みなさん こんばんは おいしい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはSuさん（７?４）です。
久々の投稿ですね 玄米が食べられなかったのでしょうか？
久々にお送りくださった玄米はなんだか元気が無さそうです。
もっとしっかり圧をかけて火をあてて陽の力を加えないと弱々しいです。
それから講義時にお伝えした塩の量が入っていませんね。
５４０の米に５８０の水ではありませんね。そこには前夜に２時間浸水
したときに染み込んだ水は計算に入ってないのではないでしょうか＿？
お確かめください。
この問題は過去に何回もこのブログに出て来た事です。
次はMiさん（１２?１４）です。
かなり陰性な御飯ですね。 食べやすいのかな？
これではおそらく食間に甘いおやつが止められないのではないですか？
満足感を得るためにもバランスの良い玄米を炊くように心がけてください。
次はKaさん（８?１５）です。
ご来店ありがとうございました。 またお越しくださいね お待ちしております。
なかなか立派なお焦げができましたね。 焦げのすぐ上の玄米の甘さを忘れない
ようにしてください。
どうしても画像が横むいてしまいますね。おかしいなぁ。
次はSaさん（１２?１２）です。
はー これまた私の予想どおりの玄米に炊きあがりましたね。
たくさん食べないでくださいね 消化に悪い玄米です。
もっともっと優しい、慈しみのある玄米を目指しましょう。
次はObさん（１２?１６）です。
かなり最初から火加減を強められましたのでじっくりと強い焦げが
できました。 甘いもっちりした玄米になっていると思います。
雨の日には陰性さを気にしなくなるように陽に炊きます。
しかし水加減までは変えなくても気持ち火加減を陽にするだけで充分です。
次はMiさん（３?１０）です。
２４分 蒸らしの時に何分くらい圧が保てていましたでしょうか？
半分も保たないのでしたら少し保温方法を考えた方が良いでしょう。
どうしてもあっさり炊ける性質の鍋のようです。
余計に使う米などで工夫する必要があります。
ササニシキよりコシヒカリが良いでしょう。
次はSaさん（１?８）です。
最初の５分を攻撃的加圧にあてて、中間の８分を弱火に、後半の１１分を
極弱火にしてください。 前半中盤に上記の漏出をなるべく抑えるように
蒸らし時に急激に鍋の温度が下がらないように充分注意して下さい。
次はHaさん（１２?１０）です。
あれあれ？前回調子よくてパスもちかいかな？と思ったのですが
今夜の投稿はヘタに戻ってしまいましたね。 なぜでしょうか？
おそらく水温に対して浸水時間が短かったのだと思います
それにHaさんの体調かご機嫌が崩れていたのでしょう。
しっかりご自分を見据えて、軸のある料理をしましょう。
次はPiさん（２?４）です。
また「水が多いのにぷちぷちする玄米」に戻ってしまいましたね。
せっかく焦げが出来てモッチリを会得しそうだったのに（笑）
あなたには食べやすいかもしれませんがいつまで食べても満足しない
べちゃ飯になってきていますから気をつけてくださいね。
次は Yaさん（７?５）です。
今日も特訓口座でシラルガンを徹底研究しました。
２台のシラルガンをしゅーしゅー言わせて実験しました。
なかなか有意義でしたね、Yaさんも来られるとよかったですね。
裏面の薄いグレー色の弁が汚れていないかチェックが必要です。
最初の８分の火加減が難しい鍋です。 頑張ってください。
次はOgさん（６?１１）です。
おしい！ 残念でしたねぇ。 ２合でも3合と同じように炊ければ今夜に
パスポートだったのですが。
3合で炊いていた時の画像と今夜のを見比べて何が足りないのか良く
調べ抜きましょう。 もう少しです！
次はYuさん（８?１０）です。
２４分後に圧も残り美味しく炊けたのだそうですが、ぜんっぜん美味しそ
うではありませんね。 玄米が気の毒です。
さすがにこの画像しか撮れないデジカメは使うのは止めた方が良いでしょうね。
携帯でもデジカメでも 少しでも自分で見た映像と同じような色を出せる
カメラか携帯を探しましょう／
終わりました。
今日は特訓コース初日でいろんな実験的レっ寸をしました。
みなさんに喜んで頂けて嬉しかったです。
かなりお得感があったのではないでしょうか？
またチャンスがあれば開催致します。
