Saさん（63-2R)です。
上手になりました。投稿する度に迷いが減っていますね。
減っているだけで消えてはいないのがあなたっぽいところです。
まずは主食をドンと腹を据えて炊く。何事が起こっても飯だけは美味く炊ける。
そんな強い嫁ハンになって下さい。
吹流しのようにそよ風が吹くだけで揺らぐようでは家庭という庭は築けません。
炊き方、火加減、鍋のメンテ等はもう問題はありません。
あとはいつも言うように貴方次第です。
もう人生は始まっているのです。腹を据えるしか無いのです。

Omさん（67-1）です。

コシヒカリに買い直しての投稿ですね。　頑張って下さい。
蒸らしが足りないですね。
もっともっとふっくらと膨らみます。
まだまだ米が開いていない状態です。
これからあなたの炊飯がどう変わっていくのか楽しみに待たせて頂きます。
大胆に繊細に。　迅速と拙速は違いますので落ち着いて行きましょう。
次回はもう少しだけ火加減を抑えて下さい。
「え？蒸らしの圧が保てなかったのに火加減を抑えるの？」とおもわれるかもしれませんが、そういう事も起こるのです。
過去記事やコメントをしっかり読んでおられるあなたには理解出来ますね？
46点

Otさん（57-2）です。
焦げずに仕上がりましたが、少しダマが残って油感が出てしまいましたね。
温かいうちでしたら、ここから油感を消してさらさらに持っていくことは可能です。
へら使いと放熱具合で仕上げるのです。
なかなか復習の回数が重ねられないようですが、必ず正しい仕上げまで出来るようになって下さい。
受講費が無駄にならないように。　頑張りましょう。

Taさん（67-5）です。

よい焦げが付きましたね。　これで良いのです。
昨日の失敗作は食べずに正解ですね。
ある程度のレベルに達していない失敗作は地球に「ごめんなさい」をして処分するように奨めています。  体調を壊すおそれがあるからです。
なんともったいない！と思われたり、言われたりするのです。
でも、だからこそ、一回でも「ごめんなさい」を減らすように、しなくてもよいように真剣に上達するのです。　これが「真剣」です。
ほんのすこし火が強かったために湯気では無く、「蒸気」で水が逃げています。
これ以上強くしたら蒸気が出続けてしまうわずか手前の火加減を探って下さい。
15番は本当に書いて下さった分数保ったのでしょうか？　すこし？です。
48点