玄米御飯の炊き方Tweet442

Haさん(62-3)です。

今度は少し火が強すぎましたね。 火加減ダイアルは上から下げていくと上に戻り気味になり、下から上げていくと下に下がり気味になる機械的な癖があります。 そういう傾向も水実験で掴んでおきましょう。 47点


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玄米御飯の炊き方Tweet441

Okさん(62-1)です。

炊きたてでこの表情でしたらよく炊けていると思います。 よそってすぐにシャッターを切れていたらもっとつややかに写せていたでしょう。 蒸らしが足りないのがふっくら感が足りない原因です。48点


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玄米御飯の炊き方Tweet440

Arさん(28-4R)です。

柔らかく炊けていますが、まだまだビジョンの良さが出ていませんね。 これは意識しすぎというか、警戒しすぎというか、「失敗したくない」という思いが消極的な火加減にしてしまったのです。50点


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玄米御飯の炊き方Tweet439

Kaさん(58-4R)です。

みずみずしく炊けています。 投稿のデータが不備なので画像から判断します。 飯肌が崩れているのを修正すれば良い飯になるはずです。 圧漏れは原因を突き止めましょう。49点


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玄米御飯の炊き方Tweet438

Okさん(62-1)です。

投稿は週末まとめてではなく、毎日されたほうが進歩が速いです。  
蒸らしの時間が足りない分、ふっくら感が出ませんでした。 47点


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