「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

「鱧の骨切り特訓講座」開催のご案内

投稿日: 2018年5月7日 12:12 AM 作成者: マクロ美風

下記の要領で今年も鱧の骨切り特訓講座を開催します。
昨日の授業ですでに、5名の方が受講を希望されていますが、ここで正式にご案内をしておきます。

【講座名】
「鱧の骨切り特訓講座」

【開催日】
2018年7月10日（火）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・鱧のおろし方
・鱧の骨切り
・鱧の焼き方
・鱧の棒寿司の作り方（焼き方まで出来た人）

【タイムテーブル】
10:30　開場
11:00〜16:00　デモ＆実習

【定員】
5名

【申込資格】
第4期秘伝コース申込者で、骨切包丁が用意出来た人

【受講費】
54,000円（税・鱧代込）

【受講費の支払期限】
2018年6月10日迄

【申し込み方法】
こちらの予約システムから

【締切】
定員になり次第

（鱧寿司　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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来る５月６日（日）から、「マクロビオティック京料理教室むそう塾」として初めてのコースである「第１期無双原理＆盛付コース」が始まります。
詳しくは募集時にすでにご案内しておりますが、お料理の盛り付けについてまで陰陽が関係するという画期的な内容で、いかにもむそう塾らしい視点になりました。
過去に開催した「中川善博の盛付秘伝講座」でも陰陽が登場していたのですが、お気づきの方はどのくらいいらっしゃったでしょうか？

マクロ美風が担当する座学の方では、基本書については「マクロビオティックの陰陽がわかる本」を使用します。
この本は薄くてとっつきやすいのですが、中身は易しいことからとても高度なところまで織り込まれています。
さら〜っと読んだだけでは上っ面しか理解できない部分も多いので、陰陽の大元である無双原理を理解するために採用しました。

一人ではよく解らないことでも、みんなで具体例に触れながら考えると、無双原理も陰陽ももっと身近に感じられるようになって、日々の生活に自然に反映させられるようになります。
気がついたら無双原理の生き方をしてた♪
こんなふうに自覚できるようになることが目標です。

この不確実な時代にこそ、無双原理が心身の羅針盤になって、どんな時にもしなやかに愉しく生きて行けるようになるでしょう。

あ、それから、毎月中川さんの新しいお料理を一品習えるのも、凄く楽しみですね。
今月のお料理はすでに試食済みですが、ヘビロテメニューになること間違いなしの美味しさです。
お弁当のおかずにもなりますよ(๑´ڡ`๑)
お楽しみに〜♪

（マクロビオティックの陰陽がわかる本）

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第１０期幸せコースの皆様へ　扉が開きましたよ

投稿日: 2018年4月26日 6:50 PM 作成者: マクロ美風

本日「第１０期幸せコース」の皆様に、読書感想文の提出についてのメールをお送りしました。
幸せコースの授業は、５月１２日（土曜クラス）および５月１３日（日曜クラス）から始まりますが、マクロビオティックの考え方と陰陽のとらえ方を正しく認識していただくために、今から行動開始していただこうという趣旨です。

読書感想文というと、とかく構えてしまうものですが、難しく考えないで、私にお話をするつもりで書いていただければ良いのです。
それを読ませていただきながら、私はその人の陰陽を判断して、今後の食事指導につなげて行くのが副次的な目的です。

５月の授業では「食事日記のつけ方」をお伝えしますので、その結果と合わせて、塾生さんの陰陽を間違いなく把握して、１年間をかけて心身を望ましい方向に変化させるお手伝いができたらと思っています。

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毎年この幸せコースではドラマが生まれます。
それは、陰陽の力の存在を知って、その力に沿う生き方に変えることによって叶えられます。
むそう塾では陰陽の力の見分け方とその実例をお教えしますから、塾生さんには感じていただいて、実行していただければ、自分で意識した以上の結果が得られることでしょう。

しかし、笛吹いても踊らずでは何も変わりません。
まずは模倣から入って、できるまでやってみることが大事です。
そこに「信じる」力があると、一層結果が早く得られます。

安心して人を信じることの心地よさ。
自分の努力次第で、心身ともに変化できる嬉しさ。
それらを全部あなたが生み出せるのです。

その結果として、あなたは凄く美味しいお料理が作れる人になって行きます。
１年後が今から楽しみですね。

（柏餅　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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＜必読＞「第１０期幸せコース」の皆様へ　読書感想文の提出について

投稿日: 2018年4月26日 10:53 AM 作成者: マクロ美風

「第１０期幸せコース」は、５月１２日から始まりますが、２０１８年度からカリキュラムを変更しているため、「読書感想文」の提出が早まります。
先のご案内記事ですでにご存知とは思いますが、４月から幸せコースの皆様へのご指導をしてまいります。
これは、５月からの授業をより理解しやすくするためと、限られた時間を効率的に使うために、今年から変更されたものです。

読書感想文というと、義務教育の夏休みの宿題を想い出されるかたも多いことでしょう。
でも、むそう塾がお願いしている読書感想文は、そんなにつまらないものではありません。
指定本を読んで、ご自分が感じたことをメールで送っていただくだけです。
“感じる”
マクロビオティックでは、この“感じる”ことが一番大事なので、どうぞ素直なお気持ちを文字に託してみてください。

なお、例年は指定本の入手に時間がかかる人がいましたので、私の方で本を取り揃えておきました。
これから幸せコースのお申込者全員に、要領を書いたメールをお送りしますので、必ずお返事をくださるようお願いします。

なお、感想文提出の締切日は、5月31日（木）21:00です。