残念ながら動画が見られませんでした。
画像も添付されていなかったので指導ができませんでした。
怪我をした指は出血と痛みがなくなったら練習再開しましょう。

すべてレベルアップしてきましたね
包丁砥ぎはもうすこし前後させるスピードを早めるともっと精度がでてきます
桂剥きは薄さの揃えと刻みの揃えができてきました　１さく8分くらいで剥きましょう

丸刃や二枚刃にはなっていません　かならずまな板チェックをして切れ味を確認しましょう
芯が砲弾型に変形するときは左人差し指と左前腕　肩に力みがあるときです
よく揃ってきましたねぇ　美しさが出てきました

美味しそうにできましたね。　　おしゃれなパスタ皿がついに登場ですね。
なかなか活躍の場が無い皿まで引き立てる力を持つ料理です。　美しく作れています
乳化も正しくできてなおかつのどごしよく作れましたね。　この加減が難しいのです
合格です

満足コースの６月授業風景です　　基礎力強化３ヶ月の２ヶ月目です　１月間の自宅練習の成果を見せてもらっています
炊飯　だし取りの合格者がどんどん出てきました
すこし覗いてみましょう

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美味しそうにできましたね。　盛り付けがとても上手です　さすがアーティスト。
合格です。
あとは茗荷の刻みですね。包丁砥ぎをして３００刻みの練習をしましょう。