「塾生さんのメールから心に響いたこと」カテゴリーアーカイブ

先日開催した「牡蠣料理五種」の講座を受講してくださった皆さんは、その美味しさに圧倒されて、すぐ復習されているようです。
すでにお弁当に「牡蠣ご飯」を入れたり、「牡蠣パスタ」の美味しさに酔いしれているTweetも見受けられます。
当日の記事へのコメントからも、感動ぶりが伝わって来ます。

今朝も“おはる”さんからメールが届きました。
体調を綴ってくれているので、ご紹介させていただきます。

＜おはるさんからのメール＞ 抜粋

美風さん、おはようございます。

牡蠣効果が、凄いです！

朝の目覚めもとても良くなりましたし、
いろんな悩みや不安も吹っ飛んで、
同じ注意を家族から受けても、くよくよせずに
さらっと受け入れ、又は聞き流したり、
自然にできてます。

今までいろんなストレスを、甘いものふわふわしたものに逃げて、
どんどんミネラルを失ってたと、。

同じ陽性でも、
牡蠣のミネラルが必要だったんだと。

幸い近場で新鮮な牡蠣が採れるので、
毎日楽しくいただきます！

昨夜はウワサ通り？！パスタに倒れそうでした。汗。

牡蠣講座開催までに至った、みなさんに感謝です。

ありがとうございます。

牡蠣で陰陽が変わって、
いろんな流れが良くなる予感です。

おはるより

*　　　*　　　*

＜マクロ美風より＞

おはるさんには牡蠣のミネラル成分がバッチリ合ったようです。
陽性というと、すぐ塩分をイメージしてしまう癖がおはるさんにはあるのですが、塩より優しい陽性の牡蠣には、現代人の多くが不足しているミネラルがたっぷりなので、このような効果が出てきたのでしょう。

精神面での効果がおはるさんらしいと思いました。
陽性さが増えた結果、今までとは違う精神状態になっていることが分かります。
食べ物の影響って本当に凄いものです。

中川さんが何気なく作ってくれた牡蠣のパスタ。
その美味しさにビックリした私が、ぜひ塾生さんにお伝えしたいと思って講座にしたのですが、想像どおりの反応に安堵しています。
食材の旨味というのは、こういうふうに引き出すのか！という学びがあって、皆さんがビックリされていました。

あんなに食べたのに、また欲しくなる美味しさの牡蠣パスタ。
一生のお楽しみメニューになることでしょう。

ちなみに、息子は牡蠣が嫌いだったのですが、「おいしい^^」と言って食べておりましたよ＼(^o^)／

（牡蠣パスタ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
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・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

上級幸せコースのEさんが菊花蕪の復習投稿をしてくださったのですが、その出来上がりがとても素晴らしいのと、投稿文が大いに共感できる内容だったので、ご紹介させていただきます。
中川さんからの講評はこちら。

＜Eさんのメールより＞ 抜粋

菊花蕪の復習投稿をさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

（菊花蕪　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品）

前回のご指導を戴いてから、マッチ棒を横において、刻んでいます。
（マッチ棒は私が思っていたよりも細かったですw）

すると！！！！！！
劇的にお味がかわりました。
劇的に見た目もかわりました。
はなが、咲きました！！！
かわいすぎて、おいしすぎて、もうとまりません！
こんなに美味しいものを教えてくださっていたのに、きちんと作れず申し訳ない気持ちでいっぱいです。。

それにしても甘酢がおいしすぎて、ついついたっぷり注いでしまいます。。。

夫はひとめみて釘付けで、「これは、、、。いいお料理を教えていただいてきたね。格がちがう」と大絶賛。
息子も「ママがつくったの？へーーー。あ！中川さんだ！すごいね」と大興奮で食べておりました。

関東では、聖護院蕪はなかなか見かけないのですが、鎌倉のレンバイに行けばいつもあるとわかったので、じゃんじゃん作ります！
聖護院蕪は聖護院大根と同じと思っていた（なんと失礼なw）のですが、緻密で色白で、とても美味しい美人なお野菜ですね。
教えてくださり、ありがとうございます！

E

*　　　*　　　*

＜マクロ美風より＞

私は大の酢の物好きなのですが、中川さんの酢の物を知ってビックリ！
本当に美味しくて、やさしくて、幸せな気持ちになるお味なんですよね。
ツンとしたきつさがなくて、その穏やかさの虜になりました。
ですから、Eさんが私と同じように感じてくださったことがとても嬉しいです。
ご家族様にもパクパク召し上がってもらえて、伝えた側としても喜びが倍増します。
そちらでも聖護院蕪が入手できるそうなので、美味しく作り続けてください。

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むそう塾ではマクロビオティック京料理教室として、必要な方には鉄火味噌を召し上がるアドバイスをしています。
鉄火味噌や梅醤番茶などは、マクロビオティックではお馴染みなものですが、これは作り方次第で陰陽の違いが出てきます。
ですから、召し上がる方の体調によって、微妙に量や濃度を調節してアドバイスをしています。

先月も食事日記のアドバイスとして、鉄火味噌を召し上がった人がおられました。
その方から先程メールをいただいたのですが、次のように書かれていて嬉しかったです。

いま病院の会計待ちなのですが、
快挙です。
血液検査の結果
いつも平均以下の10だったのですが、
今回は鉄火味噌だけで
数値が12
主治医も驚いており、
データーの間違えではないかと
思ったと言われました。
嬉しいです。もちろん身体も楽です。
ありがとうございました。

この塾生さんは、すでに病気をされてからむそう塾に来られたので、その後の検査で病院に行かれたのでしょう。
お会計を待っている間に、このようなメールをくださって、我が事のように嬉しかったです。
鉄火味噌だけでなく、食事日記のお返事として詳しく食べ方のアドバイスもしてありますので、ぜひそちらも実行してほしいと思います。

食べたもののようになる。
これは真実だからです。

*　　　*　　　*

今日も新しい鉄火味噌が出来上がりました。
ご希望の方は下記からお申込みください。

【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講者でむそう塾が許可した人

【注文先】
・マクロ美風宛にメールを送る（住所・電話番号・個数を忘れずに）
・ご連絡：マクロ美風が受信後、麗可さんからTwitterのDMが届く

【一瓶の内容量】
22ｇ

【送料】
原則として無料（1個の場合は別途送料あり）

【代金】
DMに記載

（中川式鉄火味噌　料理：麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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この度の「第1期 無双原理＆盛付コース」の受付にあたって、お申込みされた“みんみ”さんから嬉しいメールが届きました。
初めてのコースで、カリキュラムの詳細も示されていないのですから、不安はどなたにもあると思うのですが、その中に飛び込もうと思える陽性さが彼女に育ったことが嬉しかったです。

かつての彼女は迷うことが多かったので、家事アドバイス講座を受講してくださったときには、迷いからの脱却が目的の一つでもありました。
そのためには何が陰性で何が陽性なのかを知り、陽性さが増えるように物凄く頑張って家事アドバイスの期間を走り抜けました。

その後、お仕事面でも良いことがあったり、ご自分の中でも氣の良さを実感されたりして、今回のお申込みにつながりました。
では、みんみさんの文章をご紹介しましょう。

*　　　*　　　*

＜みんみさんのメールより＞

美風さん

こんばんは。

仮受付ありがとうございました。

美風さんがブログに書かれていたように、私がこの講座を受講しようと思ったのは家事アドバイス講座を受けたからでした。
環境が変わることで、こんなにも心地よく過ごせるのかと驚いています。
そして、自分にもできるのだという自信にもなりました。

お料理だけではない部分の陰陽をもっと学びたいと思いました。
それにお料理のデモや、盛り付けを無双原理で理解するってどういうことだろう？と、今から興味津々です。

久しぶりのコース受講なので申し込みをするのに迷いもありました。
きっと秘伝卒の方とか、すごい方々が集まるのだろうな。ブランクもあるし、ついていけるかな、とか。
お金が・・・とか。
色々とモヤモヤ考えてしまいました。陰性ですね（笑）
でも最後は身体が勝手に予約ボタンを押してくれました。
身体は正直です。

実は一期生というものに憧れも持っていました。
どんな展開になるのか前例がないからこそのワクワクを感じています。

みなさんと一緒にまた学べること、楽しみにしています。
どうぞ宜しくお願いいたします。

みんみ

*　　　*　　　*

＜マクロ美風より＞

＞どんな展開になるのか前例がないからこそのワクワクを感じています。

みんみさんのこの部分が陽性な思考ですね。
先が見えないことに不安を抱く人と、ワクワク感を抱く人の差は180度違います。
目の前にチャンスがあっても、そのチャンスを活かせない人がいますが、そういうのを陰性といいます。
でも、チャンスがないように思えても手繰り寄せてしまう人がいます。
そいう人は強い陽性の人ですね。

みんみさんが家事アドバイス講座で私がお伝えしたことを消化仕切って、思考や行動に変化が起きていることがとても嬉しいです。
実は家事アドバイス講座を受けようと決心することは、その時点ですでに陽性の片鱗があるんですよね。
だって、自分の家の中を私にさらけ出すのですから。
その勇気があったご自分を褒めてあげましょう。

どんなお仲間が集まるのか気になるでしょうから、今現在のお申込状況を下記に載せておきますね。
懐かしいお顔がいっぱいでしょう？

【第1期無双原理＆盛付コースのお申込者】（受付順）

・おはるさん
・ばんびさん
・みんみさん
・ゆみさん
・京子さん
・好さん
・ゆきさん
・星直さん
・菜花さん
・未佳さん

※（2017.11.18現在なので、まだ変更があるかもしれません。）

（高野豆腐の白煮　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

幸せコースの今月の授業は「煮麺（にゅうめん）　冷たいうどん　カレーうどん」です。
Suさんの投稿メールに次のような文章がありました。

＞私はお料理教室に今まで通ったことはなく、むそう塾が初めてなのですが
＞お料理を習うことができるって、１つ１つ武器が増えていくような気持ちです。
＞（武器とは物騒な言い方ですが。）
＞今まですっぽんぽんで戦場にいたなあ・・・(´・ω・)
＞すごい心強いです。ありがとうございます。

Suさんのご感想に私は大いに共感します。
なぜなら、私はずっとお料理は武器だと思っていたからです。
だって、お料理が出来る方が生きやすいし、人間関係が良好になることが多いからです。
たとえば、美味しいおにぎり、美味しいお味噌汁、ただそれだけでも相手に幸せを感じてもらえます。

仕事をバリバリしたいと思ったら、お料理が出来ることは本当に武器になります。
特にマクロビオティックの陰陽を踏まえて、健康に貢献出来るお料理ならなおのことです。
陰陽バランスの取れたお料理は、食後の体が楽ですし、翌日の目覚めも違います。

Suさんは今、3人のお子さんを育てている真っ最中ですが、授乳中でもあるので、煮麺は特に美味しく感じたことでしょう。
授乳中はとにかく喉が渇くので、こういうミネラルたっぷりのお汁が体中に染み渡るはずです。

【Suさんの復習投稿写真】

可愛いお手々をもっと可愛く見たいので、補正してみました。
こんな感じでしょうかね？

ママが写真を撮る時間も待てないお子さんの気持ちが伝わってくる雄弁な写真です。
写真って面白いですね。

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