有機白菜は葉を虫に食われている事が多いが大寒を過ぎるとそれも収まる。本当の白菜の甘さが出てくる。

アンデスの岩塩を地鶏に擦り込んで鉄板で焼く。皮がパリパリが命。

兄の弁当。白米、ゆかり、にぬきマヨ挟み、塩鮭、人参グラッセ、蓬蓮草水菜胡麻和え、地鶏紅塩焼き、テリヤキハンバーグ

このエキサイトに来てから早くも記事が３０ギガを越えました。
なんでもかんでも「料理」とカテゴライズしておりましたが、左下のようにある程度の種類に分けました。　過去のおばんざいを探す時などにご利用下されば幸いでございます。　　　店主軽薄敬白

今日は娘が江戸に下る日。 のぞみ車中弁当は握り飯を所望。雑穀米の中身は紅鮭の尻尾を焼いた解し身、ちりめんさんしょ。有明産焼き海苔。握る手塩はアンデス山頂付近で採れる紅塩と呼ばれる岩塩。善右衛門的味噌汁キットも持って行くそうだ。
噂の善右衛門的味噌汁キット180cc用。


紅塩と呼ばれる所以の紅色は含有する鉄分の多さによる。