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マクロビオティックお弁当のススメ　未佳さんの体験

投稿日: 2018年5月18日 7:48 AM 作成者: マクロ美風

今は色々なお店があるので、ご家庭からお弁当を持参する人は少ない時代になりました。
でも、お昼のお食事というのは、心身両面で夜のお食事より大事なので、一日で一番バランスの良いものを食べた方が良いのです。

以前、むそう塾生の未佳さんの食事日記をみたところ、お昼のメニューがコンビニのおにぎりとかパンでした。
そこで、せめて玄米ご飯だけでも炊いて、自分でおにぎりを作って持って行こうとアドバイスをしました。
さらに、モバ味噌、糠漬けを持参するように言ったのはもちろんです。

そうすると、「お昼からの疲れが全然違いました！」と報告してくれました。
そのうちに幸せコースで習ったお料理を一つでも持っていけるようになって、だんだん昼食に変化が出てくるようになりました。
つまり、少しずつ早起きが出来るようになってきたのです。

そうこうしているうちに、お弁当投稿を始めるようになりました。
あまりレパートリーのない彼女は、せっせとお弁当講座を受講されて、だんだんメニューの増えたお弁当投稿が出来るようになりました。
マクロビオティックの陰陽を考えながらお弁当を作っているうちに、100点をもらえるようになり、それなら100日間連続投稿を目指そう！ということになりました。

連続ですから、お仕事がお休みの日でも早起きしてお弁当を作るのです。
これで彼女は根性が入りましたね。
ついに100日間連続投稿を達成し、一回りも二回りも成長した未佳さんになりました。
教室でも、最初は疲れてすぐ座りたがっていた未佳さんですが、だんだん体力がついてきて、上級幸せコースに在籍中に妊娠しました。
今月の１１日にも大きなお腹を抱えながら、出汁巻き玉子の練習会に来られて、一日中立ちっぱなしの練習をこなしていました。
臨月だというのに。

これだけ丈夫な体になってくれたことがとても嬉しいのですが、そのスタートはお弁当でした。
彼女がお弁当に真摯な気持ちで向き合って、食生活を改善されたことによって今の体調を維持できているのです。
下は彼女が初めて幸せコースに来られたときの写真です。
まだコンビニ食が入っている頃なので、ふっくらした感じがあります。

でも、幸せコースで桂剥き投稿を頑張って、ご褒美のまな板をゲットされました。
包丁砥ぎも頑張りました。
そう、彼女は頑張り屋さんなんです。

今月の２８日の煮物講座も受講予定なのですが、翌日あたりが出産予定日とか・・・。
果たして受講できるのかどうか？

下の写真は出汁巻き玉子の練習会で写した集合写真です。
お顔周りがスッキリして、妊娠中であるにもかかわらず、疲れを感じさせないはつらつとした笑顔です。
別にダイエットを意識していたわけではないのですが、自然にこんなに美しくなりました。
やりきった感のある美しい笑顔です。
何段階も女っぷりがアップしましたね。
彼女がお食事を大切にして、これから素敵なお母さんになってくれることを、心から応援しています。

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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カテゴリー: マクロビオティックの指導現場からシリーズ, 食べたもののようになる | 2件のコメント

幸せコースの皆さんへ　立っているのがつらいのは陽性の力が足りないからです

投稿日: 2018年5月17日 9:55 AM 作成者: マクロ美風

マクロビオティック京料理教室むそう塾の新学期は５月なのですが、幸せコースを受講された新人さんたちは、今頃宿題と格闘されているでしょうか？
お教えしたことは早く復習する方が、時間を無駄使いしなくて済みます。
幸せコースをスタートしての３週間、６月の授業を習ってからの１か月間、ここが一番つらく感じることでしょうが、実はここが正念場でもあります。
今までのほほんと過ごして来られた方でも、これからの２か月間は必死にむそう塾とおつき合いください。

むそう塾は決して物の押し売りはしませんが、お料理が上達するために良いと思った方法は、どんどんお教えしますので、それを片っ端から実践していただければ良いのです。
ネットでつながって、写真や動画を通じての指導方法になりますので、まずはその環境を整えることがスタートになります。
そのために最適なのがMacとiPhoneの組み合わせです。
WindowsとAndroidではスムーズなやり取りが出来ずに、細かな指導を受ける時にロスが生じて双方の時間がもったいないです。

買い替え方で分からないことは、何でも中川さんに聞いてください。
oyajiサポートセンターが丁寧にアドバイスさせていただきます。
カメラは購入される前にご相談ください。
お料理用におすすめの商品をご紹介しますから。
とにかく気軽にiMessageを活用すること。
これに尽きます。

６月の授業からは一斉に桂剥き投稿が始まりますので、その時までに動画が撮れるようになって、投稿メールに添付出来るように練習しておきましょう。
今の時点でそれらのことが出来なくてもいいのです。
そういう生き方をしてこられただけですから。（過去の私だってそうでした。）
でも、これからは写真や動画を撮って送れる人になりましょう。
新しいことに挑戦するチャンスです。

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ところで、先日の授業ではとても緊張して、帰宅途中に吐き気を感じたり、帰宅後グッタリされた人がおられたようです。
どちらも陰性タイプの人だったので、それもあるだろうなあと思います。
そういう人は授業中に立っているだけでもつらくなるのです。

かくいう私もかつて、埼玉から東京のリマ・クッキングスクールまで片道１時間半、往復３時間を立って通い、教室で３時間立っているのが最初はつらく感じたものでした。
でも、玄米ごはんを食べて、陽性仕立てのおかずを食べていくうちに、立っているのが平気になりました。
最初は電車で空いている席に座りたかったのに、いつの間にか立っていることの快感を感じるようになりました。
食べ方って本当にすごいものです。

マクロビオティックをして一番の変化は、体重減少と下半身が強くなったことでした。
陽性の力は下降しますので、これは当然のことですね。
それからずっと立っていることが苦手ではなくなりました。
ですから、前回の授業で立つことがつらく感じた人も、お食事を見直して、だんだん立つことが楽しくなってくれたらいいなと思っています。

日常生活ですぐ座りたくなるようなら、それは陽性のエネルギーが足りないと判断します。
今は食事日記をつけている最中ですから、該当する人は陰性の食べ物を減らして、陽性の食べ物に置き換えてみましょう。
たった３週間でも体は正直に応えてくれますから、実験してみるのもいいですね。
その時には備考欄にその旨を書き加えておいてください。
食事日記は正直に書かないと活かされません。

陰陽のことを知っていただくために、感想文の宿題をお出ししてあります。
提出がまだの人は、頑張って読んでみてくださいね。
そして、素直なご感想をお送りください。
何事も素直が一番です。素直な人が一番吸収が良くて伸びます。

（中川式お箸の正しい持ち方　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

お箸の持ち方は練習できていますか？
１週間寝ても覚めても練習しましょう。
前の持ち方が忘れてきたらシメシメです(^^)
先輩たちは、ご家庭でも教室と同じお箸を使ってお食事をしたり、お料理をしたりして菜箸いらずの生活をされています。
（この写真は特別な菜箸なので、上が長く余っていますが。）

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中川式鉄火味噌が出来上がりました

投稿日: 2018年5月15日 2:43 PM 作成者: マクロ美風

爽やかな季節になりました。
こんな季節には寝る時間も惜しんで、あれこれしたくなりますよね。
え？　そんな元気がない？
もしあなたがお若いなら、それは血液の状態があまり良くないのかもしれません。
血液は精神面の影響もガン！と受けますが、その多くは食べ物の影響を受けています。

あなたが日常口にしているもの全てが、あなたの血液をつくり、細胞をつくり、あなたの思考までつくっていくのです。
ですから、まずは血液のことをイメージして食生活を見直してみましょう。

女性は生理がありますので、その度に一定量の血液が失われますから、男性以上に血液の貯金をしておかなければなりません。
これから妊娠・出産をご希望されるかたなら、なお一層血液の質もよくしておきましょう。
また、貧血気味の人、陰性になっている人も、極陽性の鉄火味噌の力を借りて元気になりましょう。

そういえば、塾生さんから昨夜いただいたメールにこんな事が書いてありました。
＞先日血液検査の必要性があって、血液検査をしました。
＞貯蔵鉄が異様に数値が高いから、鉄剤でも飲んでましたか？とお医者さんに驚いて聞かれました。
＞出産前と産後に食べていた鉄火味噌のお陰ですよね！！？
＞この事は、病院に行って嬉しかった出来事でした。むそう塾に感謝です！

良かったです。
子育ては体力勝負なので、貧血ではやってられません。
お母さんはたくましく元気でなくっちゃね。

幸いにむそう塾生の場合は、スタッフの麗可さんが鉄火味噌を定期的に作っていますので、いつでも発送することができます。
今日も新しい鉄火味噌が出来上がりました。
ご希望の方は、こちらの要領でお申し込みください。

（中川式鉄火味噌　料理：マクロビオティック京料理教室むそう塾　スタッフ麗可さん）

てっぺんの白い粒は、大きさの比較のために載せた玄米です。
一粒一粒の粒子が小さくて、まるで砂のようです。

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＜重要＞中川式糠漬けと精米機および注意事項（2018年版）

投稿日: 2018年5月15日 1:05 AM 作成者: マクロ美風

今年も幸せコースの皆さんへ糠床の発送が始まりました。
先に「＜重要＞中川式糠床と糠漬けの注意事項」という記事を書きましたが、また糠漬けの記事です。
それほど糠漬けには大事な情報が私の過去記事にたくさんあるのですが、今の人は携帯から記事を読む人が多くて、リンク記事を読んでいただけないことが多いのです。
そこで繰り返しになりますが、もう一つの大事な過去記事をリンクしておきます。

・＜重要＞中川式糠漬けと精米機および注意事項　2017.5.9

ここには精米機のことや、温湿度計のことが書かれていますのでぜひお読みください。
なお、精米機については、本文で紹介している商品の後継機もあるようなので、そちらの写真を載せておきます。

【象印精米機圧力循環式玄米5合ホワイト BT-AG05-WA】

マクロビオティックだからといって、玄米ごはんだけ食べるのではなく、時々白米で主食も変化を楽しみましょう。
そうしながら陰陽バランスがうまく保てるようになるのです。
酸化していない米糠と糠床で、あなたの健康が一層本物に近づきますように。

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カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項, 中川式糠漬け | 2件のコメント

子どもが玄米ごはんを食べてくれない → その理由は？

投稿日: 2018年5月14日 5:53 PM 作成者: マクロ美風

マクロビオティックをしている人からよく聞くのが、「子どもが玄米ごはんを食べてくれない」というもの。
まだマクロビオティックを知ったばかりの頃の私なら、それは子どもが大人より陽性だから、白米より陽性な玄米を嫌うのだと考えました。
でも、今の私なら違います。

結論からいうと、子どもが玄米ごはんを食べてくれないのは、はっきり言ってその玄米ごはんが不味いからです。

むそう塾でずっと、お子さんと玄米ごはんの炊き上がりの関係を観察していると、「子どもは美味しいものには手を出す、不味いものには手を出さない。」という関係がはっきりしているからです。
たとえむそう塾で美味しい玄米ごはんの炊き方を習ったとしても、お母さんの炊き方がブレていると、子どもさんは食べてくれなくなります。

大人は知識で「玄米は体に良いから食べよう」と思うのですが、子どもはそんなことお構いなしで、「美味しいか不味いか」の二者択一なのです。
体に危険だと本能的に感じる場合、まずい場合、そんな時には子どもは食べようとしません。

ですから、もし子どもさんに玄米ごはんを食べてもらいたいと思ったら、ただひたすら「美味しいごはん」を炊くしかないわけです。
栄養の話や健康の話をして、子どもを納得させて食べてもらおうと思っても無駄骨に終わるだけです。
そんな暇があったら、少しでも美味しい玄米ごはんを炊くことに時間を費やしましょう。

それでも無理強いすると、子どもは玄米嫌いになって、大人になっても食べようとはしなくなる例がたくさんあります。
トラウマになってしまうんですね。
そんなことのないよう、お子さんが喜んで手を出してくれる玄米ごはんを炊き上げましょう。