投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

＜さえ（86-4）さん＞
カレー講座のあと、お元気なようでホッとしました。
カレーはマクロビオティックでは陰性という印象がありますが、中川さんのカレーは中庸に仕上がっているので、カレーを召し上がるとかえってお元気になる人が続出中です。
あの作り方なら納得ですよね。
あ、これは家事アドバイスの記事でした（汗）
では、ご質問にお答えしていきます。

【照明器具】
ヤマギワの製品はいいですよね。私もたくさん使っています。
寝室での照明は、下から見上げても眩しくないことが第一条件なので、その点は良いと思いますが、高さが気になります。
大きさと圧迫感をショールームで確認してみてください。
①BAUMN　G1532S

②GLO-BALL C1　756GLOBALL/C1
お掃除はしやすいのですが、ちょっと殺風景な感じがしませんか？

③JAKOBSSON LAMP　C2197
こちらは、ホコリがつきやすいのと、下から見上げた時に眩しいですね。
デザイン上、照明の真下は明るいのですが、壁側は薄暗くなります。
木は経年変化が大きいので、その分も見越して検討してください。

このお部屋は寝るだけの場所ですが、お着替えもするので、あまり薄暗いのはよくないように思います。
チェストも置いてあるので、その場所が薄暗くならないよう、スタンドを置くなどして補助光も検討されるのが良いでしょう。
蛍光灯だともっと薄いタイプのものが選べて、圧迫感もないのですが、ご主人様がお嫌いなんですよねぇ。。。

【机】
ウッドユウライクカンパニー　クッキーテーブル
ウッドユウライクカンパニーに決定されたんですね。
良かったです(^^)
このアール部分が良かったでしょう？
納得していただけてホッとしました。
ご主人様にも気に入っていただけて嬉しいです。
3人の意見が一致しましたね。
5月末が楽しみです。

【椅子】
アームなしタイプにされたんですね。
スッキリ感もあって良いですね。
美しい！
ご主人様と机を同じにするので、椅子の色が違ってもそれはそれで楽しいと思います。

あなたが選ばれたのはトワイライトですが、グリーンアップルも良いと思います。
それは、机の茶との相性が抜群に良いからです。
色を決める時には陰陽五行で考えると、導かれるように答えが出ますよ。
ということで、私ならこちらを選びます。

【カウンター下収納】
PDFも拝見しました。
スッキリしたデザインになりましたね。
もし、精米機も米びつの横に置かれるのなら、コードを通す位置を指示してちょっとだけ削りを入れてもらうと、壁にピタッとつけられていいですよ。

【寝室のカーテン】
カーテンは洋室（2）で使用していた遮光カーテンでかまいませんよ。
カーテンの長さも今のままの方がバランスが取れて綺麗です。
真冬の寒さ対策のためにカーテンを長くするかどうかは、真冬になってから考えても遅くありません。
二重サッシ窓なら、なんとかこれでイケそうだと思っているのですが。

食器棚の注文が終わったのですね。
2か月の納期ですか。
待ち遠しいですねぇ。
かがやきちゃんへのアドバイスで心が揺れているような（笑）

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＜かがやき（94-3）さん＞
お久しぶりです（笑）
あれこれと進んでいますか？
みんなで一斉に受講している時と違って、2名だけになると、気がゆるんだりしていませんか？
では、ご質問にお答えしていきます。

【米びつについて】
桐の米びつで、さえさんとお揃いになりましたね。
よろしいのではないでしょうか。
主食に敬意を表して、大切に保存しましょう。

桐の蔵

【水切りカゴについて】
①スライドトレー式水切りカゴ(ＳＵＩ)
カトラリーホルダーがついていないのですが、お箸やスプーンはどんなふうに扱うご予定ですか？
他にあるものを使われるのかな？

②水切りかご　SUIマイスター　ステンレス　水切りラック　大　日本製
手前が低いタイプですね。
見た目はスッキリして良いのですが、容量が少ないので、あまり入らないと思います。
せめて、お鍋が一つくらい伏せられる容量がある方が使いやすいですね。

③洗いやすいスライドトレー式　ステンレス水切りかご
むそう塾生は木のまな板を使っているので、カゴに何も入っていない状態でまな板を立てると、カゴが傾かないでしょうかね？
それくらいは計算されていると思うのですが、今ひとつ気になります。
普段は、まな板を洗ったらすぐ拭いて乾かしているとのことなので、それだと、まな板ホルダーがある分、カゴ内が狭くなって容量が減りますね。

以上3点のうちでは、私は最初の①が良いかなと思います。

【包丁収納について】
私が以前ご紹介したものは、入荷予定なしになってしまいましたね。残念。
マグネットにこだわっていると、なかなかピッタリのがありませんね。
いっそのこと、中川さんに包丁立てを設計してもらって、むそう塾オリジナルのものが出来たらいいのに・・・。

探していたらこういうのがありましたよ。
中川さんが見つけてくれました。
清潔感があって良いと思います。

マグネット式アクリル製包丁スタンド　SN-119

【食器棚について】
食器棚は見積もり待ちなのですね。
それでは、参考のために別のものも検討されてはいかがですか？
キッチン関係はこういうふうに水や汚れに強いのがいいですよね。
たとえば綾野製作所。
自由に組み合わせられて、色も自由に選べますし。
耐震関係はすべてバッチリなので、わざわざオプションで頼む必要がありません。

こういうことも陽性っていうんですよ。
マクロビオティックの陰陽って面白いですね。
最初に足りなく設計して後で足す商品。← 陰性
（最初は安いように思うけれど、結果として値段の割増感が残る。）
最初から色々対応出来るように盛り込んで設計するので、値段は少し高め。← 陽性
製作者は何を意図して設計したのか？
そんなことも考えながら家具選びをされると楽しいですよ。

キッチンに作業台が増えて楽になったそうですね。
そうなんです。
最初からあなたのキッチンには作業台が必要な設計だったのです。
今まで買わなかったのが不思議なくらいです。
これから上級幸せコースに進んで、いっぱい美味しいお料理を習いますから、ますます作業台の便利さを実感されますよ。
楽しみですね。
さ、残りのこともスピードを上げて頑張りましょう。

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先日冷蔵庫を買い換えるため、家電売場に行ってみました。
ま〜、とにかく沢山の冷蔵庫が並んでいるのですが、「これっ！」という商品がないものですね。
家電品は何でもそうですが、自分の絶対譲りたくないところを決めて、そこから絞りをかけて行くと選びやすいです。

私の場合は「野菜室が真ん中」が譲れないところ。
これだけの絞りで、圧倒的多数の冷蔵庫が圏外になってしまいました（笑）
以前は冷凍庫の容量は少なくて、冷蔵庫部分が広い方に軍配が上がっていたのですが、京都での住まい方はお料理中心というより、実験中心みたいな要素もあるので、冷凍庫が広めのものを購入してみました。
なんでも試してみないと分かりませんのでね。

それにしても、家電売場で見た冷蔵庫は、8割ほどが「真ん中冷凍庫」だったので、時代の流れを感じましたよ。
お若い方はもちろんですが、子どもたちが巣立ってしまって、夫婦だけになったご家庭でも冷凍庫広めの需要があるそうなんです。
冷蔵庫まで団塊の世代の高齢化に合わせているのでしょうか？

しかし、絶対「野菜室真ん中」の方が使いやすいんですけどね。
第一、食品の出し入れの頻度が全然違いますから。
キッチンの収納も冷蔵庫の収納も、腰をかがめないで出し入れ出来て、手を伸ばせばスッと出し入れ出来る高さがベストなので、この「冷凍庫真ん中」の流行りは廃れてほしいなぁと思います。
今後どうなりますことやら。

ところで、売り場の人が話していましたが、「お客様は野菜室真ん中を希望される人が圧倒的に多いのに、メーカーが生産をしてくれないんです」とのこと。
大きな理由は２つありますが、一つは製氷室の位置が関係していることは間違いありません。
もう一つは省エネの補助金の関係。
１０年前くらいは、野菜室真ん中が主流だったのに、省エネの関係で冷凍庫が上の段になってしまったのですが、そのおかげで冷蔵庫の消費電力量は嘘のように安くなりました。
10年前の3分の1だとか。

ちなみに、冷蔵庫の消費電力量は容量に比例しないってことをご存知でしたか？
140Lクラスの冷蔵庫と400Lクラスの冷蔵庫の年間電気料金を比較すると、前者は8,497円、後者は6,151円と、平均値では400Lクラスのほうが2,300円以上も安くなっています。
一般的に冷蔵庫は、容量が大きいほうが省エネ性能が高く、電気代に関してはお得になる傾向にあるそうなので、だから余計冷蔵庫の大型化が進んでいるのだと思います。

*　　　*　　　*

マクロビオティックに限らず、体を大事に考える人は冷やしすぎを戒めますが、冷蔵庫の過信もいけません。
なんでもかんでも冷蔵庫に入れて、まるで食品棚のように冷蔵庫を使う若者が多いです。
10代や20代の若者で体温が35度台という人も多く、そんな人が体調不良でむそう塾にも来られます。
電気製品の普及が体調に影響していますね。

また、マクロビオティックを知っていて、仮に玄米ご飯を食べていても、残った玄米ご飯を冷凍して、食べる時に蒸すという人がとても多いです。
これも絶対避けてほしいことです。
炊き上がったときとご飯の陰陽が変わりますのでね。
主食は一定の陰陽をキープしてこそ、体調の安定があります。
そしてそれは精神面の陰陽にも影響しますので、主食の陰陽はしっかりと考えましょう。
温める時に電子レンジを避けるのは当然ですが。

（京都　岡崎疎水の桜　2017.4.10）

遅かった京都の桜も、やっと満開になりました。
雨が降り続く中で、こんなにも綺麗に咲いた桜。
今夜からまた雨だそうです。
花散らしの雨になりませんように。

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＜さえ（86-4）さん＞
【寝室の照明器具について】
シーリングライトで間違いありません。
寝室は寝るだけなので、白熱灯でもかまいませんよ。
温かみのある色合いで落ち着きますしね。
①のようなデザインだけでなく、②のようなデザインのシーリングライトもあります。
②はリビング向きですけどね。
なお、傘の材質によって、W数の割には暗く感じたりしますので、デザインと材質に注意しましょう。
また、LEDは避けましょう。
固定観念を捨てて、色々探してみてください。
楽しいですよ〜♪

①

②

【食器棚について】
食器棚の候補が絞られましたね。
色々当たってみて、また最初のものに戻ってくるのはよくあることです。
そういう場合は、それだけその商品に陽性さがあるということです。
地震対策のことについても、ご夫婦で結論を出されてのご決断なので安心ですね。
「万が一」についての準備や対応は、人それぞれ個人差がありますし、生き方が影響しますので、ご夫婦での判断を優先されるのが一番です。

木蔵　KB-03

これから机とカウンター下収納の決定がありますね。
ここでお仕事も切り替わって、ホッとしました。
あなたの体調を気にしていましたから。
この素敵な食器棚にあれこれ入れて、ついでにあなたの健康も詰めましょう。

健康は自分で生み出すのです。
しっかりした陽性を軸にして、陰性を遊びで取り入れるようにすれば、それが可能になります。
マクロビオティックをご存知のあなたなら、そのことが容易に理解できると思います。
なお、陽性というのは精神の陽性も含むので、自分を律する強さも含みます。
これからは、お仕事に流されないようにして、健康をキープなさってくださいね。
そのことをご主人様もご心配なさっていると思いますので。

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「がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事」（神尾鉄男著）がベストセラーになっていますが、こちらにも神尾さんを取材した記事がありました。

「余命ゼロ」から14年生きたシェフ伝授する食習慣の極意10

この中にある神尾鉄男さんの言葉は真実ですね。
マクロビオティックの理論だけに振り回されず、きちんと体を見つめているのは、さすがに料理人ならではです。
受け売りのマクロビオティックや、理論先行のマクロビオティックを広めている人には、ぜひ知っていただきたい内容です。

ー転載はじめー

「体の調子がよくないと感じる人には、『まず食生活を見直してください』と私は言いたいのです。人間の体はすべて、食べたり飲んだりしたものからできているのですから」

こう語るのは、著書『がんで余命ゼロと言われた私の死なない食事』（幻冬舎）が4万5，000部のヒットとなっている神尾哲男さん（65）。

神尾さんはフレンチのシェフとして修行を積み、順調にキャリアを重ねていた。しかし暴飲暴食がたたったのか、’03年、51歳のときに、前立腺がんと診断されてしまう。しかも、すでに骨とリンパに転移していることが判明。睾丸の摘出手術を受けた後、3年間ホルモン療法を続けたが、徐々に薬が効かなくなり、ついに医師から「打つ手なしの末期がん」と宣告を受ける。

このとき、神尾さんは病院と決別。料理人としての矜持から、「食で命のリセットをしよう」と決意したという。職業柄、食材や栄養について知識が豊富だったこともあり、自らの“食”を見つめ直しながら徹底的に探求を開始。こうして、「余命ゼロ」宣告から14年経過したいまでも、がんとともに生き続けている。その食事法に、いま注目が集まっているのだ。

「私の体のがんは消えたわけではない。いまも穏やかに進行しているはずですが、その悪化を抑制しながら生きている、ということなのです」

飄々と話す神尾さんの導き出した結論は、「がんを撃退する」のではなく、「がんとゆるやかに共存する」こと。14年間実践し、身をもってその効果を証明した「がんで死なない食習慣」の極意10は次の通りだ。

【1】調味料（醤油、みりん、塩、味噌など）は“本物”を使う
【2】食品添加物を極力避ける
【3】大量の農薬や化学肥料で育った野菜、遺伝子組み換え食品を避ける
【4】糖分を取らない
【5】1日2食、腹六分目までを心がける
【6】体を冷やす食べ物・飲み物は厳禁
【7】食材の栄養素を壊さない調理法で（例：味噌汁はぬるめの60度）
【8】体を弱アルカリ性に保つ
【9】きちんとだしを取る
【10】雑食であれ。たまには外食もよし

最初の2年間は、妻と2人でマクロビオティックを徹底的に実践した神尾さん。しかし、肉・魚を排除することは自分に相性が悪かったという。

「確かに、すっかり体が浄化されたと感じられたのですが、どうにも力が出ない。体を維持するには動物性タンパク質や脂質は大切です。それでマクロビやそのほかの食餌療法の“いいところ取り”をし、研究を重ねて、いまの食生活の形に集約させたのです」

ー転載終わりー

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