（金）
・2018年1月20日（土）12/14追加
・2018年2月12日（月）
【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）
【内容】
＜下記メニューのデモと試食＞
1 牡蠣ご飯
2 牡蠣フライ
3 牡蠣パスタ（別名 女殺しのパスタ）
4 牡蠣のエスカルゴ風
5 牡蠣のクリームシチュー
【昼食】
なし
【タイムテーブル】
11：00 開場
11：30～17：00 デモ＆試食
17：00 写真撮影＆解散
【定員】
10名
【受講資格】
幸せコース在籍以上
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
54,000円（消費税込）
【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内
【申し込み方法】
こちらの予約システムから 11/27（月） 21:00受付開始
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（牡蠣ご飯 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内 最新版
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材
