蕪を賽の目に切り、塩をして甘酢に漬ける。切り昆布、柚子、鷹の爪を入れて。

京水菜を載せて。

風呂吹き蕪も盛り込んで。

誠に申し訳ありません。本日月曜日と明日火曜日は善右衛門的。cafeを休業させて頂きます。

テンペを賽の目に切り、素揚げしてからテリヤキ味に仕上げる。