有機レーズンを散らして。 京人参には火を入れすぎないように。

今日は小正月。
小豆を入れた玄米で気を入れ直す。

ひじき、切り干し大根、京人参。
和えるという言葉、調理方法が好きだ。

南瓜含め煮、おからのたいたん、車麩すき焼き煮、糸蒟蒻、玉ねぎ、菜の花芥子和え、白花豆甘煮、沖縄もずく

フジテレビで倉本聰ドラマが始まった。
神楽坂の老舗料亭が舞台の板前修行をする若者が主演のドラマである。
倉本聰、板前、とくれば私は 前略おふくろ様を思い出す。
軽い頭痛とともに私の３０年間がフラッシュバックする。
分田上から坂下へ、やっぱり板場の中心には梅宮辰夫が居た。
前略おふくろ お願い一つ
お金が少々 足りないんです
月末になれば すぐ返せるし
小遣い送ってあげられそうです
嘘じゃないです
本当の事です
真面目にやってる今日このごろ