Kaさん（8-15）です。












毎回剥く度に、厚みが変化したり、円錐や逆円錐になってしまうのは、まだ面圧が理解できていないのと、センサーが敏感に作動していないのですね。
面圧もセンサーも力んでいては感じられないのです。
おそらく力んでいるからうまくいかないのはご自分でも判っておられるでしょう。
あとは改善するのか、しないのか。自分で自分を変えられる強い意思があるかないかです。
そろそろ円錐は終わりにしましょう。

Naさん（2-1）です。















動画も拝見しました。
だんだんまとまってきました。
動画を見ていて気になるのは、大根が剥ける時の音です。
硬いリンゴを剥いているような音がしていますね。
これはまだまだ大根が喜んでいる音ではありません。
まだ無理に切リ進んでいるのでしょう。
直すには面圧をもう少し強くしてみて下さい。
その分他の力みを取り除いて、刃に仕事をさせるのです。
面圧を強めるとリンゴを剥くような音はしなくなるはずです。
そうしてしなやかに左手でたっぷり送ってやるのです。
もっと薄く剥けます。

Hoさん(3ｰ3)です。


















すこし剥きが分厚いです。　その厚みではぴら??んが美しくないです。
もっと薄く剥いて下さい。
刻みはまだまだ練習が足りません。
ひたすら練習して下さい。
綺麗に刻めると「切る」という行為はこんなにも力が不要なんだなぁと判ります。

最後の一滴まで飲み干したくなるスープ。

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Suさん（37-9)です。










動画も拝見しました。
大根が細くなってきた時の大根の送り方や持ち方が解かっていませんね。
それ用の動画もあるのをごぞんじですか？
お手本動画をよく見て正しく覚えて下さい。
大根が太いうちは上手に剥けています。油断をすると左手がみんなで約束した持ち方から外れる時がありますので注意しましょう。
センスがあります。　あとは練習量をどれだけ積めるかでしょう。