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では、お造りを！
包丁の角度にご注目！

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塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は
今夜もお一人です。
Ooさん（47ｰ3)です。

蒸らし過ぎ、というか、ピンが落ちているのにずっと放置
していた為に鍋の内側で結露が起こって飯がべちゃべちゃ
になってしまった失敗作ですね。
ご自分でも書いて居られますが、メンテナンス不足のよう
です。
火加減やその他炊飯に関する失敗はヘタなうちは仕方があり
ません。　慣れて行けば良いのです。
しかし不注意から来るミス、ケアレスミスは上手もヘタも
ありません。　してはいけないミスです。
もっと真剣に炊飯して下さい。お願いします。
ヘタクソでもかまいません。
真剣に練習したものしか送らないで下さい。
お互いに時間がもったいないので。

終わります。
今日で幸せコースのAクラス３組が終わりました。
みなさん慣れない魚のさばき方を習ってワイワイと子どもの
ようにはしゃいで居られます。
そして試食の時間。今までの認識が崩れる瞬間です。
「これが陰陽料理か。」と始めて納得されるのです。
毎日アップされる画像をご覧になるとその感動が伝わる
はずです。
皆の雄姿をぜひともご覧下さい。

終わります。

つばすのお刺身

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