投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

明日から新年度。
期待に胸を膨らませてスタートする社会人１年生も多いでしょうが、時間の感覚というのは実に個性を表すもので、通勤にせよ、在宅でのお仕事にせよ、学生であるにせよ、その人の性格と育ち方（環境）がまともに反映してきます。

マクロビオティックではすべての物事を陰陽で考えるのですが、時間の使い方もまたその人の陰陽を判断する上で貴重な視点になります。
たとえば午前10時という時間設定をしたとしましょう。
その10時に電車に乗る、飛行機に乗る、訪問する、待ち合わせる、仕事を始めるなどのどれでも良いのですが、あなたはかなり前から準備する派ですか？
それともギリギリセーフ派ですか？
はたまた、遅刻派ですか？

私は気分的にピッタリが好きなのですが、相手のある場合は10分前を意識して行動します。
夫はかなり早め、息子も相当早めなのですが、それは陽性なのではなく陰性ゆえに早めなのです。
中庸な人は早過ぎもせず、遅過ぎもせず、ピタッと照準を合わせて行動出来ます。
しかしそのピタッとした時間は、用意周到に計算されつくした結果なので、ある意味陽性であるがゆえに実現できる中庸ということです。

マクロビオティックの陰陽を、陰性 → 中庸 → 陽性という流れで考えていると、上のピタッとタイムは陰性から陽性方向に向かう途中（陰性 → 中庸）で実現出来そうですが、そうではありません。
すでに陽性ゾーンにいる人が中庸ゾーンに歩み寄って（中庸 ← 陽性）こそ可能になるのです。
ピタッとタイムのためには交通状況も正確に把握する必要がありますし、その日の混雑状況も計算しなければなりません。
総合的に分析する能力と、確実に実行出来る行動力があってこそなのです。
そういう人は時間を有効に使うことが出来る人です。（つまり処理能力が高い）

反対に陰性な人は、不安だから早めに出る人が多いです。
乗り間違い、寝過ごしなどで起きるトラブルも想定しているのでしょうが、それはどちらも陰性による結果ですね。
それでも、その結果遅刻しなければ良いのです。
社会人になって一番いけないのが遅刻ですね。
社会というのは小さな約束の集合体ですから。

しかし時間に無頓着な生き方をしていても、良い仕事を残す人もいます。
というか、時間なんてちっぽけなことを気にしないから良い結果を生み出せたということかもしれません。
事実、クリエイティブな分野には陰性さが必要なのでね。
（そして、大きな陽性も必要ですが、それがないとしぼんでしまいます。）

あ、そうそう。
どこかに行くのに勝手に早く到着して相手や周りを困惑させてしまうのは、単なるせっかちで、良い陽性とはいえません。
自分のことしか考えていない人です。
こんな人、時々いますね（笑）

なお、この記事は陰性が悪い、陽性が良いというのではなく、一つの判断材料として挙げたまでです。
周りの人と良好な人間関係を保つために、あるいは自分を知るために一つのヒントになればと思っています。

（瀬戸内海　2016.3.22）

あちこちから桜の便りが聞こえてきて、日一日と春を実感します。
京都もそこかしこで桜が開き始めて、山の景色もやわらかくなって来ました。

季節は着実に巡って来て、そろそろ無農薬の良い蓮根が入手しにくくなります。
蓮根は産地によって微妙に違いがあり、それは粘度にも表れます。
むそう塾で使う鉄火味噌用の蓮根は、無農薬で良質のものを採用していますので、その入手が困難になりますと製造をお休みします。

今回も子象さんの鉄火味噌が出来上がりましたが、いつまでこの鉄火味噌が作れるかは蓮根の入荷次第です。
秋になるまで鉄火味噌は品切れ状態になりますので、ご希望のかたはマクロ美風までメールをください。
ただし、パスポートを取得されているむそう塾生に限ります。

（中川式鉄火味噌　料理：子象さん　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

中川式鉄火味噌の体験談はこちらからご覧になれます。

2016年4月〜6月に開催予定の単発講座と、2016年度コース授業のご案内です。

＜ご連絡＞
・  愛クラスの内容がバージョンアップ 2016.3.14変更
・「2016年度  中川式糠床宅配のご予約開始」 受付中

＜単発講座＞
【4月】
11日（月）「包丁砥ぎと金平牛蒡講座」 満席
22日（金）「2016年度 中川式糠漬け講座」あと5席
23日（土）「2016年度 中川式糠漬け講座」満席
24日（日）「玄米の炊き方秘伝（第９６回愛クラス）受付中

【5月】
1日（日） 「夏のお弁当講座」 満席
2日（月） 「夏のお弁当講座」 満席
3日（火） 「夏のお弁当講座」 満席
4日（水） 「夏のお弁当講座」 満席
5日（木） 「夏のお弁当講座」 満席
13日（金）「夏のお弁当講座」 満席
14日（土）「夏のお弁当講座」 満席
29日（日）「玄米の炊き方秘伝（第97回愛クラス） 後日ご案内

【6月】
11日（土） 「夏のお弁当講座」 満席

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　2015年度4月日程表＞
（2016/3/30現在）

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＜2016年度コース授業＞
5/7〜   「2016年度（第8期）幸せコース 土曜クラス」満席
5/8〜   「2016年度（第8期）幸せコース 日曜クラス」満席
5/10〜 「2016年度（第8期）幸せコース 火曜クラス」 満席
5/15〜 「2016年度（第6期）上級幸せコース　日曜クラス」満席
5/21〜 「2016年度（第2期）秘伝コース　土曜クラス」満席
5/22〜 「2016年度（第3期）満足コース　日曜クラス」満席
5/23〜 「 煮物コース 夏秋編 2016 月曜クラス」満席
5/27〜 「 煮物コース 夏秋編 2016 金曜クラス」満席
5/28〜 「 煮物コース 夏秋編 2016 土曜クラス」満席
5/30〜 「 煮物コース 夏秋編 2016 月曜クラス」満席

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　2016年度年間日程表＞
（2016/3/30現在）

むそう塾ではお料理にも食べ方にもマクロビオティックの陰陽を基本に据えて、個人の体質に合わせた指導をしていますが、大事なことは基本をしっかり踏まえることです。
時々よそのマクロビオティック教室に通われていて、むそう塾に来られる人がいらっしゃるのですが、陰陽を理解されていない人がとても多いです。
レシピばかりに神経が行っている結果なのですが、「なぜその食材を食べるのか？」という視点を忘れると、体に効果的な食べ方が出来ません。

このブログでも毒消しについて何度も触れていますが、医師の内海聡先生も解毒作用と食べ物について書かれています。
リンクさせていただきますのでご参考になさってください。

＜内海医師の記事より＞

解毒作用を持つ食べもの

医食同源という言葉そのままに、解毒作用を持つ食材はたくさんあります。しかも、どれも特殊なものではありません。ただ、農薬が使われている野菜は、野菜みずからの解毒のために、収穫時までに解毒に有効な物質を使い果たしてしまいます。ですから無農薬や自然農の野菜を厳選したいものです。また、次に見るように解毒作用が期待できる加工食品もありますが、これも昔ながらの作り方で、本物の材料を使ったものでないと意味がありません。これらの前提を踏まえて、解毒作用のある食材をざっと紹介しておきましょう。

＜第228次　むそう塾　パスポート取得者＞

An（95-1）さん

＜寸評＞

◆中川善博より
お見事でした。
無駄なく合理的に「ツボ」を押さえた受講をして下さいました。
覚えて帰ったことを具現する能力もハイレベルでした。
おそらくあなたはブレないとは思いますが、ぜひ安定した53点レベルのご飯を食べ続けてください。
季節が変わったり米が変わったりして疑問が出てきましたらいつでもメールをください。
ずっと応援しています。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
まあ、何と美しいこと！
まるで白米のような表情をした玄米ご飯が炊き上がりましたね。
ご主人様の愛情が炊き上げた玄米ご飯は、神々しくていつまでも引き込まれる強さを放っています。
これを奥様とご一緒に召し上がっていただければ、お焦げの部分の陽性がジワジワと体に作用して、もっと体力がついてくるようになります。
２回の投稿で高品質の玄米ご飯を炊き上げ、お見事なパスポート取得でした。
おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

【これから開催予定の講座一覧　最新版】