「プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　#musobento」カテゴリーアーカイブ

プロが指導するマクロビオティック弁当（21）2014.3.13 #musobento

投稿日: 2014年5月14日 4:32 PM 作成者: マクロ美風

【3月13日　彩乃 @ayano493】

彩乃 7:06

今日のお弁当。玄米ご飯、椎茸昆布、塩鮭、ちぢみほうれん草胡麻和え、出し巻き玉子、切干し大根煮、白菜と赤ピーマンの梅酢漬けです。肝心のご飯が要改善です…。よく噛んでいただきます。
Bijx-GOCMAACmUJ

中川善博 7:52

上手にできています。丸い弁当箱にも慣れてきたかな？ご飯はまだ不調なのかぁ。主食だからね、しっかり練習しましょう。

彩乃 8:29

ありがとうございます。丸型、面白くなってきました！

大事な主食、集中して練習します！

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【3月13日　ちえこ @takechie16】

ちえこ 7:09

今日のお弁当。ひろうすのデミ煮、菜の花の辛子浸け、だし巻き玉子、ミニアスパラのソテー、大根の梅肉和えです。

中川善博 7:55

緑のラインが気になりますね。どちらか一方でもよかったかな？同じ彩度の緑じゃ無くて濃い緑と薄い緑にすると良いでしょう。博多ならいま、蕾菜が旬ですね。食べたことない食材にもトライしましょう。

ちえこ 7:58

はい！トライしてみますっ。

本日もありがとうございました。

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【3月13日　麗可 @reika41】

麗可 7:11

今日のお弁当、夫用です。鴨ロース西京焼、小松菜の胡麻和え、焼きネギ、筍のオイスター醤油炒め、あちゃら漬け、オレンジ（せとか）春夏きんぴら（左手前空きスペース）

中川善博 7:58

おお、ご馳走ですね。良いでしょう感じです。せとかの奥の一枚が裏表逆です。手前のはあっているから裏表は気にしていないってことですね？（笑）

麗可 8:01

見てくださって、ありがとうございました。がーん、失礼しました＿|￣|○　ランニングしてきます

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【3月13日　おはる @__oharu】

おはる 7:13

できましたm(__)m茹でキャベツ、ふきのとう酢味噌和え、厚揚げトマト煮、手綱蒟蒻、ほうれん草の胡麻和え。赤と、緑でした。

中川善博 8:00

青線がどーーん！（笑）おはるちゃーん、なんのために福ZEN来たんだかー。胡麻和えをもっと見せてくださいね。ものでものを隠さない。これもお教えしましたね？がんばれー

おはる 8:00

はっ、すみません！がんばります。

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【3月13日　melissa @melissa_leaf】

melissa 7:17

お弁当初参加です。ブロッコリー胡麻和え、金平牛蒡、おからのたいたん、手綱こんにゃく、だし巻き。ご飯は蒸らし中でジャーで持参します。

中川善博 8:04

おからは左奥に、手綱は手前から斜めに、きんぴらはもう少し細く切って綺麗に収まるように。パンクに放射状になってるのはすこしかっこわるいです。ブロッコリーは一人で週に1回限りです（笑）

melissa 8:26

ありがとうございます！金平牛蒡も次回は品良く仕上げます。ブロッコリーはまた来週のどこかで（笑）

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【3月13日　さとみ @momodevils】

さとみ 7:30

今日はリクエストによりサンドイッチ弁当。サンドイッチ（卵、地鶏グリルマーマレードソースとキャベツ、葱ポテトサラダ）、セロリとパプリカの鶏油ソテー、蓮根の甘酢漬けです。うーん…

中川善博 8:16

あ、サンドイッチは下手くそなんですね。なんだか安心するなぁ。失礼。（笑）卵はもう少しレアに、もしくは薄いオムレツに焼いてチキンと一緒にトーストで挟むのです。2ピースにすると美味しくなります。サンドイッチにもうるさい私です。

さとみ 8:34

ありがとうございます。はい、ご安心を…って、苦手なんです(>_<) 卵は、確かにぽそっとしてしまいました。レアに、なるほどです。薄いオムレツも今度やってみます！今朝は撮影してがっくりでしたが、思い切ってアップしてよかったです^^;

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【3月13日　むつみ @mutsumi513】

むつみ 7:33

今日のお弁当。玄米ご飯、蕗味噌、厚揚げのソース煮、出汁巻き玉子、南瓜巾着、サラダ大根の甘酢漬け、菜の花の辛子和えです。

中川善博 8:22

この手のかぼちゃは水分が多いので蒸しただけではべちゃべちゃになります。もっとほくほくなかぼちゃで作りましょう。べちゃかぼちゃを巾着にする時は鍋で練って水分を飛ばします。出し巻の向きは要改善。ご飯は美味しそうに炊けています。

むつみ 8:40

ありがとうございます。南瓜の件、次回やってみます！

玉子は自分でも違和感ありました^_^;

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【3月13日　緋乃 @hino137】

緋乃 7:39

おはようございます。今日の夫弁当です。挽肉コロッケ、コールスロー、出し巻き卵、春菊くるみ和え、絹さやと赤ピーマンのさっと炒め、椎茸昆布、モバ味噌です。

中川善博 8:26

青線がどーーん！（笑）

出し巻はキャベツの前に、春菊はコロッケ左手前に、赤線を意識しましょう。ご飯は要練習。

緋乃 8:34

( ；´Д｀) 青線が、、、。今日もありがとうございました。

緋乃 8:38

落ち着いて見ると、キャベツ入れすぎ。どんだけ〜（死語？）

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【3月13日　おたに @taniccoro】

おたに 7:49

おはようございます。今日のお弁当です。がんも含め煮、出し巻き卵、人参明太子和え、菜花胡麻和え、桜大根甘酢漬け、金時豆。

おたに 7:54

書き忘れましたが、筍土佐煮も入ってます(･_･;

中川善博 8:30

7品ですね。がんばったなぁ。金時豆まで炊いてたらそうとうな早起きやね。偉いです。いろんなところに明太子が飛び散ってるのは、あれこれ盛りなおした結果やね。かわいいなぁ。ハの字盛りに注意しましょう。

中川善博 8:34

筍土佐煮明太子ふりかけw

おたに 12:53

ありがとうございます。朝から明太子と格闘して半泣きになってました(；д；)なかなか手ごわいです。八の字、気を付けます。ご飯も、頑張ります！

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【3月13日　直 @nao_kousa31】

直 7:54

今日のお弁当。

きんぴらごぼう、出汁巻き玉子、キャベツ胡麻和え、厚揚げのトマトソース煮こみ、粉ふきいも。

中川善博 8:33

良い感じです。左を上から、きんぴら、ポテト、厚揚げ横向きにしてもよかったかな。キャベツの中にある瑠璃茄子みたいなのはなんだろう？

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【3月13日　祐衣 @_yui13】

祐衣 7:54

今日のお弁当*:.｡☆

きんぴらごぼう、テンペ照焼き、酢蓮根、鮭塩焼き、かぼちゃ炊いたん、菜の花の辛子浸け、焼き芋です

中川善博 8:38

焼き芋も蒸し芋も週に一回（笑）かぼちゃはべちゃっとしたワタを見せないでかっこよく剥いた皮目を魅せましょう。そうすると魚とかぼちゃの色かぶりを防げます。やや菜花長すぎですね。

祐衣 8:56

今日もありがとうございます。焼き芋（笑）

こうちゃんが好きなのですこしもらいました\(//∇//)\

かぼちゃも菜の花も、もっとステキにかわいく盛り付けます！

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【3月13日　愛 @ai_358】

愛 8:19

おはようございます。

今日の夫のお弁当です。

だし巻き玉子、ひじきとさつま芋梅酢のマリネ、スナップエンドウ塩茹で、切干し大根、肉じゃがコロッケです。

蓋が少し浮いちゃいましたが、時間切れで出掛けて行きました^^;

中川善博 8:41

スナッピーズが向きが逆ですね。寝返りを一回させると正しくなります。ご飯は要練習。

愛 8:47

おはようございます。ご指導、ありがとうございます。スナップエンドウの向きを気をつけます。

ご飯もふっくら炊けるよう研究します！

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【3月13日　にょみ @_nyomi】

にょみ 8:31

おはようございます。

今日の夫弁当です。

鰆の西京焼き、芽キャベツとベーコンのソテー、出し巻き、黄粉南瓜の茶巾絞り、伊予柑とミニセルリーのoo和え、塩茹でスナップエンドウ

慌てすぎ。。

写真が暗くて、すみませんm(_ _)m

中川善博 8:45

魚はすこし焼きすぎですね。天地が逆かも。青線がありますね。気をつけましょう。果たして職場までこのまま並んでいるのか？聞いておいてください。ご飯は要練習。熱々を入れても放置しないで固く絞った布巾やリードをかけておきましょう。

にょみ 8:56

今朝も有難うございます。魚は、ひっくり返していたので逆だろうと思います。せっかく盛り込んでも、開けた時に、、では勿体無いですよね。確認します。

ご飯は、すみません。布巾は掛けていたのですが、昨日炊き、というのも関係あるでしょうか？

中川善博 8:59

あるかもねージャーで寝かせてのご飯ならば、炊飯の失敗やな。

にょみ 9:01

はい。また炊きます。

今日も、ありがとうございましたm(_ _)m

中川善博 9:02

おーう(・∀・)ノ

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【3月13日　子象 @kozou_15】

子象 8:33

おはようございます。夫用今日のお弁当です。帆立と三度豆の葛炒め、高野豆腐白煮、ほうれん草黒胡麻和え、金平牛蒡、紅白甘酢、別添えで胡瓜の糠漬けです。

中川善博 8:47

いいですねぇ。ご主人様は高野豆腐好きなんですね？きっと接吻不足なんですよ。してますか？日に5回は必須です。

子象 8:56

今日もありがとうございます。高野豆腐は、今まで嫌いだったものが大好きになったベスト3です。（1位はおからの焚いたん）そっちが足りなかったとは！(◎_◎;)帰宅後連続攻撃で！（笑）

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【3月13日　舞@mai3k】

舞 8:49

まい弁当：春夏金平(吹き出し部分)・出汁巻き玉子・キャベツの菜の花のベーコン炒め・ひろうすデミ煮・長芋甘酢漬け・海苔弁

海苔弁の影響で色が飛んでる。。

中川善博 8:52

キャベツなのか、菜花なのか？（笑）あわてるなー。出し巻詰め込まなーい！もっと優しく綺麗に！ノリ弁はいいね、何がいいってご飯は要練習って言われないもん（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

舞 8:56

はっ…失礼しました汗

キャベツも菜の花もでした。。

出汁巻きは、最初横に倒していたのですが高さがなぁ…と縦に押し込んでしまいました。反省。

隠すつもりじゃなかったんです〜(°⌓°;

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【3月13日　ばんび @banbi_12】

ばんび 10:19

今日の夫用お弁当です。

玄米ごはん•蒸しキャベツとわかめと夏みかんのサラダ、ジャガイモと玉ねぎの味噌煮、切干し大根と人参の炊いたん、きのこアンチョビ炒めもの、ホタテフライ、厚揚げトマト煮、蒸しカブ、スナップエンドウ塩茹でです。

中川善博 11:03

入れすぎやねぇ　8品はいらないね。５か７で。　前にも言うたような気がします。

ばんび 11:12

本日もご指導ありがとうございます。八品！！たたたた大変失礼致しました、出直して参ります。＿|￣|○

ばんび 11:15

＿|￣|○ 数えたはずが…節穴すぎます…

中川善博 11:31

（笑）自分でご飯と8種類書き連ねてるやーん。気づかないのかなぁ？そもそも作る前に数えないの？配置とか考えないの？色分配とか陰陽分配とか毒消しとか、ご飯との釣り合いとか？

ばんび 12:17

はい、盛る前にも書き連ねても数えました…のに(大汗) それ以前の考え不足、注意不足のとんだ抜け作です。大変失礼致しました。俯瞰で全体を捉えること、気をつけます。

中川善博 20:21

ばんびちゃんは1から7までの数字が怪しいと _φ(･_･

ばんび 12:22

はい、おっしゃる通りです＿|￣|○

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【3月13日　夏目 @natume33】

夏目 12:01

今日のお昼ご飯。キャベツと若芽の胡麻和え、かぼちゃと生麩の含め煮、すぐき、お味噌汁。お天気が怪しいので、先に買い物に行ってきます！

中川善博 12:10

いい感じですね。この量に慣れてきたかな？ご飯は要練習。なかなか戻らないねぇ。大丈夫？

夏目 12:15

ありがとうございます。ご飯は、200gに減りました。お昼のこの量は、慣れました。玄米は、春炊きって？って試行錯誤しております。。。

中川善博 12:18

夜とか、朝とかにドカ喰いして帳尻合わせたらあかんよーもちろんつまみ食いも厳禁

夏目 12:21

どか食いはなくなりました（笑）朝は、出かける時は100g位の玄米ご飯と味噌汁と漬物食べてます。人と会わない時は基本なし。間食は、なしを頑張ってます！が、体重は減りません凹

中川善博 12:22

きっと自分でも知らないうちに家の中の食べものが減っているんやろね。家の中の質量一定の法則（笑）

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【3月13日　けいたん @comecco2009】

けいたん 12:17

こんにちは。今日のお弁当（夫の夕飯用）です。

玄米ご飯、南瓜コロッケ、ほうれん草とコーンのソテー、手綱蒟蒻、ひじきとパプリカ.セロリのマリネ、茹でスナップえんどうです。ソース失敗しました(´･_･`)

中川善博 12:19

上手にできています。スナップの向きが左右逆でしたね。おしい！あとはばっちり！

けいたん 14:45

ありがとうございます！エンドウは迷ったあげくに間違えてしまいました、改めて見るとお弁当箱の外を向いていました(>_<)きちんと次にいかしていけるようにします。

中川善博 14:48

そうですね。ちゃんと正解まで確認されるからあなたは同じ間違いを2度しませんね。偉いです。

けいたん 15:02

ありがとうございます。なぜ左右逆なのかがわからないと、その先につなげられないと考えています。ずっと答えばかり求めてきたので、咀嚼に時間がかかってしまうことが多いのですが上達していきたいです。これからもよろしくお願いします。

中川善博 15:06

答えをポイッて渡すようなアドバイスはしません。自分でもわかったり思い出したりするように言います。ぼーっと覚えてない者や自動変換している者は正解にたどり着かない仕組みです。いいでしょ？

けいたん 15:11

はい。自分でできるようになってこそだと思うので、とても難しくいつも頭がショートしそうですが、やりがいがありますし、楽しいです！

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「プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当」（#musobento ）について

投稿日: 2014年5月14日 11:36 AM 作成者: マクロ美風

「プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当」のシリーズ記事をご覧くださる方への補足説明をさせていただきます。
（2014.5.29　マクロビオティックの陰陽弁当より改題）
「なあんだ、これってお肉やお魚が入っているから、マクロビオティック弁当じゃないよね」という声が聞こえてきそうです。
そのお気持ちはよく理解できますが、体調によっては少し動物性を摂った方が良い場合もあります。
そのような場合には、お薬のように少量の動物性を体に負担なく取り入れる方法を陰陽で考えて、マンツーマンで指導しているのが毎朝の「お弁当Tweet」です。

さらに、お弁当を食べる人のご希望や午後の体調、精神面の状態などまで考慮して、作る人と食べる人の二人三脚メニューになっています。
単に「動物性を抜いたお料理＝マクロビオティック料理」と思われているかたには違和感がおありでしょうが、マクロビオティックを続けていると陰陽の観点からその辺の違和感が消えることでしょう。
体は正直に反応してきますので、否応なく陰陽バランスを修正せざるを得ない状態になるからです。
これは長くマクロビオティックを続けていると起きる心身の変化を見据えた上での最善策です。

食べる人が喜ぶお弁当、食べて健康になれるお弁当、それがこの頁のマクロビオティック陰陽弁当です。
原則は玄米ご飯と野菜料理がメインですが、アクセントのように白米や動物性も登場することがあるとご理解いただければ良いかと思います。
比較的お弁当にお魚やお肉が登場するのは、それだけ陰性タイプの人が多いことの裏返しです。
その場合はしっかり毒消しを考えた材料や料理法になっていますので、その辺もご参考になさってください。

また、京料理人中川善博の指導は、それはそれはきめ細かくて、食材の買い方、切り方、料理方法、盛り込みはもちろん、お弁当箱の選び方も含まれます。
その随所にプロならではの経験や知識・工夫が惜しげもなく披露されています。
それが功を奏して、お弁当の腕がグングン上達する人が多くなって、このTweetの凄さを実感しているところです。
そしてそれは、作る人と食べる人の陰陽観察にも役立ち、そんな視点からも十分「マクロビオティック陰陽弁当」といえるでしょう。
むそう塾生の頑張りを温かい目で見守っていただけたら幸いです。

むそう塾　陰陽弁当　マクロビオティック

（料理：姫さん　幼稚園児用）

カテゴリー: マクロビオティックの指導現場からシリーズ, プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　#musobento | 2件のコメント

プロが指導するマクロビオティック弁当（20）2014.3.12 #musobento

投稿日: 2014年5月12日 10:48 PM 作成者: マクロ美風

【3月12日　中川善博 @musooyaji】

中川善博 10:41

【OBENTERのみなさんへ】

薄板=経木　のこんな便利なのがありました。

おまんじゅう屋さんや料理屋で使うものと同じです。

お弁当用にいかが？

http://item.rakuten.co.jp/conohana/kizara_memo002/

姫 11:03

ありがとうございます。コンパクトで良いですね。

中川善博 11:04

メモにも使えます（笑）

姫 11:04

贅沢です♡

・・・

中川善博 12:18

【おまいら覚えておいて下さい】

比良の八荒、荒れじまいの日はいつ？

A.3月26日

お水取りが終わるまで春は来ない

お水取りっていつ終わるの？

A.3月14日と15日の境目

暑さ寒さも彼岸まで　彼岸って？

A.立春の日、立秋の日

「あんたはほんまに何にも知らん嫁やなぁ」と言われぬ為に。

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【3月12日　麗可 @reika41】

麗可 7:06

今日のお弁当、夫用です。錦巻、ひろうすのデミ煮、おからの焚いたん、菜花の辛子浸け、手綱こんにゃく

中川善博 7:38

美味しそうにできましたね。　綺麗。　が、スタッフともあろうものが手綱が違う！（笑）　ほんとにもー

麗可 7:40

す、すみません _|￣|○)) ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃｸﾚﾀﾉﾑ ((○|￣|_　ランニングしてきます。

中川善博 7:56

ほんとにもー　ﾍ(-′д`-)ゝﾔﾚﾔﾚ..

麗可 9:04

昨日お弁当を食べた夫から『今日のお弁当も美味しかったです。あけた瞬間にワクワクしました』とメールがありました ❀.(*´◡`*)❀.今日は詰めている時にいつもより早く夫が起きてきたので、扉の向こうからちょっと待って下さいとゼスチャーをして詰め終わるまで部屋で待ってもらいました。

中川善博 9:04

手綱のことは内緒にしておこう！（笑）

麗可 9:05

はい。優しいoyajiさんありがとうございます(^^)

中川善博 9:05

　ლ(╹◡╹　ｳﾌ

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【3月12日　ちえこ @takechie16】

ちえこ 7:06

今日のお弁当。南瓜のコロッケ、キャベツのおかか和え、トマトスパ、あらめビーフン、焼きエリンギです。

中川善博 7:40

お、センスいいねぇ。コロッケのソースは別添かな？　もう少しだけキャベツを増量したら左右の高低差が消えます。　ご飯は53点！偉い！

ちえこ 7:53

玄米ご飯、53点うれしいですっ＼(^o^)／クルクルクル〜。

ソースは、別添しました。

今日もありがとうございますっ。

マクロ美風 8:03

出た！　クルクルクル〜！　懐かしいなあ、クルクル回る姿が。

ちえこ 8:17

嬉しくて、久しぶりにクルクルしました〜♪♪＼(^o^)／

マクロ美風 8:18

私も嬉しかったよ〜(^^♪

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【3月12日　おはる @__oharu】

おはる 7:26

デミ煮弁当です。ゆでキャベツ。玄米180g、モバみそが、ついてます。

中川善博 7:42

朝からことことしたのね。　ご飯も写そう。　炊き上がりが47点やったらどうする？　身体壊すぞ〜〜（と、脅す（笑））

おはる 7:44

はいっ。ありがとうございます。

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【3月12日　さとみ @momodevils】

さとみ 7:28

今日のお弁当。玄米ご飯、筑前煮、ほうれん草の胡麻和え、出汁巻き卵。夫用です。絹さやが…。

中川善博 7:44

筑前煮の盛りつけがしっちゃかめっちゃかですなぁ。　きぬさやと牛蒡が間違っています。

さとみ 7:54

ありがとうございます。牛蒡も…。そしてすみません>_< しっくり来ないばかりでどうしたら…がさっぱり見えていない今朝の私です~_~;

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【3月12日　祐衣 @_yui13】

祐衣 7:35

今日のお弁当は、

かぼちゃの炊いたん、あらめビーフン、蓮根ステーキ、菜の花の辛子浸け、出汁巻き玉子です

中川善博 7:38

南瓜の位置が一考の余地有りやなぁ。　もっと可愛く魅せよう！　こんな風に　(・∀・) ﾆﾔﾆﾔ

（画像は編集者都合により割愛します！笑）

祐衣 7:49

はい。。ありがとうございます！画像は消してください(>_<)

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【3月12日　彩乃 @ayano493】

彩乃 7:37

おはようございます。今日の弁当です。玄米ご飯、椎茸昆布、出し巻き玉子、切干しと赤ピーマンの酢の物、菜花辛子漬けです。

中川善博 7:50

おねぼうしたのかな？　ご飯をもっとふっくらと！　ふわふわご飯に炊こう！

彩乃 7:53

ありがとうございます！昨夜炊飯を失敗してしまい、4時から炊き直したのですが、この炊き上がりです>_< 帰宅したらまた炊きます。

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【3月12日　むつみ @mutsumi513】

むつみ 7:40

今日のお弁当。玄米ご飯、白和え、がんもと筍と人参の煮物、出汁巻き玉子、蓮根ハンバーグ、スナックエンドウです。

中川善博 7:55

蓮根か、白和えか、海藻はどちらか一方でいいね。　もしハンバーグの繋ぎに裏ごしした豆腐が入っていたら豆腐３重連になります。　大丈夫ですね？　そして「スナック遠藤」という飲み屋みたいな名前では無く、今はスナップエンドウです。

むつみ 8:01

ありがとうございます。白和え用に戻したあらめが残ったので、蓮根の中に投入してしまいました^^; スナック遠藤には行ったことないのですが、いつも正解はどっちだ？と悩んでいて今朝の気分はスナックでした（？）

中川善博 8:13

だから〜、そういう　やっつけ仕事はやめましょう。　やっつけな人生になりますよ、これ食べたら。　会社からもやっつけに扱われます。　あなたは食べたもののようになるのです。

むつみ 8:33

はい、お恥ずかしいです＿|￣|○ 人間性が鮮明に浮き彫りに…。残り2日間、丁寧に向き合いますのでよろしくお願いしますm(__)m

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【3月12日　直 @nao_kousa31】

直 7:42

おはようございます。今日のお弁当。

ひろうすデミソース煮、さつまいもレモン煮、水菜胡麻和え、スズキ塩焼き、おからのたいたん。です

中川善博 8:02

すずきは割と悪食で、焼いて冷めると独特の香り（臭い）がします。　ですから洋の東西を問わずに香草の香りを移してごまかしてきました。手軽に在るものでは刻みパセリ、大葉、鮎蓼、イタパセ、オレガノ、フェンネル、タイム　などでしょうか。　塩と一緒に振っておきます。

直 8:09

はい！ありがとうございますm(__)m

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【3月12日　mteru @mika_teru】

mteru 7:54

助六です。課題が多い出来です。

もっと頑張ります。

中川善博 8:03

朝からがんばったねー　えらい！　稲荷をもっとプリ張りに！

mteru 8:05

ありがとうございます。次はプリハリに(^-^)/

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【3月12日　おたに @taniccoro】

おたに 7:59

おはようございます。今日のお弁当です。ひじきのコロッケ、蒟蒻土佐炒り似、キャベツ塩昆布和え、切り干し大根の煮物、絹さや塩茹でです。

中川善博 8:07

美味しそう！　素晴らしいね。上達してきた！　ひねり出すのはたのしいでしょう？　絹さやの１番上だけ天地が逆なのは気にしてないのかな？　気にならないのかな？

中川善博 8:08

ご飯は要練習

おたに 8:11

ありがとうございます。絹さや、気づかなかったです(･_･;詰めが甘い…。ご飯、練習します！

中川善博 8:15

き、気付かない！？　○|￣|_

中川善博 8:15

ま、スタッフさんが手綱間違うくらいだからおたにちゃんが間違っても叱れないよー　わはははは。

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【3月12日　kaoru @yacchity】

kaoru 8:16

おはようございます。今日の主人のお弁当です。キャベツの胡麻和え、あらめと人参のさっと炒め、茹で卵葱ポテトサラダ、豚生姜焼き、大根とセロリの甘酢漬け・ネーブルオレンジ和えです。詰めすぎました。

中川善博 8:27

美味しそうにできましたね。　この酢漬けには鶏肉が合いますね。　地鶏のグリル（先日のかもめもん鶏みたいな）ならピッタリです。

kaoru 8:28

おはようございます。ありがとうございます。なるほど、地鶏と迷いました。今度やってみます。

中川善博 8:40

あなたはだいたい迷った末に「はずれ」を洗濯する傾向がありますね。　もっとマクロビオティックを！

kaoru 8:43

はい。仰る通りです。もっとマクロビオティック、私も頭を洗濯します！

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【3月12日　こつぶ @uco_nv】

こつぶ 8:18

おはようございます。

昨日のお弁当箱に下手ですが詰めてみました。蒸しかぼちゃ、切り干し、ハムと椎茸炒め、蓮根饅頭？、ほうれん草胡麻和え。おかずの量が自分に適当か、食べるのが楽しみです。おかずが偶数です(°_°)

中川善博 8:35

おお、上手にできてます。　これで良いのです。なぜおかずが偶数なんおだろう５品じゃないのかな？　見えないところにピザでもかくしてあるのかな？

こつぶ 8:47

ありがとうございます！かぼちゃ二切れ、蓮根饅頭二切れ、という意味でした。聞きかじりで、すみません。（そしてピザ、美味しいかも！）

こつぶ 13:06

【食べた感想】自分で蓋を開けたときに「うふ♪」となりました。ぺっちゃんこになってないおかずってきれいです。かぼちゃがわずかに硬かったです。やはり私にはおかずが少し多いかな。ちょうどの量で偏らず詰める工夫がいるかもです。今から眠くなるかどうか、観察しながら仕事します。

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【3月12日　まなみ @manami364】

まなみ 8:21

今日のお弁当。おからの炊いたん、出汁巻き玉子、厚揚げ照り焼き、水菜の海苔和え、えんどう豆と海老の煮物です。本日も苦戦しましたヽ(´o｀；

中川善博 8:37

上手だねぇ。　角度も赤線も解ってますね。うすいまめにちゃぁんと葛を引いてある。　なかなか憎いね。　ご飯もOK

まなみ 12:54

今朝もありがとうございました！実は初めて作るものも多いです(^^;; ご飯もありがとうございます、ただいまミノニシキ炊きに挑戦中です。

中川善博 14:26

いいね。　ニシキ系は君にあいます

まなみ 14:41

ありがとうございます。ミノニシキもとても美味しいです^^

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【3月12日　kamome @kamomemon】

kamome 8:23

今日のお弁当です。牛肉とセロリの豆豉炒め、金平牛蒡、切り干し大根の炊いたん、椎茸昆布、長芋の甘酢漬け。

(ビーツの汁で染めました)

中川善博 8:39

美味そうです。　今日は椎茸昆布がこっちに来たのねw　サツマイモとブロッッコリーは入れられないし　困るよね〜（笑）

kamome 8:43

今朝もありがとうございました。あと一品がタイムアウトで^_^;

kamome 12:27

朝のお弁当ＴＬみて、一日だれか弁当交換してくれんかなと思いながらモグモグ。

中川善博 12:28

だいたい、どれ食べたいかわかるぞ（笑）

kamome 12:32

アハハ、内緒です（笑）

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【3月12日　子象 @kozou_15】

子象 8:35

おはようございます。夫用今日のお弁当です。厚揚げトマト煮、ブロッコリーカリカリベーコン和え、あらめビーフン、出汁巻き玉子、椎茸うま煮、別添えで大根の糠漬けです。

中川善博 8:43

ちゃんと５点で！　いいねぇ　　ブロッコリー！？　　オマケしとくかぁ　（笑）

子象 8:44

ギリセーフ！（笑）今日もありがとうございます。

中川善博 8:53

盛りつけも違和感無し

子象 8:57

ありがとうございます。（涙）

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【3月12日　にょみ @_nyomi 】

にょみ 8:36

おはようございます(^^)

夫用です。

豚バラとアスパラ、エリンギの葛炒め、塩蒸し南瓜、がんものデミグラス煮、長芋の醤油焼き、春キャベツ胡麻和え、です。

すみません、復活です。。m(_ _)m

中川善博 8:46

御主人様用ね？　いいですねぇ。　春キャベツと謳うのでしたらもっと外皮に近いサファイアグリーン（翡翠色）をアピールして下さい。　これは刻んだり炒めたりした残りの「芯」です（笑）

にょみ 8:56

有難うございます！

では、芯の胡麻和えらしい色合いは、大切ですね！

お陰様で夫は、寝込みませんが、私が寝込んで。お弁当休んでしまいました。

もう、情けないのは通り越しました。。。＿＿○_

今日から、また頑張ります。よろしくお願いします。

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【3月12日　愛 @ai_358】

愛 8:38

写真を添え忘れました^^;

今日のお弁当です。

小松菜な胡麻和え、手綱こんにゃく、なます、おから、鶏葱牛蒡の照り焼きです。

中川善博 8:49

良く忘れるねぇ（笑）　愛ちゃんスタイル！　　　だからなぜ６点なのかな？　手綱が隠れ過ぎですね　せっかくの料理が盛りつけで魅力半減してますよー

愛 8:58

おはようございます。早速、ありがとうございます。

数え間違えました^^;朝から、ドタバタ失礼しました。

中川善博 8:59

愛ちゃんは１から６までの数字が危ないと。..((φ(￣ー￣〃)ﾉ□、ﾒﾓﾒﾓ♪

愛 9:07

ボケてました。しゃっきりします！

愛 9:36

夫のお弁当に照り焼きを詰めているところを見て、夫のテンションが上がってました♪

中川善博 9:50

ご主人様に盛りつけを見られるなんてもってのほかです！　ランチ時のサプライズ感を大事に！　蓋を開けた時に幸せが噴き出るのです。

愛 10:00

はい。気をつけます。

今朝は、誤って蓋におかずを入れてしまい、びっくりした一部始終を見られてました。

お昼のお楽しみを演出できるよう改めます。

中川善博 10:00

愛ちゃんはお弁当箱の蓋と身が判らないと。　..((φ(￣ー￣〃)ﾉ□、ﾒﾓﾒﾓ♪

愛 10:05

いつもより増して締まりがないなぁと思いながらも、気づくのが遅かったです。

そして、バタバタ詰め直して見送りました^^;青線いっぱいです。

中川善博 10:06

（笑）どうしても手綱を隠したいのね〜　ばたばたしないで、スピーディに動く！　無理なら早く起きる！

愛 10:13

先に夫を見送ったため、修正まで及ばずでした。失礼しました。

早起きも、テキパキも頑張ります！

愛 10:14

今日も、ご指導ありがとうございました。

今まで、あっさりしすぎの内容でしたので、夫がとても喜んでます。

中川善博 10:15

だから御主人があっさりしちゃうんだよー。元気も無くなるし。　食べた物のようになるのです。

愛 10:25

自分の中では、以前よりは改善したつもりになってましたが、朝の学びの時間のお陰で、まだまだ不足していたことに気づきました。お弁当だけではなく夜ご飯も充実し、夫の食事への反応が変わってきました。

ご指導に感謝しています。ありがとうございます。

中川善博 10:27

スピーディ愛ちゃんになろう！

愛 10:28

はい。頑張ります！

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【3月12日　姫 @himekim0815】

姫 8:40

おはようございます。今日の息子用弁当です。豆ご飯、昆布佃煮、金平牛蒡、だし巻、小松菜とエリンギのナムル、鰆の味噌漬焼き、赤大根の甘酢です。昆布の位置を迷ったんですが、この置き方だと、おかずが6品に入りますか？

中川善博 8:52

美味そうやねぇ。絶対にええ子に育ちますね。すばらしい。　５品で大丈夫、味移りを考えると飯のセンターか左手前角やね。

姫 8:54

はい。やっぱり、左前ですよね^^;面積的に、豆ご飯の邪魔になるか？と考え過ぎましたありがとうございます！

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【3月12日　舞 @mai3k】

舞 8:47

蕗と鶏ひき肉の炊込ごはん・ひじき豆・塩鮭・大根ステーキ・菜の花辛子漬け・ラディッシュ塩茹・新生姜のデーツ甘酢漬け

色味がちょっとうるさい。。

ラディッシュは色が抜けました´д`

中川善博 8:56

騒がしい弁当やなぁ（笑）　赤い花弁は２枚まで。　それ以上は場末のスナックのおばちゃんの口紅みたいになります。　お洒落なのは白３、赤２で。　炊き込み御飯にはこんなにおかずは要りません。　２品か３品で

舞 8:59

ありがとうございます。やりすぎちゃったなぁ、空回りしたなぁと反省中です。。

バランスよく、すっきりでがんばります✧

中川善博 9:00

ま、一度やり過ぎコージーしてから少しほどよい所まで戻った方がキレは出るよ。

舞 9:12

都市伝説´д`

仕事でも、黒焦げ指令と同じように考えるとうまくいくことがあって、勉強になります。

舞 8:56

長芋って甘酢漬けになるんだ〜。

中川善博 8:58

なるよー

舞 8:59

やってみます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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【3月12日　ばんび @banbi_12】

ばんび 10:59

今日の夫用お弁当です。

玄米ご飯•小松菜煮浸し、人参長芋ピクルス、ひじき煮、出し巻き卵、焼き大根、鰆塩焼き、筍と椎茸の唐揚げです。

中川善博 10:25

お、今日はがんばって７品やね。　豪華で良い感じです。　ちゃんと毒消しも考えてあって偉いね！　素晴らしい！

ばんび 10:52

おはようございます。本日もご指導ありがとうございます。良かったです、嬉しいです。明日も良く考えます。今日は数え誤りませんでした…！

中川善博 10:54

陰陽も考えてあって素晴らしかったね。　あとは旦那の食後感、体調、お通じ全てをさりげなくチェックしてな。　さりげなくやぞ。　そしてそれをふまえて体調とエネルギーを整えるのが妻の力です。　やるのだ！

ばんび 11:42

一生の大仕事ですね、責任の重さにドギマギしますがありがたすぎます。務められるように頑張ります。学ばせていただけるむそう塾に感謝ばかりです。難しいさりげなチェックですが任務遂行がんばります…！どうもありがとうございます T^T.｡.:*

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【3月12日　けいたん @comecco2009】

けいたん 12:46

こんにちは。これから出勤のため遅くなってしまいましたが、今日のお弁当（夫用）です。

出し巻き玉子、小松菜の胡麻和え、焼きパプリカのマリネ、あらめビーフン、いんげんと人参の豚肉巻き、です。

豚肉巻きの盛り方が難しいです。

中川善博 14:03

右上と左下の肉巻きを寝かせてください。　「市松文様」という盛り方です。

けいたん 14:10

本日もありがとうございます。どう立たせるか、であれこれ考えを巡らせていました。次回は市松文様で盛ってみます。

中川善博 15:03

そしてできたら人参も２本にして緑とオレンジの市松にするのです。

けいたん 15:53

なるほど！綺麗に仕上げることができたら、お弁当箱を開けた時の喜びが激増しますね。ありがとうございます、挑戦してみます！

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カテゴリー: プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　#musobento | 4件のコメント

プロが指導するマクロビオティック弁当（19）2014.3.11 #musobento

投稿日: 2014年5月9日 7:48 AM 作成者: マクロ美風

【3月11日　ちえこ @takechie16】

ちえこ 7:04

今日のお弁当。厚揚げのトマト煮込み、南瓜含め煮、菜の花辛子浸け、胡瓜とワカメの酢の物、焼き筍です。

中川善博 7:06

美味しそうやね。　筍は昆布と鰹の濃い出汁で炊いてあるかな？　茹でただけなら陽が足りないから気を付けてね。

ちえこ 7:38

見ていただきありがとうございましたっ。筍は茹でて醤油を塗って焼きました。陽足らずにならないように気をつけます。

本日付けで弁当箱のお品代を振り込みいたしました。ありがとうございました。よろしくお願い致します。

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【3月11日　麗可 @reika41】

麗可 7:08

今日のお弁当、夫用です。地鶏の照り焼き山椒風味、ネギ入りポテトサラダ、レンコン入り金平牛蒡、椎茸の旨煮、あらめビーフン

中川善博 07:22

美味しそう！　男子用でも地鶏なら３つ切りにしておこう。噛み応えと硬さの境目に在ります。　椎茸は椎茸昆布にしてご飯の上に、椎茸の位置にオレンジの輪切りなんてあるとお洒落やね。

麗可 07:24

仕込み中に見て下さってありがとうございました。はい、次回から地鶏は3つ切りにします。オレンジ輪切り、思いつきませんでした。

中川善博 07:29

おいしい無農薬せとかがマリオショップにあります（ステマかっ！？）（笑）

麗可 07:30

ありがとうございます(笑)

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【3月11日　緋乃 @hino137】

緋乃 07:17

おはようございます。夫弁当。鰤の照り焼き、大根ステーキ、菜の花辛子和え、出し巻き卵、あらめの炊いたん。あといつも、モバ味噌は持参です。

鰤の向きが違う気が、、、。

中川善博 7:30

ぶりと大根を入れたのは偉いね。　できれば酢の物を１品入れよう。　白か赤で。　清涼感が足りません。

緋乃 7:51

はい、清涼感を考えてませんでした。もっと考えなければです。今日もありがとうございます！

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【3月11日　さとみ @momodevils】

さとみ 7:30

今日はおむすび弁当。玄米おむすび（ご飯300g程度、梅干、椎茸昆布）、出汁巻き卵、小松菜の胡麻和え、ひじきの煮物、沢庵。夫用です。

中川善博 7:31

通気性がいいね。ラップやホイルじゃ無いのも素晴らしい。　出し巻きの向きは残念。　○|￣|_

さとみ 7:31

ありがとうございます。出汁巻きの向き！失礼しました

さとみ 7:33

恒例になりつつある息子の朝ごはん弁当は、白ごはん、梅干、出汁巻き卵、小松菜の胡麻和え、ひじきの煮物。これにお味噌汁と編笠大根、海苔を添えて。

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【3月11日　むつみ @mutsumi513】

むつみ 7:32

今日のお弁当。鶏カツ（トマトソース）、出汁巻き玉子、蒟蒻と牛蒡の煮物、小松菜の胡麻和え、南瓜煮物です。

中川善博 7:34

いいねー　上手！　この弁当箱はあなたに合ってますね。うん。　ご飯も合格！

むつみ 7:44

ありがとうございます*\(^o^)/* ご飯は久しぶりにふんわり炊けました。お弁当箱はoyajiさんのセンスに乗っかって正解でした♫

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【3月11日　祐衣 @_yui13】

祐衣 7:37

今日のお弁当

切干大根の炊いたん、鮭塩焼き、スナップエンドウ、照焼きテンペ、ほうれん草胡麻和え、出汁巻き玉子です

中川善博 7:45

美味しそうです！　スナップは２つに切らずに二本入れて。それくらいの飛び出しは受け入れてくれる弁当箱なのです。深さのツライチは気にしないで良いのです。

祐衣 7:47

はい！ありがとうございます！小さめのスナップエンドウを盛っても飛び出すのが気になってカットしてしまいました(>_<) もっと立体的に大胆に盛り付けます！

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【3月11日　直 @nao_kousa31】

直 7:39

今日のお弁当

出汁巻き玉子、ポテトとレッドキャベツのサラダ、カブの炊いたん、あらめビーフン、ミートボール

中川善博 7:46

ど、どうしたいんだ？！w　どんだけ急いでるの？（笑）　とにかくテーブルを拭こう。

直 7:48

(＞人＜;)

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【3月11日　おたに @taniccoro】

おたに 7:57

おはようございます。今日のお弁当。赤ピーマンの肉詰め、卯の花、出し巻き卵、菜の花の辛子和え、大根ピクルスです。

中川善博 8:02

アルカップは右奥に。菜の花は前列真ん中に。大根を最後に無理矢理めこむのはダ〜メ〜（笑）　盛りつけと詰め込みはちがいます。

おたに 8:03

ありがとうございます。詰め込んでしまいました(･_･; 気をつけます！

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【3月11日　まなみ @manami364】

まなみ 8:18

今日のお弁当。ひじきと大豆の煮物、アスパラのおひたし、出汁巻き玉子、人参のマリネ、ホタテと菜の花のバター醤油炒めです。

中川善博 8:40

アスパラの置き場所に悩んだよねぇ。　あ〜困った（笑）　　こういう時は右手前角に、やや中心に指向させて盛ります。グリーンでホタテを挟む感じね。蓋をしてもつっかかりません。

まなみ 18:02

お忙しい中、アドバイス下さりありがとうございます。アスパラは全くその通りです(-｡-;悩んだ挙句、後ろに立て掛けてしまいました。右手前、なるほどです！

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【3月11日　kamome @kamomemon】

kamome 8:18

今日のお弁当です。地鶏照り焼き、ネギと白菜の鶏油炒め、スナップエンドウ塩茹で、ビーツとオレンジのマリネ、椎茸昆布。

中川善博 8:46

オレンジが憎いねぇ。　マダムキラーぶりが出て来たぞ（笑）　鶏の傾きが逆です。こういう感じに。

kamome 8:57
今日もありがとうございました！またしても向きが＿|￣|○

中川善博 8:59

横に細い弁当箱や折箱は解釈が難しいのです。　どちらに置いて、どちらから箸を入れるか、左手でお茶碗右手でお箸というのが絶対的な基本です。　それさえふまえれば自由なのです。　毎朝みんなのそんなところを見ています。

中川善博 9:00

完璧なのにちょびっと注意されているところがまた女性の心をくすぐるんやなっ！？　キラーめっ！（笑）

kamome 9:09

直してみたらやはり収まりがよくなりました。

中川善博 9:11

お、これでいいね　スナッピーズはあまり寝かさないように。とリ皮と平行はだめー

kamome 9:18

しつこくすみません、こんな感じで蓋も閉まりました！

中川善博 9:20

このほうが躍動感があっていいね。　仕事中に喰うならこうでなくっちゃ。

kamome 9:23

ありがとうございましたm(_ _)m

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【3月11日　子象 @kozou_15】

子象 8:19

おはようございます。夫用今日のお弁当です。鯵フライ、トマトソーススパ、キャベツとスナッピーの胡麻和え、出汁巻き玉子、ひじき豆、別添えですぐきです。

中川善博 8:48

美味そうです。　スパゲッティは何度も足さずに一度で盛り込む。　この量なら半分のエリアに盛り込めます。　あらめビーフンの技術はあらめビーフンでしか発揮できないのが哀しい　脳が硬過ぎる。

子象 8:52

見透かされ度120%、おっしゃる通りのことをやっていました＿|￣|○ｶﾀｽｷﾞ~ありがとうございます。

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【3月11日　愛 @ai_358】

愛 9:03

おはようございます。

今日のお弁当です。

だし巻き、ネギ入りポテトサラダ、ほうれん草の胡麻和え、がんも煮、鯵の南蛮漬け、椎茸昆布、玄米220gです。

中川善博 9:05

おお、いいねぇ　美味しそう。　良い感じです。　出し巻きは要練習w

愛 9:06

お忙しい中、ありがとうございます。だし巻き、もっと頑張ります‼︎

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【3月11日　彩乃 @ayano493】

彩乃 9:20

今日のお弁当です。白米ご飯、椎茸昆布、豚の生姜焼き、菜花辛子漬け、手綱蒟蒻味噌味、赤ピーマン甘酢漬け、ポテトサラダです。今日は休みなので家でいただきます。玄米は、今日届きます

中川善博 9:22

うん上手！　できたらタマネギのお尻じゃなくて天を上に盛ろう。　パプリカは多すぎないかな？　食後感をまた教えて下さい。

彩乃 9:25

ありがとうございます！嬉しいです！！タマネギの天地、気を付けます。甘酢漬け多いかもしれません…。食後感、tweetいたします。

彩乃 14:10

今日の弁当の感想です。数年ぶりの生姜焼きが美味しかったです♪ 赤ピーマンの甘酢漬けは、食べてみると二切れで十分でした。いつも少しおかずが多めになってしまうので、「ご飯二口おかず一口」に近づくお弁当箱や詰め方を考えようと思いました。

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【3月11日　ばんび @banbi_12】

ばんび 10:15

今日の自分用お弁当です。玄米ごはん•南瓜含め煮、菜の花辛子漬け、鰆塩焼き、厚揚げ甘酢餡、あらめ炒め煮、筍木の芽味噌焼き。

暗い写りで申し訳ありません。

ばんび 10:16

！！　六品入っておりました…＿|￣|○

中川善博 10:17

騒がしいのは６点だから。　５点か７点で。　ご飯は要練習。

ばんび 10:37

本日もご指導ありがとうございます。はい、何だかまとまってないと思いました。落ち着いて、ご飯も頑張ります。

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カテゴリー: プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　#musobento | コメントする

プロが指導するマクロビオティック弁当（18）2014.3.10 #musobento

投稿日: 2014年5月8日 10:05 PM 作成者: マクロ美風

【3月10日　中川善博 @musooyaji】

中川善博 5:46
おはようございます　ブロッコリーと丸十と人参グラッセ以外でがんばりましょう（笑）
中川善博 7:10
今朝はまだ丸十蒸しも人参グラッセもブロッコリーも出ていない！　すごーい＼(^o^)／
中川善博 7:11
ビーツも出ていない（笑）

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【3月10日　@reika41】

麗可 7:00
今日のお弁当です。鰆の西京焼き、あちゃら漬け、ほうれん草の胡麻和え、出し巻き玉子、切り干し大根。

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中川善博 7:04
美味しそう　　切り干し大根の煮汁の行き場が気になります。　隔離したいところやね
麗可 7:07
はい。ありがとうございます。次回は隔離します。西京焼は焦げずに焼けました。

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【3月10日　緋乃 @hino137】

緋乃 7:01
おはようございます。今日の夫弁当。豚の生姜焼き、キャベツと人参の胡麻和え、手綱蒟蒻、出し巻き卵、サツマイモ揚げ、塩茹でさやえんどう。さやえんどうが下品？

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中川善博 7:06
今までで一番良いね　絹さやが逆ならよかったね。　上手になってきた！
中川善博 7:07
玄米ご飯も向こうに少しでもカットインさせておけばサービスで同時に見ますよ。　上手であたりまえ、ヘタな時はアドバイスします。
緋乃 7:40
ありがとうございます！今日はもう出てしまったので、明日は玄米も一緒に投稿します^ ^

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【3月10日　ちえこ @takechie16】

ちえこ 7:03
今日のお弁当。塩鮭、クレソンの胡麻和え、手綱蒟蒻、だし巻き、塩茹で空豆です。

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中川善博 7:09
いいねぇ　走りの空豆。　上手です。　キューブをよく理解しています。
ちえこ 7:34
ありがとうございますっ。空豆のぷりっと丸みのある所が可愛いです。

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【3月10日　愛 @ai_358】

愛 7:14
今日の夫のお弁当です。
塩鮭、菜の花の辛子和え、金平牛蒡、おから、だし巻き、椎茸昆布です。

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中川善博 7:37
金平は左手前コーナーに。　ご飯は陰性すぎる、もっと陽性に！
愛 7:53
ありがとうございます。
入れ替えてみて、おさまりが良くなりました。
ご飯は、吹きこぼれたり、いろいろやらかしました。炊飯、頑張ります！

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中川善博 7:56
うーん、まぁいいかぁ。　ほんとはこれじゃおからがへしゃげてるでしょ？　圧迫感があるよね。鮭にも金平にもこすりつけている。　金平と出し巻きの間がおからのほうが良かったね。　次回がんばろう
愛 8:09
ご指導ありがとうございます。まだまだ、気づかない点が沢山ありました。明日も、頑張ります。よろしくお願いします。

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【3月10日　さとみ @momodevils】

さとみ 7:18
今日のお弁当。玄米ご飯、南瓜きな粉、玉ねぎのステーキ、車麩の照り焼き、ほうれん草とベーコンのソテー、ひじきの煮物。夫用です。

（夫用の写真見当たらず）

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さとみ 7:22
父上だけお弁当…といつも不満顔の息子への朝ごはん弁当(^^) これに、お味噌汁と編笠大根をつけて。
中川善博 7:40
御主人は本当にトンテキより車麩が好きなのかな？　リサーチしたのかな？　あなたの好みで決めてないかな？　ご飯は上手
さとみ 8:30
ありがとうございます。春炊き探究中です。夫の好みはその時々で変わり、生姜焼きなどのリクエストもあれば、ソフトなものや甘味のあるものの時もあり。昨夜の様子では軽めがよさそうだったのと、今晩は餃子予定なのとでこうしてみました。当たればよいのですが…

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【3月10日　むつみ @mutsumi513】

むつみ 7:29
今日のお弁当。玄米、蓮根ひじき煮、出汁巻き玉子、牛肉入り牛蒡金平、グリーンカリフラワーのピクルス、南瓜の煮物、インゲンの胡麻和えです。

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中川善博 7:44
６品だから破綻する？　５品か７品で。　南瓜の向きが違いますね。
むつみ 7:50
ありがとうございます。５品予定でしたが、小さいのに意外に入るなぁ…とピクルスをインしました^^; かぼちゃは皮は見せない方が良いのですね。色のワンポイントが欲しくてひっくり返してしまいました＿|￣|○
中川善博 7:53
あ、やっぱり自動変換してる。だれがわたの方を見せろって言いました？　盛りつけ授業を思いだしましょう。　ほんとにもー
むつみ 7:57
m(__)m申し訳ありません。全く記憶に…ありません (；´Д`A 他の方や中川さんの画像で勉強して参ります。
むつみ 7:31
お弁当箱祭りに出遅れた後で、oyajiさんがこれいいねと言っておられたこちらのキューブ型をポチりました。個性的な青で(*^^*)

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中川善博 7:45
藍染めの日本手拭のイメージね
むつみ 7:46
しっとり日本美人で(*’-‘*)ﾎﾟｯ

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【3月10日　佳世子 @kayo_kaja】

佳世子 7:40
おはようございます。
出来ました。

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中川善博 7:46
緩い！　あと手ぶれしている　今時手ぶれて。（笑）
佳世子 7:47
あれ～（≧∇≦）
手ブレも…
緩い一日になってしまいますね。
中川善博 7:52
締まりが無くてゆるゆるはアカンw
佳世子 7:55
はい。詰めすぎ締め好きに気をつけたら緩すぎました。
観ていただきます、ありがとうございます。
次回はプリ感のある稲荷にします。

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【3月10日　おたに @taniccoro】

おたに 7:44
おはようございます。今日のお弁当です。貝柱の照り焼き、ひじきの煮物、大根味噌田楽、水菜と春菊の胡麻和え、人参ピクルスです。

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中川善博 7:48
春なのか、冬なのか、季節感も考えてね。　でもよく工夫しています　偉い！
おたに 7:51
ありがとうございます。春菊や味噌田楽は冬っぽかったなと思います>_< 春らしいさを出せる様に工夫します。
中川善博 7:54
ホタテはなかなかヒットやね！　春っぽくてご飯も進んで栄養価も高い。　美肌美肌
おたに 8:00
美肌♡焼き鮭も好きですが、たまには違うのもいいですね！

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【3月10日　祐衣 @_yui13】

祐衣 7:47
今日のお弁当。
奥から、春夏きんぴら（ハートで隠してある部分）、厚揚げ照り焼き、手綱こんにゃく、肉じゃがコロッケ、ほうれん草胡麻和えです！

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中川善博 7:52
♡が。（笑）　ありがとうございます。　正方形を上手に使えていますね。　これは、コロッケの成型時からお弁当箱という器の大きさをイメージ出来て居るからです。　もっというと肉じゃがするときからこの弁当が予定されているのです。　偉い！
祐衣 7:53
はい♡ あとあとまで想定しておりました♡ 笑
今日もありがとうございます＼(^▽^)／

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【3月10日　子象 @kozou_15】

子象 8:01
おはようございます。夫用今日のお弁当です。稲荷寿司、菜の花の辛子和え、別添えで大根の糠漬けです。

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中川善博 8:38
いいねぇ　もう少しプリ張りに！
子象 8:42
はい！ありがとうございます。

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【3月10日　まなみ @manami364】

まなみ 8:22
今日のお弁当。春雨とあらめの炒め物、大豆たんぱくトマト煮、からし菜の胡麻和え、切干大根なます、出汁巻き玉子です。

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中川善博 8:39
ちゃんと酸っぱいものが入ってますね。　トマト煮込みがなかなか憎い！　軽さも意識出来ていていいです。　春雨の使い方も素晴らしい。　才能あるねぇ。
まなみ 13:05
今朝はありがとうございました！身に余るお言葉にヽ(´Д｀;ｱﾜﾜとなっております。メニューについて、深く考えられているかは謎です…汗

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【3月10日　kaoru @yacchity】

kaoru 8:23
おはようございます。今日の主人のお弁当です。蒸した蕪、塩鮭、春菊胡麻和え、出し巻き玉子、ひじきとおあげの煮物、別添えですぐき漬けです。

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中川善博 8:41
いままでで一番素晴らしいね！　腕を上げています！　撮影の仕方はヘタクソですが（笑）　これをかもちゃんが撮影したら婦人誌の特集号みたいに写るよ。　魅せ方も料理の一つです。
kaoru 8:48
ありがとうございます。魅せ方、中川さんのお手本やかもめさんのお弁当のように生き生きとした感じを伝えられるよう、もっと勉強します。

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【3月10日　kamome @kamomemon】

kamome 8:30
今日のお弁当です。牛肉入り金平牛蒡、菜の花辛子漬け、おからの炊いたん、蒸し蓮根味噌焼き、赤カブ漬け。

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中川善博 8:43
旨そうやねぇ　たいしたもんです。　男子も勃起力の維持に海藻を少しでいいから食べましょう。　放射能避けにもいいです。
kamome 9:05
今朝もありがとうございました！海藻ですね φ(。。)ﾒﾓ

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【3月10日　姫 @himekim0815】

姫 8:33
おはようございます。今日の息子のお弁当です。玄米ご飯、ほうれん草のごま和え、金時豆、ポテトサラダ、ラディッシュの甘酢漬け、地鶏の照り焼きです。鶏肉の向きが自信無しです。

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中川善博 8:46
これは旨そうやなぁ。　オレに作ってくれるときもこれで！（笑）　ご飯炊くの上手になったなぁ。53点飯
姫 9:23
ありがとうございます！oyajiさん好みだなんて、嬉しいです(#^.^#)ご飯は、春炊きを模索中です。

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【3月10日　舞 @mai3k】

舞 8:46
まい弁当：牛肉入り金平牛蒡・粉ふき芋・三つ葉の出汁巻き・白滝の明太子和え・蓮根と茗荷の甘酢漬け・蕗のお浸し・椎茸昆布
甘酢漬けサンドになってしまった。。

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中川善博 8:49
蓮根は冬、茗荷は秋　旬と言う物を考えよう！（笑）　　富貴がすっぱいすっぱいになるがな～　ほんまにもう。それ以外はめっちゃ旨そう！　ご飯も合格
舞 8:51
す…すいません(´Д` )
春らしさを出したかったのに、蕗だけで、季節混合でした。。。
今日もありがとうございます✧
中川善博 8:53
いま、酸っぱい物で赤い物はこれ！

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/syouga-ya.htm

（矢生姜／芽生姜／はじかみ）
中川善博 8:53
八百屋でよく見かけるけどスルーしてない？（笑）　ばんぶちゃんやかよちゃんとこが名産かな？
舞 8:54
はっ！！ありがとうございます！
舞 8:56
スルーわず　汗
中川善博 8:57
焼き魚には必須やで　矢生姜から夏の新生姜までいろいろ楽しめます
舞 8:59
法事のお食事でお魚についてくるイメージでした（笑）
生姜の仲間は主人も好きなので、活用します♪
中川善博 9:00
酢は蓮根と同じ
舞 9:01
はいっ✧
ありがとうございます♪♪( ´ ▽ ` )ﾉ

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舞 21:00（3月10日）
赤いの。一晩置いた方が馴染んで美味しくなりそうな。

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舞 8:55
ビーツはあまりの赤さに入れる勇気が出ませんでした。
中川善博 8:55
ビーツの絞り汁で白玉ダンゴを作ると赤玉ダンゴができます
舞 8:56
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
かわいい♡♡ やってみますー！

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舞 14:02
牛肉入り金平、美味しかった♡
中川善博 14:03
酸っぱい蕗は？（笑）おいしかった？
舞 14:04
奇跡的に酸っぱくなっていませんでした✧
経木で挟んだのに救われたのかもです。が、蓮根が明太まみれでした。。

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舞 18:44
はじかみなかったぁ。。
中川善博 18:46
じゃ酢蓮根にデーツの汁いれとく？
舞 18:46
(ﾟдﾟ)ﾊｯ!!
中川善博 18:47
５センチくらいの花蓮根に漬けてから切ると赤いエッジングのある酢蓮根ができるし、輪切りしてから漬けると全赤な酢蓮根ができる
中川善博 18:48
矢羽蓮根にして盛れば５月向きw
舞 18:49
赤いお花！今、すっごくときめいてます♡♡
エッジングもとっても可愛い予感♡
舞 18:52
あう～！楽しいです✧
Tweet始めてから、お弁当が本当に楽しいです。今期の幸せ受講生じゃないのに、見ていただいてありがとうございますm(_ _)m♡
中川善博 18:53
むそう塾生に今期も来期もライチも無～い！　　こっち向いてる人はみんな現役さ。

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【3月10日　ばんび @banbi_12】

ばんび 9:52
今日の自分用お弁当です。玄米ご飯、梅干•なます、カブ菜の胡麻和え、出し巻き卵、手綱蒟蒻、セロリとワカメの炒めもの、焼き大根、お揚げのネギ味噌焼き。大根がかぶっています…

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中川善博 9:58
かぶってるねぇ。　料理する前になぜ判らないのだろう？　いきあたりばったり弁当？　時間かかるんじゃないのー？　ご利用は計画的にw
ばんび 10:05
すみません＿|￣|○はい、何事も計画的にいたします…！
中川善博 10:10
えーと、５時に起きて、お弁当アップまでに、洗濯、掃除、晩ご飯の準備、その他の家事をしながらお弁当作ってるんよね？　まさかお弁当だけで５時間もかかってないよね？
ばんび 10:17
床拭きと洗濯してますが手際悪くバタついております
中川善博 10:19
がんばれー！　家事は頭脳やで
ばんび 10:47
はい！どうもありがとうございます(感涙) ！強制的に鍛えられそうでありがたい限りです！