「2018年度(第8期)上級幸せコース」のご案内

むそう塾の上級幸せコースは、むそう塾で一番楽しいコースです。
桂剥き投稿や出汁巻き特訓はないし、カジュアルなお料理から格調高いお料理まで、日常的に必要なお料理を幅広く選んで、すべてにマクロビオティックの陰陽が反映されています。
正統派の京料理とマクロビオティックの融合は、皆さんが想像されている以上に健康的で、確実に体への負担がないことを感じることでしょう。

先輩たちも、上級幸せコースで色々なお料理の基本やアレンジ方法を習ったので、日常生活でお料理が楽しくなったし、メニューに困らなくなったと体験談を聞かせてくれます。
特にうどん出汁は、冷蔵庫にいつもストックしておくほどの大人気です。
また、唐揚げはどこにもない美味しさで、これだけのために上級幸せコースに通ってほしいとおっしゃったご主人様がいらしたほどです(笑)
そこで、この2つは来年から早い段階でお教えすることにして、応援して下さるご家族様へのプレゼントにしようと思いました。

では、「2018年度(第8期)上級幸せコース」のご案内をさせていただきます。
他のコースとのダブル受講や再受講も可能です。
お申込みにあたって、習熟度についての不安やその他のご心配がある場合には、お気軽にご相談ください。
なお、現段階では仮受付となり、来年の1月下旬に受講費のお振込みが済んだ時点でお申込み完了となります。

*   *   *

【2018年度(第8期)上級幸せコースの講座内容】

【授業時間】
11:00     入室および準備
11:30~16:00 実習&試食
16:00~16:30 座学(実習に充てられることもあり)
17:00     退室

【講座内容】
[5月]
・うどん
・あさりうどん
・鶏南蛮うどん
・あんかけうどん
[6月]
・唐揚げ
・切り干し大根
・揚げと小松菜の煮浸し
[7月]
ラタトゥーユ
・賀茂茄子と万願寺の揚げびたし
・あらめビーフン
[8月]
ラーメン
・煮豚付け合せ
・煮豚丼
[9月]
・梅紫蘇パスタ
・ちりめんじゃことキャベツのパスタ
・フジッリとひじきとコーン
[10月]
南瓜含め煮
・高野豆腐白煮
・牛蒡と人参のきんぴら
[11月]
・玄米チャーハン
・蓮根ステーキ
・干し貝柱とセロリのスープ
[12月]
お雑煮
・あちゃら漬け
・膾(なます)
・飾り切り
[1月]
  ・焼きうどん
・ひじき豆
・黒毛和牛のしぐれ煮
・ささがき牛蒡 
[2月]
ちらし寿司
・蛤のすまし汁
[3月]
  ・巻き寿司
・菜の花の辛子漬け
・真丈のおすまし
[4月]
おからの炊いたん
・あさりの酒蒸し
・蜆のお味噌汁
・菜の花のパスタ

※座学は幸せコースより短くなりますが、一人ひとりの体調に合わせた直接指導付きです。
ただし、実習に時間がかかる場合は座学がなくなります。
※料理実習はひと月に最低2回は復習投稿をすることが望ましい。
(メールに写真または動画を添付)

【講座日】
《金曜クラス》
<2018年> 5/18 6/15 7/20 8/17 9/14 10/19 11/16 12/14
<2019年> 1/18 2/15 3/15 4/19
《土曜クラス》
<2018年> 5/19 6/16 7/21 8/18 9/15 10/20 11/17 12/15
<2019年> 1/19 2/16 3/16 4/20
《日曜クラス》
<2018年> 5/20 6/17 7/22 8/19 9/16 10/21 11/18 12/16
<2019年> 1/20 2/17 3/17 4/21

【定員】
各8名

【申込資格】
・幸せコース在籍以上
・再受講、ダブル受講も可能

【受講費】
600,000円+消費税

【受講費の振込期間】

2018年1月25日(木)〜1月31日(水)

【申込方法】
こちらの予約システムから 2017年11月15日(水)21:00受付開始

【キャンセル料】
・入金前:0%
・2018年2月1日〜3月31日迄:受講費の20%
・2018年4月1日以降:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)




(玄米ちらし寿司 2月の授業 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)


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