自由人コース3月の復習  Ohさん(15-10)

美味しそうに揚がっています 縁の処理もシャープに丁寧にできていますね 合格です

しっかり蜜にフィリングを包み込めています  ご主人さまにも喜んでもらえてよかったですね  私も嬉しいです


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幸せコース3月の復習  Miさん(133-2)

上手になりました 文句なしの出来上がりです  合格です
前回の投稿でオマケして合格を出さないで本当に良かったと思います
立派に学んで腕を上げてくれました 嬉しいです

ちなみに前回の投稿はこれでした 同じ皿で盛ってくださったので進化がよ〜くわかりますね 大進化です すばらしい!


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玄米炊飯投稿 2851  Kaさん(138-1)

初投稿ですね がんばりましょう。
美味しそうに炊けています。 焦げ色も男性が食べやすい薄狐に付けられましたね。
細部を見ると少しだけ玄米の皮部分と中のニュウの部分が乖離している粒が見られます。
多くの場合はこの状態は浸水が長すぎたときに起きますのでおそらく教室よりも水温が高すぎたのが原因でしょう。  次回は10分浸水時間を短くしてみましょう。
おちゃわんによそって30秒以内にシャッターを切るようにしましょう。 ご飯自身の熱で自分を乾燥させてしまうので見た目に損をしてしまうのです。
次回炊飯の参考にしてください。
52点


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満足コース3月の復習  Kaさん(111-1)

美味しそうに出来ています 半閉じ扇 の角度も良いですね 合格です
ほんのすこし重心が上すぎるのですこし下げましょう  重心点を描いてみました
左下にデッドスペースができないバランスが良いバランスなのです

美味しそうにできましたね ご主人さまにも喜んでもらえてよかったです 合格です
竹串が垂直にならないように盛り付けましょう  竹の皮の三角の底辺が水平になるように皿に置けばよいのです

美味しそうにできました おすましミルキーな筍がよく似合いますね  爽やかさが伝わってきます  合格です
撮影時に天井灯が写り込まないように撮りましょう


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満足コース3月の復習  Yuさん(94-4)

上手に出来ています 木の芽の角度も串の角度も正しいです すばらしい 合格です

美しいですねぇ  これを1から作れた自分を褒めてあげましょう すごいことなのですよ   合格です
ほろ苦さも春の味ですからこの種の菜の花でもOKですね 大人の味ということで ミルキーな筍とだしの味によく合ったと思います 合格です

お友達に振る舞われて 料理を作って食べてもらうときの気持ちが実感できたでしょう
どんどん作りましょう 食べてもらいましょう


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