みなさん こんばんは おいしい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはHaさん（１１?５）です。
夜に炊くコメと朝に炊くコメには違いが出ます。
どちらが良いとかはありません。
より軽く、ふっくら炊きたい時は氣の若いうち（午前中）に炊きます。
早起きして浸水して朝に炊く。 これが基本です。
エマージェンシータイプとして夜に１時間前後浸水してざるに揚げ、朝に
炊くという方法もあります。
前回よりべちゃ感がなくなり、美味そうに炊けてきましたね。
熱々をよそって、シャッターを切るまで少しもたもたしてしまいましたね。
もう少し飯を落ち着かせてから撮ったほうが美味そうに撮れます。
次はIsさん（１１?８）です。
あまりたくさんの変更点をつくると上手くいったときにどれが功を奏した
か判らなくなるのです。 ですから一つずつ片付けていくほうが懸命です。
一気に片付けてしまうのがお好きならばやってみるのも面白いです。
吹きこぼれるほどの強火は厳禁です。 真ん中の８分をマット無しで。
蒸らしは厳密に。 これでいってみましょう。
次はYaさん（９?７）です。
大失敗というほど柔らかそうではありませんね。
いかにYaさんが普段から頑であるかを示しています。
もっともっと手も氣もふうわり優しく炊いてください。そうすると１２０％
でもこれよりふうわりした炊きあがりが得られます。
がんばりましょう。
次はFuさん（３?１２）です。
やはり基本の炊き方は良いですねぇ 美味そうです。
いつもこの炊き方が出来ればよいのですがお仕事があるから無理なの
ですよね。 やはりエマージェンシーでも同じくらい美味そうに炊け
るようにならねばならんのです。 がんばってください。
次はTaさん（６?１２）です。
充分美味そうに炊けていますから、あなたが美味しそうに毎日玄米を
食べて健康に優しく生きておられたら自然と周りの方も食べてみようかと
思われますから無理に薦めたりしないほうがよいでしょう。
ご自分がいかに優しく健康になれるか。 追求して下さい。
次はYaさん（４?６）です。
いいですねぇ ５合炊きの魅力が出ています。美味そうです。
３合でもこの炊きあがりになるか？挑戦してみてください。
火と圧力と蒸気を感じてくださいね。
次はKaさん（８?１５）です。
だんだん良くなりますねぇ。 素晴らしいです。
がんばれ京都組！ 過剰にもちもちさせないでふっくらちょいもちを
目指してくださいね。 活力鍋はそこが大事です。
次はSe さん（４?１１）です。
硬くなったとのことですが、よく圧がかかったもっちり玄米です。
これを食べたくてこれが炊けるのですからコントロールできていると
いうことです。
コンディメントとはここでは常備菜やおかず味噌、佃煮等まで含む意味を
もちます。 いずれも煮染めたり塩気が強かったりで陽の要素が強いもの
です。
次はMoさん（８?３）です。
２２度で４時間は少し長過ぎましたね。 ２時間で充分です。
２時間浸水、４８０CC、攻撃的加圧をもう少し強く。
これで炊いてみてください。 絶対に美味くなります。大丈夫です。
次はMIさん（２?１２）です。
最初の８分の２本半にはもう少し強める余地があるはずです。
そこをもう少し積極的に加圧しましょう。ここでもちもち感を出します。
撮影が白熱球の照明下でのものなので夕焼け写真のように写ります。
カメラの撮影モードを変更して自然なあなたが見ている通りの色で投稿
できるモードを見つけて下さい。 もっと正確なアドバイスができます。
宜しくお願い致します。
次はPiさん（２?４）さんです。
前回のメソメソ御飯よりはるかに粒が立った美味そうな玄米になっています。
これは蒸らしてすぐの熱々状態だとおもいます。 このピカピカをおひつか
ジャーで落ち着かせてから写すともっと美味そうに撮れます。
陰にぶれなければパスは近いですよー。 がんばれ！
次はToさん（４?３）です。
今日はゆるむ日だったようですね。 解放の日も必要です。
緊張と緩和、何事にも大事なリズムです。
このゆるみが終わればよい緊張感をもったキレのある玄米も炊けるでしょう。
このリズムもあなた自信なのです。
終わりました。
シラルガンがやって来てさっそく２時間浸水で２合炊きました。
美味かったですね。 フィスラーと平和の中間点のような炊きあがりに
なります。 シラルガンの人気の秘密も理解できます。
しかし、この鍋の胴は秀逸ですが、蓋はセンシティブすぎますね。
樹脂、ゴム、シリコンを多用した圧縮調整弁等は 一回おねばが付いたら
しっかり洗浄することが要求されるでしょう。
攻撃的加圧時の加熱し過ぎに注意ですね。
平和もシラルガンもフィスラーも 会得できました。
