スチームでの火通りを見極めるのはなかなか難しい。
生ではダメだし、グミグミはもっとダメ。
野菜を生きたまま加熱する感じ。

なかなか旨い。
ほろほろ感も合格。

明日はどちらが良く売れるかな？
定番アップルスパイスケーキ。
虎豆と人参とナッツのケーキ。

ケーキにしたらどうなるかな？

近所の居酒屋のご主人が下さった天然のあさつき。
和製エシャロットの香りは鮮烈である。
感謝。