パスポート保持者の玄米投稿は
しばらく待っても投稿が無いので、北陸のHoさんに投稿して
貰いました。 少しでも美味しくなれば良いですね。
Hoさん（3-3R）です。
3.0での炊飯ですね。 浸水も加圧も上手く行っているのですが
バランスが崩れています。
気になるのは加熱と蒸らしですね。
焦げの分厚さと最後の捨て蒸気からの判断です。
どうしても３０分を越えて圧が残ってしまう時の対処法を
お教えしましょう。「２９分丁度で絶対にピンが落ちる」
こう思って炊飯、蒸らしを行って下さい。少し残っても
３０分以内に収まるでしょう。
これは4.5リットルでの炊飯ですね。
1200もの米を140％で炊いてこの硬さはおかしいです。
この焦げから判断して、炊飯中にずっと蒸気が出続けている
はずです。
若しくは消耗部品の不良か装着不備で蒸気が逃げているか。
上の3.0の時にも感じましたが、炊飯中の火が強いですね。
「大胆に繊細に」この繊細さが少し足らないようです。
コンロが悪いのか、弱火にする火加減が苦手なのかわかり
ませんが、水実験をしっかりして炎をコントロールしようと
しないで炎と友達になってください。
終わります。
久々の玄米投稿でした。
47期が早々に全員パスを取られたので、未パス復活組の登場
を待っていたのですが、誰も送ろうとしないのでtwitterで声
かけしたHoさんが投稿してくれました。
震災で気分が落ちているばかりではいけません。
皆で美味しい玄米を食べて揺れや放射能に打ち勝ちましょう。
