生ハムとルッコラのピザ　　塾長手本

今月の自由人コースはお楽しみにしてくださっていた　ピザの日でした。
ピザでもピッツァでもかまいません。　丸くて平たくて焼けていればOK
くらいの軽い気持ちで焼きましょう
さてどうなりましたことやら
少し覗いてみましょう

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美味しそうに焼けています。　　ついに綺麗に馬の背に焼けましたね　合格です
割れ目から見える爽やかなグリーン色が美しいですね　　よく最後まで頑張りました
小豆も偏らずに舞扇に散らせています　鮮やかな抹茶色が出せました　　合格です
抹茶も絹さやや小松菜、ほうれん草を茹でたときと同じく鮮やかな色出しが起きています　そして同じように経時変化で退色していくのです

美味しそうに出来ています。　　上手に焼けましたね。　しっかり焼き抜けてM字落ちしていませんね　　合格です
美味しそうな断面の緑色と山形が格好良いです　　合格です

美味しそうに焼けましたね。　　おや　抹茶を変えたのかな？　　小豆が偏って見えるのは混ぜるときの偏りでしょう。　大丈夫です　　　合格です
凹まずに上手く山形に焼けました。　　　合格です

同じサイズの2種類のパウンドケーキですが、焼いてみるとまったく正確が違って面白かったと思います。　こんなところからも陰陽を感じてくださっても良いしまったく感じなくても良いです　　なぜなら自由人コースだからです

「中川式アジア料理講座　第４弾」6月5日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
アジアのいろんなお料理をお教えしました。
やや難易度高いものもあったかな？　実習も楽しんでくださったようで良かったです。
少し覗いてみましょう。
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