10月半ばでまだおろし方の動画投稿というのは遅れに遅れていますがやめてしまうよりもはるかにマシなのです。　頑張りましょう。
骨切りにまだ意識がいっていないのか僅かな時間しか動画に入っていないのでこれを見た限りでのアドバイスは力みをとりましょう。ということですね。
まずは力みを取らなければ骨を押してしまうのです。骨を斬る瞬間の刃の速度が遅くなるのが原因です。　寸勁のお話をしましたね。　思い出してください。

裏返していますから　手前側に刃が降りきっていないのがわかりますね。　これが力みから来るのももう理解できるでしょう。

美味しそうに炊けています。　　栗のむきかたが上達するともっと美味しそうに見えてくるので秋のうちにどんどん練習しましょう。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　レタスもたっぷり準備できましたね。
脂がお嫌いだそうですので原料を変更してもかまいません。　が仕上がりの味は変わってしまうことを踏まえておきましょう。　　合格です

美味しそうに炊けました。　栗ご飯は今まであまりお好きでは無かったのですね。
今回教室で食べて　イメージが一気に覆させられたそうです。　良かったですねぇ。
盛り付け配置も美しく正しいです。　　盛り付けの授業って効果ばつぐんでしょう？
合格です

そして！　栗剥きがこんなにたくさん合格が出るようになりました。　　　合格です
全部合格になるまで練習しましょう。

美味しそうに出来ています。　　1番出しのとり方ももう一度塾長手本を見て再確認ができましたね。　　松茸と柚子の香りがしてきそうです。　　　　合格です